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【一幻總店在札幌】有美味蝦鮮味的甜蝦湯頭拉麵

2014/4/21

一幻

えびそば一幻是在札幌市中央區薄野基於的人氣拉麵餐館。林直樹先生於2009年創立了,一幻食品公司現在經營。一幻以提供用豐富的甜蝦頭高湯的拉麵而聞名。東本願寺札幌別院附近的總店位於札幌,分店在新千歲機場、新宿、八重洲、六本木營業。此外,他們也有海外拉麵餐廳,一些分店在香港和台灣開業。

▼建築外観
甜蝦湯頭拉麵 -一幻在札幌-

我去過的店是總店。拉麵餐館不大,感覺到樹木的溫暖。內壁上覆蓋著親筆簽名的卡片。所有座位都是吧台座位,所以我想家庭客人和多數客人很難在忙碌時享用美食。

▼一幻的Youtube影片

札幌

大約196萬人居住的札幌是北海道最大的城市。雖然有諸說,但其名稱的起源是阿伊努語的“乾大河”。札幌的人口是繼橫濱、大阪、名古屋之後的日本第四大城市,札幌的人口佔北海道人口的36%!因此,札幌蓬勃發展為北海道的中心。札幌的面積是1,121.26平方公里,和香港一樣大,是北海道第7大面積的城市。札幌也以旅遊城市而聞名,大約有1500萬人來。至於氣候,夏天氣溫上升到大約25度,但沒有濕氣,很容易生活。我總覺得有點涼。冬天氣溫下降到大約零下10度,降雪量有時堆積1米以上。文章是這樣的

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▼札幌
札幌

甜蝦湯頭拉麵

他們從上午11點開始營業,所以我在那個時候訪問了這裡。6組客人已經坐了在吧台座位上。訪客按到達順序順時針坐在吧台座位上。我也坐在吧台座位上,向男服務員問了麵餐館的推薦。他回答了我“我對口味清淡喜歡的人推薦選擇原樣麺湯(そのまま)和鹽味,而我對口感豐富喜歡的人推薦選擇口味豐富(あじわい)和味噌味”。對了,點餐法如下所述。客人從3種麺湯(原樣(そのまま)、口味適中(ほどほど)、味道濃郁(あじわい))中選擇一種麺湯。然後,他們在3種調味(味噌味、鹽味、醬油味)中選擇一種。最後,他們從2種麵條(細麵條或厚麵條)中選擇一種麵條。我點了“原樣麺湯”、“鹽味”、“細麵條”。價格是780日元。

▼菜單
甜蝦湯頭拉麵 -一幻在札幌-

大約5分鐘後,男服務員提供了甜蝦湯頭拉麵。在拉麵上配叉燒、滷蛋、大蔥、油炸的紅醃姜麺衣。紅色的麺衣、綠色的蔥、橙色的蛋黃醒目。我立即吃了一口麺湯。感到了蝦的鮮味。因為從大量的甜蝦頭提取高湯,他們提供用蝦原來味道的拉麵。麺湯是淡淡的味道,但是是濃郁的蝦味。麺湯真好吃!森住麵條廠製成的麵條配上麺湯。謝謝美味的拉麵!

▼甜蝦湯頭拉麵
甜蝦湯頭拉麵 -一幻在札幌-

在YouTube上可以看到甜蝦湯頭拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼甜蝦湯頭拉麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車11 位)
營業時間 11:00~03:00※如果湯用完,店閉了
定期休息日 星期三
電話號碼 +81-11-513-0098
網站 網站是這邊的
地圖代碼 9 461 777*28

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