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【麺屋鄂霍次克在湧別】繼承香川烏龍麵的烏龍麵獲得了米其林板塊

2017/2/15

麺屋鄂霍次克

麺屋鄂霍次克是在紋別和網走之中間的湧別町的人氣烏龍麵餐廳,沿著國道238號有建築,於2009年成立了。餐廳以由米其林指南北海道2017特別版與的米其林板塊而聞名。老闆 前谷公茂先生退休後在香川縣(烏龍麵之國)入學了大和製作所的烏龍麵學校,畢業後,在烏龍麵餐廳“龜城庵”訓練了他的烏龍麵烹飪。他想了用北海道生產的食材製作烏龍麵。現在,他用北海道和北海道生產的食材和北海道生產的小麥粉“北穗波(きたほなみ)”做烏龍麵。他特別關注不提供煮烏龍麵超過20分鐘。餐廳以即使在北海道品嚐的香川繼承的烏龍麵受歡迎。他們的營業時間只是午餐時間(11:00~15:00)。

▼建築外觀
蝦和米糕配上的烏龍麵 -麺屋鄂霍次克在湧別-

餐廳是一層樓的木質建築,就像山小屋,感受到木材的溫暖。還有陽台。餐廳不是那麼大的,但在餐廳裡有餐桌座位和吧台座位,所以我猜家庭客人也喜歡用餐。對了,有點老菜單是這邊的。蝦米糕濃湯烏龍麵是麺屋鄂霍次克最受歡迎的菜餚。

▼餐桌座位
蝦和米糕配上的烏龍麵 -麺屋鄂霍次克在湧別-
▼吧台座位
蝦和米糕配上的烏龍麵 -麺屋鄂霍次克在湧別-

至於附近的旅遊景點,佐呂間湖、小向湖、上湧別鬱金香公園、五鹿山公園、Family愛Land You有名。人們可以在上湧別溫泉享受當天就回來(日歸)的溫泉。

佐呂間湖

佐呂間湖是在北見市、佐呂間町、湧別町之間鹹水湖,是僅次於琵琶湖和霞浦湖日本第三大湖。寬度200到700米的沙洲湖泊和鄂霍次克海隔開,湖泊用只有2處連接大海。在昔日,沙洲湖因季節泊和大海完全地隔開了。湖的周長約為87公里,最大深度為19.6米。這個湖在阿伊努語中沒有名稱,他們叫了只湖。佐呂間湖以牡蠣和扇貝等美味的海鮮而聞名,佐呂間湖以牡蠣和扇貝等美味的海鮮而聞名,釣公魚冬天流行。文章是這邊的

▼佐呂間湖
佐呂間湖

上湧別鬱金香展

上湧別鬱金香公園位於北見市北部的湧別町上湧別,和國營瀧野鈴蘭丘陵公園的鬱金香一起以北海道二大鬱金香景點之一而聞名,上湧別鬱金香展與東藻琴芝桜祭和童話村瀧上芝櫻節一起被稱為三大鄂霍次克春節之一。被田野包圍的公園被沿著置戸國道(國道242號)開發作為花田。西川照憲先生於1957年種植了鬱金香並名為老人農園是公園的起源。目前,在7萬平方米的花田上種植了約200種120萬株鬱金香。我覺得遊客必須對平地上多彩的線状鬱金香印象深刻。入場費支付,但停車費是免費的。除了上湧別鬱金香展之季節以外,免費入場。文章是這邊的

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▼鬱金香花田看起來像點畫
上湧別鬱金香展

蝦米糕濃湯烏龍麵

我平日上午11點訪問了這裡。因為現在冬天,所以客人少,客人只是我。在吧台座位上裝滿鮮花,讓女生客人滿意。我坐了在吧台座位上,讀了菜單。蝦米糕濃湯烏龍麵(在烏龍麵上配蝦天婦羅和炸米糕)是最人氣菜,大的混合天婦羅“嚇到混合天婦羅”看起來好吃,但我決定了第一次吃最人氣菜單,點了蝦米糕濃湯烏龍麵。價格是980日元。

▼蝦米糕濃湯烏龍麵
蝦和米糕配上的烏龍麵 -麺屋鄂霍次克在湧別-

等了大約10分鐘後,女服務員提供了蝦米糕濃湯烏龍麵。至於濃湯烏龍麵,烏龍麵和醬汁分離。客人把烏龍麵醬汁倒入在盤上的烏龍麵裡。烏龍麵配上蝦天婦羅和炸米糕,綠色蘿蔔芽突出了,外觀很美麗。

▼從頂部看著蝦米糕濃湯烏龍麵
蝦和米糕配上的烏龍麵 -麺屋鄂霍次克在湧別-

充滿嚼勁的烏龍麵很好吃。另外,蝦很有韌勁,炸米糕也不太油炸,口感很好。好吃!

▼麵條Q彈有嚼勁
蝦和米糕配上的烏龍麵 -麺屋鄂霍次克在湧別-
▼蝦天婦羅
蝦和米糕配上的烏龍麵 -麺屋鄂霍次克在湧別-
▼蝦很有韌勁
蝦和米糕配上的烏龍麵 -麺屋鄂霍次克在湧別-
▼炸米糕
蝦和米糕配上的烏龍麵 -麺屋鄂霍次克在湧別-
▼米和小麥的組合
蝦和米糕配上的烏龍麵 -麺屋鄂霍次克在湧別-

在YouTube上可以看到蝦米糕濃湯烏龍麵和餐廳的氣氛。

▼蝦米糕濃湯烏龍麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車20 位)
營業時間 11:00~15:00
定期休息日 星期三※如果星期三是國定假日,則第二天是休息日。
電話號碼 +81-1586-2-3988
網站 網站是這邊的
地圖代碼 404 702 318*00

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