• 食物
  • Meal
  • Other

在北海道裡遇見很好吃的拉麵

2013/6/2

說起北海道拉麵,醬油味道的旭川拉麵、味噌味道的札幌拉麵拉、鹽味道的函館拉麵聞名。這些都是麵湯種和麵條種不同,有名的拉麵品牌的方便麵已知,成為更著名。為跟上超過了這些品牌,釧路拉麵和室蘭有拉麵一直努力多年。以北海道第四拉麵為目標,這些都是人們吸引的當地拉麵。

▼彩未的味噌拉麵
味噌拉麵 -彩未在札幌-

然而,最近各種拉麵在各地方來吃。因為很多拉麵餐館叫著名的餐館一様這些品牌拉麵在很多地區,北海道拉麵有很多美味的拉麵。

旭川拉麵

旭川拉麵是用海鮮、豬骨或雞煮出的高湯叫做Double麵湯(雙麵湯)成為基本。旭川拉麵是著名的醬油麵湯,但當然,我們可以在普通拉麵餐館也點鹽拉麵和味噌拉麵。

▼New Home Run的醬油拉麵
醬油拉麵 -New Home Run在旭川-

麵條是大概用加藤拉麵、藤原麵條工廠、須藤麵條工廠製產的捲曲麵條,蔥、乾筍、叉燒是最常見的食材。為了不錯過拉麵的熱豬油使用,脂肪的薄膜在麵湯的表面上製成,發揮作用作為覆蓋。這是北海道北部的拉麵的特點。對了,旭川裡有大約500家拉麵餐館,還有拉麵商業設施。旭川拉麵村成為流行。

醬油拉麵

說起旭川拉麵,醬油拉麵是著名的,可以說傳統的老拉麵餐館的味道。蜂屋、天金、青葉、水野、鶴屋、梅光軒、一蔵聞名。蜂屋和一蔵榮獲了米其林指南北海道2012特別版米其林輪胎人美食(Bib Gourmand)。

梅光軒總店的醬油蔬菜拉麵
醬油蔬菜拉麵,旭川拉麵,梅光軒總店
一蔵總店的鮭節(乾製鮭魚)醬油拉麵
鮭節(乾製鮭魚)醬油拉麵,旭川拉麵,一蔵總店
鶴屋的醬油拉麵
醬油拉麵,旭川拉麵,鶴屋
水野的姜拉麵
姜拉麵,旭川拉麵,水野
蜂屋總店的醬油拉麵
醬油拉麵,旭川拉麵,蜂屋總店
旭川大吉拉麺的醬油拉麵
醬油拉麵,旭川拉麵,旭川大吉拉麺
New Home Run的醬油拉麵
醬油拉麵 -New Home Run在旭川-
天金4條分店的醬油拉麵
醬油拉麵 -天金4條分店在旭川-
青葉總店的醬油拉麵
醬油拉麵 -青葉總店在旭川-

味噌拉麵

我的意料以外,味噌拉麵在旭川也成為流行。古木、吉乃、橙家聞名。

向日葵總店的烤內臟拉麵
烤內臟拉麵,旭川拉麵,向日葵總店
古木的黃油味噌拉麵
黃油味噌拉麵,旭川拉麵,古木
吉乃總店的味噌拉麵
噌拉麵,旭川拉麵,吉乃總店

鹽拉麵

鹽拉麵也不輕巧。山頭火和菅原聞名。山頭火在世界展開了很多拉麵餐館,他們傳播旭川拉麵的味道。

山頭火總店的鹽拉麵
鹽拉麵,旭川拉麵,山頭火總店
菅原總店的鹽拉麵
鹽拉麵,旭川拉麵,菅原總店

旭川拉麵村

旭川拉麵村是拉麵商業設施,著名的拉麵餐館開分店。購物商業設施Powers裡有建築。遊客可以在這裡享受各種拉麵。

Asahikawa Ramen Village
入場費 免費
停車場 免費停車場 (汽車2000 位)
營業時間 11:00~20:00
定期休息日 毎天開放
電話號碼 +81-166-48-2153
網站 網站是這邊的

