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【雙葉食堂在礼文】口味清淡的鹽拉麵很好吃

2015/9/10

雙葉食堂

雙葉食堂是在禮文島船泊的老餐館,於1960年成立了,靠近金田之海角和久種湖。他們獲得了米其林指南北海道2017特別版米其林餐盤。據媒體報導,在日本最難訪問人氣拉麵餐館的是利尻島的味樂,因此我想雙葉食堂也可能是日本最難訪問的人氣拉麵餐館。

▼建築外觀
礼文拉麵 -雙葉食堂-

他們提供拉麵、蕎麥麵、咖哩飯、丼飯。雙葉食堂不是遊客的餐廳,而是當地人的餐廳。因此,開放時間和關閉時間也不是特別固定的。從老闆和當地客人之間的聊天來看,當我訪問了這裡時,似乎平日下午12點半左右開了餐廳。

▼餐館裡面
礼文拉麵 -雙葉食堂-

3層樓1樓的建築不大,具有典型北海道好老餐廳的氣氛,沒有招牌和商號布簾就很難找到,深受當地人的喜愛。提供餐桌座位、吧台座位、小巧的房間,所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。

利尻禮文佐呂別國家公園

利尻禮文佐呂別國家公園位於北海道北部,越過利尻島、禮文島、豐富町、幌延町,是日本最北端的國家公園,自1974年以來被指定了為國家公園。面積為24,166公頃。由兩個島嶼、濕地、海岸組成,大海、山、野花、濕地等美麗的大自然是其中的亮點。由於在北海道北部幾乎沒有著名的旅遊景點,國家公園是最著名的自然旅遊景點之一。利尻禮文佐呂別國家公園分為4個區域利尻地區、禮文地區、沙灘地區、佐呂別地區,利尻地區、禮文地區、佐呂別地區有很多亮點。文章是這邊的

▼元地海岸
禮文島

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源,並且有諸說,例如,水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵,或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵,麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年,養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。文章是這邊的

▼拉麵
北海道的拉麵

拉麵

我平日下午13點半左右訪問了這裡。1位當地人享受了菜。我坐了在餐桌座位上,他和餐館老闆聊天,但是我點了拉麵。價格是600日元。我當時不知道拉麵是什麼味。

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▼拉麵
礼文拉麵 -雙葉食堂-

大約10分鐘後,老闆提供了拉麵。拉麵是鹽拉麵。在拉麵上配叉燒、筍乾、大蔥。食材是簡單的,所以透明的麺湯看上去很美。我立即喝了一口麵湯。真好吃!味道清淡,但風味很好。

▼從頂部看到拉麵
礼文拉麵 -雙葉食堂-
▼麺湯的口味清淡
礼文拉麵 -雙葉食堂-

捲曲的發白麵條的長度約為40厘米。我以為這樣的長麵條很不尋常。耐嚼的麵條是自製的麵條,與麺湯搭配得很好。這很值得吃。謝謝美味的拉麵!

▼自製的麵條
礼文拉麵 -雙葉食堂-
▼叉燒
礼文拉麵 -雙葉食堂-
▼筍乾
礼文拉麵 -雙葉食堂-
▼麵湯很好吃!
礼文拉麵 -雙葉食堂-

在YouTube上可以看到拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼拉麵的Youtube影片

停車場 -
營業時間 10:30~21:00※餐館似乎下午12點半左右開始
定期休息日 不規則休息
電話號碼 +81-163-87-2075
網站 網站是這邊的
地圖代碼 854 679 627*73

禮文島的文章是這樣的

禮文島

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