【しらす會館在壽都】使用當天早上捕獲新鮮吻仔魚的水煮吻仔魚丼飯

しらす會館

壽都しらす會館是在小樽市西南部壽都町的餐廳，面向國道229號，於2012年開業。由吉野マルトシ商店經營，吉野壽彥先生是公司總裁。他們還經營以吃到飽的牡蠣而聞名的吉野かき小屋，兩種餐館都很受歡迎。しらす會館的開放時季僅為釣吻仔魚的春季（幾乎從4月到6月）。說到日本的吻仔魚丼飯，神奈川縣的湘南地區和靜岡縣的駿河灣都很著名。在北海道，我想吻仔魚丼飯很難吃，所以這是非常罕見的菜。しらす會於2017年搬家到吉野かき小屋的建築。以下是搬家之前的話。

說到壽都，有日本最多花鯽魚漁獲量。另外，也以獲的吻仔魚而聞名，當天早上釣到的吻仔魚是一大特色，並且可以在當天食用。目標是黃旗。如果掛黃旗，則人們可以吃當天早上捕獲的新鮮吻仔魚。對了，日文的吻仔魚是鳀魚、沙丁魚、玉筋魚、鰻魚、香魚、鯡魚等魚苗的統稱，在壽都周圍的海獲玉筋魚的魚苗(小女子)。

漁業庫房的淡藍色外觀引人注目。這家餐廳比我預期的要大，室內裝飾時尚。座位都是餐桌座位，所以我想即使是家庭客人和多數的客人也享受他們的飯菜。