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【勝二在蘭越】紅味噌拉麵

2015/10/9

勝二

蝦夷拉麵勝二是在新雪谷蘭越町的人氣拉麵餐館,面向國道5號,靠近Homac Nicot蘭越分店。鈴木勝二先生是老闆。他們獲得了米其林指南北海道2012特別版和2017特別版米其林輪胎人美食(Bib Gourmand)。紅色的單層建築引人注目,因此很容易找到。拉麵餐館不小,室內裝飾採用大量的樹木,有時尚的氣氛,人人感受到樹木的溫暖。提供餐桌座位和吧台座位,所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。

▼建築外觀
紅味噌拉麵 -蝦夷拉麵勝二在蘭越-
▼餐館裡面
紅味噌拉麵 -蝦夷拉麵勝二在蘭越-

新雪谷

新雪谷是在札幌市西南部羊蹄山周圍城鎮和村莊的總稱,包含新雪谷町、俱知安町、京極町、真狩村、喜茂別町、共和町、蘭越町、岩內町。新雪谷意思著阿伊努語的“峽谷中的一條河流”,這個詞的起源是新雪谷安別河(ニセコアンベツ川)。在冬天可以享受滑雪和單板滑雪,在夏天可以沿著尻別河漂流。羊蹄山、神仙沼、大湯沼等好自然是新雪谷的特徵之一。此外,來自羊蹄山的美味水和美味的食材很豐富。在春天可以享受櫻花,在夏天可以享受夏天的旅遊活動和自然,在秋天可以享受紅葉,在冬天可以享受冬天的旅遊活動,所以遊客一整年可以享受包括各種溫泉和美味食物的北海道的自然風光。文章是這邊的

▼羊蹄山
羊蹄山

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源,並且有諸說,例如,水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵,或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵,麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年,養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。文章是這邊的

▼拉麵
北海道的拉麵

紅味噌拉麵

我平日上午11點半左右訪問了這裡。1組先來的客人享受了美食。我坐了在餐桌座位上,看了菜單。我點了紅味噌拉麵叫做蝦夷拉麵勝二的基本味道。價格是780日元。

▼紅味噌拉麵
紅味噌拉麵 -蝦夷拉麵勝二在蘭越-

大約10分鐘後,女服務員提供了紅味噌拉麵。在拉麵上配叉燒、筍乾、炒豆芽、大蔥。我立即喝了一口麺湯。真好吃!麵湯的外表看起來太醇厚,但當我喝了時,麵湯不太鹹味。麵湯的味道濃郁,有鮮味。

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▼從頂部看到紅味噌拉麵
紅味噌拉麵 -蝦夷拉麵勝二在蘭越-
▼麵湯
紅味噌拉麵 -蝦夷拉麵勝二在蘭越-

耐嚼麵條是旭川的須藤麵條工廠製成的直麵條,與麺湯搭配得很好。在吃拉麵之間,客人接連來了。拉麵餐廳在上午11點45分左右幾乎満座了,受到當地人的歡迎。謝謝美味的拉麵!

▼須藤麵條工廠製成的麵條
紅味噌拉麵 -蝦夷拉麵勝二在蘭越-
▼叉燒
紅味噌拉麵 -蝦夷拉麵勝二在蘭越-
▼筍乾
紅味噌拉麵 -蝦夷拉麵勝二在蘭越-
▼炒豆芽
紅味噌拉麵 -蝦夷拉麵勝二在蘭越-
▼麵湯的口味豐富
紅味噌拉麵 -蝦夷拉麵勝二在蘭越-

在YouTube上可以看到紅味噌拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼紅味噌拉麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車10 位)
營業時間 星期一~星期二11:00~14:30,星期四~星期天和國定假日11:00~14:30、16:30~19:30
定期休息日 星期三
電話號碼 +81-136-57-6172
網站 網站是這邊的
地圖代碼 398 216 333*78

新雪谷的文章是這樣的

新雪谷

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