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新鮮的壽司材料想起美味的北海道 -壽司屋之斎藤在札幌-

2017/3/23

壽司屋之斎藤是在札幌市中央區薄野於2000年成立的人氣壽司店。我和從東京來到的前輩平日17點半左右訪問了這裡。在壽司店裡有約十個吧台座位和一些餐桌座位,小但舒適。

▼建築外觀
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-

我們坐在吧台座位坐了就看到了菜單。首先,客人必須點一杯飲料,仔細閱看到了飲料菜單。先來杯啤酒。大概記得没有寫價格,我禁不住心跳。之後,我們點了華套餐。每人價格是10800日元。※確切地說,前輩來請我了。關於這個套餐,板前廚師順次提供簡單小吃、小碟菜、生魚片刺身、壽司、味噌湯。年輕的板前廚師根據我們的情況及時提供菜餚,所以我們談得起勁。

▼吧台座位的様子
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼擺上飯桌
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼先來杯啤酒
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-

首先,板前廚師提供了拌青菜的小碟菜。也許是小松菜,口感很好。第二個菜是生魚片刺身,生魚片刺身高體鰤、生魚片刺身金槍魚、生魚片刺身扇貝、生魚片刺身北極貝、煮蝦蛄。在大島半島函館戸井附近金槍魚被捕,這家壽司店強烈推薦。我最喜歡的是香脆扇貝,很新鮮,很好吃!北極貝感動了前輩。

▼拌青菜的小碟菜
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼新鮮的壽司材料
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼生魚片刺身高體鰤
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼生魚片刺身金槍魚
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼香脆生魚片刺身扇貝
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼生魚片刺身北極貝
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼煮蝦蛄
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-

第三個菜是蟹肉和蟹黃醬的小碟菜和橙醋安康魚肝的小碟菜。另外,提供了熏制鮑魚,很好吃!第四個菜是烤蘆筍味噌醬。第五個菜是切片生魚刺身的小碟菜。

▼蟹肉和蟹黃醬的小碟菜
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼男山清酒和橙醋安康魚肝的小碟菜
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼耐嚼熏制鮑魚
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼烤蘆筍味噌醬
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼生魚片刺身的小碟菜
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-

第六個菜是壽司。板前廚師捏了高體鰤壽司、金槍魚壽司、魷魚壽司、蟹肉壽司、生鯡魚壽司、鮭魚子壽司、海膽壽司。特別是在日本生鯡魚壽司是非常不尋常的,即使在北海道,也沒有吃。前輩非常高興了。第七個菜是與布海苔的味噌湯,是最後一個菜。菜都吃了一小時~一小時半。遊客能夠以各種方式徹底享受北海道的海產品包括布海苔的味噌湯,我很高興。我認為非北海道人包括海外人很高興。

▼高體鰤壽司
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼金槍魚壽司
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼在我的眼前板前廚師捏壽司
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼魷魚壽司
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼蟹肉壽司
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼生鯡魚壽司
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼鮭魚子壽司
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
▼海膽壽司
壽司 -壽司屋之斎藤在札幌-
停車場 没有停車場
營業時間 11:00~14:00,17:00~24:00
定期休息日 不規則休息
電話號碼 +81-11-513-2622
網站 網站是這邊的
地圖代碼 9 492 057*88

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