雜魚幹和雞白湯混合的美味醬油拉麵 -侘助在札幌-

拉麵侘助是在札幌市東區於2008年成立了的人氣拉麵餐館。在A-COOP附近有建築。這拉麵餐館以榮獲了米其林指南北海道2012特別版米其林輪胎人美食（Bib Gourmand）而聞名。我平日下午13點半左右訪問了這裡。侘助有吧台座位和1席餐桌座位，不是大的。拉麵餐廳對人數眾多的客人不適合。

4組客人在拉麵餐館裡沿著牆壁排隊了。雜魚幹和雞白麵湯混合的醬油拉麵是餐館的推薦，在售票機買了醬油拉麵的飯票。價格是750日元。排隊之間，女服務員收集了飯票，點了拉麵。

我等待大約10分鐘後，因為一個吧台座位是空的，我坐了在吧台座位。老闆在廚房煮了拉麵一個又一個。我很驚訝於日式沾麵的麵條量。大約15分鐘後，女服務員提供了我的醬油拉麵。

麵條是用小麥粉名為傾奇者義大利麵條做的自製麵條，口感柔和耐嚼的，配上麵湯。

麵湯一點羹，雜魚幹的粒狀口感很有趣。口味清淡，但鮮味在我嘴裡伸張了。好吃！

在YouTube上可以看到醬油拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼醬油拉麵的Youtube影片

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