札幌拉麵

札幌拉麵是豬骨麵湯成為基本。味噌拉麵是有名的。當然,鹽拉麵和醬油拉麵被提供。但最近麵湯是多種多樣的,不落窠臼。札幌拉麵大致分為味噌拉麵系、老拉麵餐館系、白雞麵湯系、蝦麵湯系、雜魚幹麵湯系、蔬菜濃湯系。

▼Sumire的味噌拉麵
味噌拉麵,札幌拉麵,Sumire

麵條大概使用西山麵條工廠、森住麵條工廠、相模屋麵條工廠、金仁食品、小林麵條工廠製產的捲曲麵條。食材,例如蔥、乾筍、叉燒、炒豆芽、玉米、黃油等是最常見的。札幌裡有大約1000家拉麵餐館。

味噌拉麵系

首次味噌拉麵熟的味之三平。自那時以來50年過去了,很多其他著名的拉麵餐館,例如Sumire、純連、彩未、一徹、喜來登、狼湯誕生了。

味之三平的味噌拉麵
味噌拉麵,札幌拉麵,味之三平
Sumire的味噌拉麵
味噌拉麵,札幌拉麵,Sumire
純連的味噌拉麵
味噌拉麵,札幌拉麵,純連
彩未的味噌拉麵
味噌拉麵,札幌拉麵,彩未
喜來登的味噌拉麵
味噌拉麵,札幌拉麵,喜來登
吉山商店總店的焙煎芝麻味噌拉麵
焙煎芝麻味噌拉麵,札幌拉麵,吉山商店總店
雪風總店的濃厚味噌拉麵
濃厚味噌拉麵 -雪風總店在札幌-

老拉麵餐館系

代表性的拉麵餐館是味之阿清、寶龍總店、拉麵哲也、樋熊等。

味之阿清的舊式鹽拉麵
舊式鹽拉麵,札幌拉麵,味之阿清
寶龍總店的滷蛋味噌拉麵“黑帶”
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-

雞白麵湯系

雞白麵湯是奶油味,口味清淡,但有鮮味,成為流行。菜菜兵衛、Keserasera、札幌赤星是有名的。

菜菜兵衛的雞白麵湯鹽味拉麵
雞白湯鹽味拉麵,札幌拉麵,菜菜兵衛
Q的雞白麵湯鹽拉麵
雞白湯鹽拉麵,札幌拉麵,Q
Keserasera的鹽拉麵
鹽拉麵,札幌拉麵,Keserasera
札幌赤星的鹽拉麵
鹽拉麵,札幌拉麵,札幌赤星
比内土雞鹽拉麵,札幌拉麵,Hareru家
比内土雞鹽拉麵,札幌拉麵,Hareruya
我流麺舞飛燕的魚介白鶏湯鹽拉麵
魚介白鶏湯鹽拉麵 -飛燕在札幌-

蝦麵湯系

蝦麵湯是味道醇厚,是美味的。緣屋、一幻、麵條之雛詩是有名的。

緣屋的蝦拉麵
蝦拉麵,札幌拉麵,緣屋
一幻總店的蝦拉麵
蝦拉麵,札幌拉麵,一幻總店
麵條之雛詩的蝦拉麵
蝦拉麵,札幌拉麵,麵條之雛詩

雜魚幹麵湯系

雜魚幹麵湯最近成為流行,口味清淡,但有鮮味。侘助、麺屋高橋、木曜日、麵eiji Hiragishi Base、拉麵佳是有名的。

拉麵佳的醬油拉麵附滷蛋
醬油拉麵附滷蛋 -拉麵佳在札幌-
侘助的醬油拉麵
醬油拉麵,札幌拉麵,侘助
麺屋高橋的魚鮮風味醬油拉麵
魚鮮風味醬油拉麵,札幌拉麵,麺屋高橋
木曜日的魚乾醬油拉麵
魚乾醬油拉麵,札幌拉麵,木曜日
麵eiji Hiragishi Base的海鮮豬骨醬油拉麵
海鮮豬骨醬油拉麵,札幌拉麵,麵eiji Hiragishi Base

