【しらす會館在壽都】使用當天早上捕獲新鮮吻仔魚的水煮吻仔魚丼飯

しらす會館

壽都しらす會館是在小樽市西南部壽都町的餐廳，面向國道229號，於2012年開業。由吉野マルトシ商店經營，吉野壽彥先生是公司總裁。他們還經營以吃到飽的牡蠣而聞名的吉野かき小屋，兩種餐館都很受歡迎。しらす會館的開放時季僅為釣吻仔魚的春季（幾乎從4月到6月）。說到日本的吻仔魚丼飯，神奈川縣的湘南地區和靜岡縣的駿河灣都很著名。在北海道，我想吻仔魚丼飯很難吃，所以這是非常罕見的菜。しらす會於2017年搬家到吉野かき小屋的建築。以下是搬家之前的話。

說到壽都，有日本最多花鯽魚漁獲量。另外，也以獲的吻仔魚而聞名，當天早上釣到的吻仔魚是一大特色，並且可以在當天食用。目標是黃旗。如果掛黃旗，則人們可以吃當天早上捕獲的新鮮吻仔魚。對了，日文的吻仔魚是鳀魚、沙丁魚、玉筋魚、鰻魚、香魚、鯡魚等魚苗的統稱，在壽都周圍的海獲玉筋魚的魚苗(小女子)。

漁業庫房的淡藍色外觀引人注目。這家餐廳比我預期的要大，室內裝飾時尚。座位都是餐桌座位，所以我想即使是家庭客人和多數的客人也享受他們的飯菜。

水煮吻仔魚丼飯

我平日下午13點左右訪問了這裡。在餐廳裡沒有客人。在菜單上只有3種吻仔魚丼飯，水煮吻仔魚丼飯（1500日元）、生吻仔魚丼飯（1500日元）、水煮吻仔魚和生吻仔魚一半一半丼飯（1700日元）。當天早上捕獲的新鮮生吻仔魚丼飯很受歡迎。但是我想吃一點鹹的吻仔魚，所以我點了水煮吻仔魚丼飯。飲水是自助的。

大約7分鐘後，女服務員提供了一碗水煮吻仔魚丼飯、一盤甜烹吻仔魚、一碗味噌湯。在水煮吻仔魚上配黃色的生雞蛋、切好的蔥段、切碎的幹紫菜，美麗的顏色組合刺激了我的食慾。將醬油倒入一個小盤子中，然後用筷子將與磨碎生薑混合。將帶有磨碎生薑的醬油倒入水煮吻仔魚丼飯中，並將生雞蛋、水煮吻仔魚、白飯混合了。然後，我吃了一口水煮吻仔魚丼飯。海的味道擴散了在我的嘴裡。真好吃！我立即吃完了。謝謝美味的菜！

在YouTube上可以看到水煮吻仔魚丼飯和餐廳氣氛。

▼水煮吻仔魚丼飯的Youtube影片

住宿設施名單

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