用巧克力融化巧克力吃的歌劇玻璃杯 -Benbeya總店在札幌-

Benbeya總店是在札幌市手稻區於1990年成立的人氣糕點店。在糕點店裡還有咖啡廳，在糕點店一旁有庭院，客人可以出去進來。我坐了在餐桌座位，女服務員隨手遞給了我菜單。我問了她關於店的推薦後，她回答了“歌劇玻璃杯”。在只咖啡廳裡可以吃一些菜單，最人氣的菜單似乎是歌劇玻璃杯。我立即點了。價格是864日元。只從上午11點到下午16點出售這個甜品。

大約10分鐘後，女服務員提供了用巧克力蓋容器歌劇玻璃杯。在容器裡有咖啡味格蘭尼塔（冰糕）、自製的焦糖和堅果冰淇淋、杏仁海綿、乳蛋糕乳脂、新鮮奶油。糕點師似乎手工一個一個歌劇玻璃杯。

吃法如下。把熱巧克力液叫做“Sauce Chocolat au Kyafe”倒入蓋巧克力後，蓋巧克力溶解，客人吃。這個甜品有娛樂。客人粉碎殘留的蓋巧克力，混合就吃。味道苦澀。我一起吃了冰淇淋和巧克力，巧克力的苦味成為輕微的甜味。這甜品很好吃，令人愉快。

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