蔬菜濃湯系

蔬菜濃湯拉麵是健康的拉麵像蔬菜濃湯。Vegie是有名的。

Vegie的番茄拉麵
番茄拉麵,札幌拉麵,Vegie

其他

雨wayasashiku的味噌拉麵
味噌拉麵,札幌拉麵,雨wayasashiku
175Deno總店的一點麻的四川擔擔麵
一點麻的四川擔擔麵,札幌拉麵,175Deno總店

札幌拉麵共和國

札幌拉麵共和國是拉麵商業設施,北海道和關東有名的拉麵館開分店。遊客可以在這裡享受各種拉麵。

札幌拉麵共和國
入場費 免費
停車場 没有停車場
營業時間 11:00~20:00
定期休息日 毎天開放
電話號碼 +81-11-209-5031
網站 網站是這邊的

函館拉麵

函館拉麵是用豬骨和雞煮出的高湯叫做Double麵湯(雙麵湯)成為基本。透明和鹽味的麵湯常見。麵條大概使用岡田麵條工廠製產的直麵條,大概使用食材,例如叉燒、乾筍、蔥、菠菜,海鮮。如果客人在函館的拉麵餐廳點“拉麵”或“中華麵條”,未經許可鹽拉麵被提供。在函館說起拉麵,那是鹽拉麵。很多拉麵餐廳的菜單上沒有味噌拉麵和醬油拉麵。函館裡有大約150家拉麵餐館。

星龍軒的鹽拉麵
鹽拉麵,函館拉麵,星龍軒
Ajisai總店的鹽拉麵
鹽拉麵,函館拉麵,味彩總店
Ebisu軒的味噌拉麵
味噌拉麵,函館拉麵,Ebisu軒
滋養軒的鹽拉麵
鹽拉麵,函館拉麵,滋養軒
一文字總店的辣味噌拉麵
辣味噌拉麵,函館拉麵,一文字總店

釧路拉麵

釧路拉麵用海帶、雞、蔬菜、豬肉、鰹魚煮出的麵湯大概使用,口味清淡。醬油拉麵是有名的,但鹽拉麵大概被提供。麵條常用三原製麵工廠等,不包含添加劑和防腐劑。食材大概使用蔥、筍乾、叉燒、幹紫菜。釧路裡有約100家拉麵餐館,遊客可以吃釧路拉麵。

銀水的醬油拉麵
醬油拉麵,釧路拉麵,銀水
丸平的鹽拉麵
鹽拉麵,釧路拉麵,丸平
河村總店的醬油拉麵
油拉麵,釧路拉麵,河村總店
魚一的味道濃郁蝦醬拉麵
味道濃郁的蝦醬拉麵,釧路拉麵,魚一

室蘭拉麵

咖哩拉麵是在室蘭拉麵裡最有名的。約30家拉麵餐館提供咖哩拉麵。每個拉麵餐館為了麵條配麵湯做創作咖哩麵湯。食材大概使用捲曲的麵條、叉燒、蔬菜、裙帶菜。當然,人人一直可以吃普通的拉麵。室蘭裡有大約50家拉麵餐館。

味之大王室蘭總店的咖哩拉麵
咖哩拉麵,室蘭拉麵,味之大王室蘭總店
清洋軒的日華拉麵
日華拉麵,室蘭拉麵,清洋軒

苫小牧拉麵

味之大王總店稱為咖哩拉麵的鼻祖、鳥善、縄文、味之五十番、Chonmaru拉麵、拉麵極聞名。咖哩拉麵也競爭室蘭,蓬勃發展,約30家拉麵餐館提供咖哩拉麵。

味之大王總店的咖哩拉麵
Curry Ramen, Tomakomai Aji-no-Daio Head Restaurant
味之五十番的炒豆芽濃郁鹽拉麵
炒豆芽濃郁鹽拉麵,苫小牧拉麵,味之五十番
縄文的和香潮拉麵
和香潮拉麵,苫小牧拉麵,縄文
味之一龍的北極貝拉麵
北極貝拉麵 -味之一龍-

