• 2017/6/5
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【村上烏龍麵在中標津】繼承香川烏龍麵的天婦羅烏龍麵

村上烏龍麵

村上烏龍麵是在中標津的烏龍麵專門餐廳,於2015年成立了,以被刊登在米其林指南北海道2017特別版上而聞名。老闆村上雄彌先生在香川縣(烏龍麵之國)訓練了烏龍麵烹飪,在中標津開始了營業。不到2年米其林指南評價了他們的菜,就人都可以推斷好吃菜。

▼建築外觀
天婦羅烏龍麵 -村上烏龍麵在中標津-

餐廳氣氛如咖啡廳,白色外觀和室內裝飾時尚。建築由Ambient公司設計了。餐廳不是那麼大的,但在餐廳裡有餐桌座位和吧台座位,所以我猜家庭客人也喜歡用餐。午餐時間會有很多人排隊等候

▼吧台座位
天婦羅烏龍麵 -村上烏龍麵在中標津-

▼村上烏龍麵創始人故事的Youtube影片

中標津擁有豐富的溫泉,養老牛溫泉聞名。即使在市中心,新鮮的溫泉也會湧出。至於旅遊景點,開陽台尤其出名。在中標津有中標津機場,所以中標津發展為北海道東部的據點。

養老牛溫泉

養老牛溫泉是在摩週湖和野付半島的中間的中標津町溫泉地。兩家溫泉旅館養老牛飯店和湯宿大一都沿著北海道道路505號線建成,免費的露天浴池落葉松之湯溫泉和養老牛溫泉的中心一點遠離。不幸的是,餐廳、咖啡館、土產店、便利店都不建。溫泉地被大自然包圍著,珍稀動物,例如島梟和蝦夷黑貂在森林中棲息,所以那些動物有時出現在住宿。在養老牛溫泉周圍有養老瀑布、開陽台展望台、摩週湖Read More

▼潺潺水聲之湯浴池
中標津 養老牛溫泉 湯宿大一

開陽台

開陽台是在根室市西北部的中標津町一座小山。圓形觀景台建了在海拔約270米的山頂上,以沿著地平線俯瞰330度的景色而聞名。我想知道為什麼它不是360度。互聯網調查後,我知道了地平線似乎以330度看起來橢圓形。另外30度可能會是背面。在山上也建有面積約780公頃的開陽台牧場,1000頭奶牛被放牧。全長2.6公里的人行道和開陽台牧場友誼廣場沿牧場建造了,散步可用。在用地上也建了幸福之鐘和奶牛母子的雕塑。對了,因為牛奶的油罐車在路上行駛,在開陽台前的直線路“北十九線”被叫牛奶路,很受旅游摩托車騎手歡迎。Read More

▼開陽台
中標津 開陽台

天婦羅烏龍麵

我平日下午15點左右訪問了這裡。在入口附近的牆上貼著紙上寫的3個講究。【麵條】麵條使用日本產100%麵粉,老闆每天製作。【高湯】老闆從高品質日高昆布、精心挑選的3種乾製魚切片、鹿兒島產乾製鰹魚切片每天不用合成調味料做高湯。【天婦羅】天婦羅用高品質米油和精心挑選的天婦羅粉油炸,所以味道很好,口感酥脆。胃舒服,没有沉重感。在餐廳裡早不晩的時間有1組客人。我坐了在吧台座位,讀了菜單,點了天婦羅熱烏龍麵。價格是980日元。

▼從頂部看到天婦羅烏龍麵
天婦羅烏龍麵 -村上烏龍麵在中標津-

等了大約10~15分鐘後,女服務員提供了分離的天婦羅和熱烏龍麵。我問了女服務員吃法。她回答了“你可以吃只天婦羅,或者可以把天婦羅要放在烏龍麵上,你就喜歡”。我決定了把一半的天婦羅裝飾在烏龍麵上和吃只一半的天婦羅。

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▼天婦羅
天婦羅烏龍麵 -村上烏龍麵在中標津-
▼茄子天婦羅
天婦羅烏龍麵 -村上烏龍麵在中標津-
▼胡蘿蔔天婦羅
天婦羅烏龍麵 -村上烏龍麵在中標津-
▼蝦天婦羅
天婦羅烏龍麵 -村上烏龍麵在中標津-

裝飾了烏龍麵後,我立即喝了一口麺湯。味道很淡,麺湯很好吃。我連續地吃了麺條。外觀看起來很強。但是,這些令人驚奇地軟。有趣!然後我吃了天婦羅。油炸的蔬菜很脆,我的胃舒服。我明白了他們推薦天婦羅。這個時候我吃了熱烏龍麵。至於冷烏龍麵,外觀似乎有趣,口感似乎很耐嚼。此外,我想下次吃培根蛋烏龍麵。

▼在烏龍麵上自己裝飾天婦羅
天婦羅烏龍麵 -村上烏龍麵在中標津-
▼美味高湯有的清湯
天婦羅烏龍麵 -村上烏龍麵在中標津-
▼麵條厚
天婦羅烏龍麵 -村上烏龍麵在中標津-
▼紫蘇天婦羅
天婦羅烏龍麵 -村上烏龍麵在中標津-
▼魚糕
天婦羅烏龍麵 -村上烏龍麵在中標津-
▼圓筒狀魚糕天婦羅
天婦羅烏龍麵 -村上烏龍麵在中標津-
▼清澈淡淡的鹹味
天婦羅烏龍麵 -村上烏龍麵在中標津-

在YouTube上可以看到天婦羅烏龍麵和餐廳氣氛。

▼天婦羅烏龍麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車20 位)
營業時間 平日11:00~20:00,星期六、星期天、國定假日11:00~15:00
定期休息日 星期三
電話號碼 +81-153-77-9977
網站 網站是這邊的
地圖代碼 429 777 673*57

住宿設施

有關中標津的住宿,請參考以下網站。您可以獲取有關在線評論和照片的信息。

中標津

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養老牛溫泉

湯宿大一(湯宿だいいち)
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