其他米其林輪胎人美食(Bib Gourmand)的拉麵餐館

拉麵餐館得到了米其林輪胎人美食(Bib Gourmand)如下。

留萌海榮的海榮特別拉麵
海榮特別拉麵,留萌拉麵,海榮
蘭越蝦夷拉麵勝二的紅味噌拉麵
紅味噌拉麵,蘭越拉麵,蝦夷拉麵勝二
富良野富川的石臼挽拉麺
石臼挽拉麺,富良野拉麵,富川
洞爺一本亭的黑醬油拉麵
黑醬油拉麵,洞爺拉麵,一本亭
俱知安Nakama的海苔和梅味叉燒拉麵
海苔和梅味叉燒拉麵,俱知安拉麵,Nakama
波飛沫北見分店的蔥鹽拉麵
大蔥鹽拉麵,宇登呂拉麵,波飛沫北見支店
共和Gentlemen的辣味噌拉麵
辣味噌拉麵,共和拉麵,Gentlemen
南幌Kirara的白菜泡菜拉麵
白菜泡菜拉麵,南幌拉麵,Kirara
千歲麗的醬油拉麵
醬油拉麵,千歲拉麵,麗
稚內寶屋的鹽拉麵
鹽拉麵,稚內拉麵,寶屋
利尻味楽的炒醬油拉麵
炒醬油拉麵,利尻拉麵,味楽

其他當地拉麵

北海道很廣大,根据城市數有拉麵數。每個老闆都講究當地食材和麵湯。請看他們創新的拉麵。

余市Jogura的余市前濱蝦拉麵
余市前濱蝦拉麵 -Jogura在余市-
小樽Mikan的味噌拉麵
味噌拉麵 -Mikan 在小樽-
森拉麵次郎長總店的辣味噌拉麵
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-
稚內間宮堂的鹽扇貝拉麵
鹽扇貝拉麵 -間宮堂在稚內-
達磨屋網走分店的泥拉麵
泥拉麵 -達磨屋網走分店-
小樽初代的醬油拉麵
小樽拉麵 -初代-
新冠喜一郎的味噌拉麵
味噌拉麵,新冠拉麵,喜一郎
帶廣Misuzu的醬油拉麵
醬油拉麵,帶廣拉麵,Misuzu
靜內涼華的混合味噌拉麵
混合味噌拉麵,靜內拉麵,涼華
蘆別La Fleur的含多湯拉麵
含多湯拉麵,蘆別拉麵,La Fleur
遠輕Noburin的焦醬油拉麵
焦醬油拉麵,遠輕拉麵,Noburin
千歲香來軒的什錦湯麺
什錦湯麺,千歲,香來軒
美深井上食堂的豬骨拉麵
豬骨拉麵,美深拉麵,井上食堂
北見春吉的味噌拉麵
 data-recalc-dims=味噌拉麵,北見拉麵,春吉” width=”665″ height=”440″ class=”alignnone size-full wp-image-13568″ />
弟子屈弟子屈總店的魚介絞醬油拉麵
魚介絞醬油拉麵,弟子屈拉麵,弟子屈總店
帶廣鳴門的鳴門醬油拉麵
鳴門醬油拉麵,帶廣拉麵,鳴門
美深鈴屋食堂的醬油拉麵
醬油拉麵,美深拉麵,鈴屋食堂
石狩信玄總店的濃郁味噌拉麵
濃郁味噌拉麵,石狩拉麵,信玄總店
上川朝日食堂的幻之鹽拉麵
幻之鹽拉麵,上川拉麵,朝日食堂
礼文雙葉食堂的拉麵
拉麵,礼文拉麵,雙葉食堂
帶廣Tochirowo的味噌拉麵
味噌拉麵,帶廣拉麵,Tochirowo
根室淺草軒的醬油拉麵
醬油拉麵,根室拉麵,淺草軒

Comment

Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.