- 2015/4/1
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【つるや在旭川】帶有很美味大蒜味麵湯的正油拉麵
つるや
拉麵專門つるや是在旭川市的老拉麵餐館，於1972年成立了，並且靠近旭川四條車站。つるや細木有限公司經營拉麵餐廳，古屋真一先生是公司總裁。他們獲得了北海道經濟雜誌主辦的第二屆旭川拉麵大賞最優秀獎，非常人氣拉麵餐館。對了，那時他們的味噌拉麵贏得大獎。因此，當我訪問了這裡時，很多客人點了蔬菜味噌拉麵。
建築具有昭和時代的氣氛。拉麵餐廳不是很大，但是提供餐桌座位和吧台座位，所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。
旭川
居住約34萬人的旭川是北海道第2大商業城市，已經蓬勃發展為北海道北部地區的中心。自古以來，木工製品一直繁榮昌盛，家具也是有名的。因為水是清澈的，所以男山的清酒和合同酒精等酒也很有名。旭山動物園和美瑛等人氣旅遊景點在旭川周圍，所以很多遊客都使用旭川為北海道北部的旅遊基地。至於氣候，旭川位於北海道最大的盆地上川盆地，所以夏天炎熱，氣溫上升到接近30度，冬天寒冷，氣溫降到零下25度，雪也很多。因此，使用雪的冬之祭很有名。Read More
北海道的拉麵
拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源，並且有諸說，例如，水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵，或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵，麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年，養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。Read More
正油拉麵
我平日上午11點左右訪問了這裡。5組先來的客人在拉麵餐廳享受了拉麵。因為是我第一次來了這裡，所以我點了旭川拉麵最基本的正油拉麵。價格是720日元。
大約10分鐘後，女服務員提供了正油拉麵。在麵條上配烤豬肉片、竹筍、大蔥。我立即喝了一口麵湯。將豬骨高湯和魚高湯加雙湯有蒜味，麺湯非常好吃，口味清淡，有鮮味。我就喝了麵湯，我不感到太鹹味。麵條是加藤拉麵製成的，配上麵湯一片厚厚的叉燒片享有很高的聲譽，我認為叉燒的厚度約為1厘米。
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當我吃完約15分鐘的食物並離開拉麵餐廳時，拉麵餐廳幾乎已客滿。當我吃完了大約15分鐘並出了拉麵餐館時，在拉麵餐廳裡幾乎滿座了。我猜他們是當地人，這家拉麵餐廳深受當地人的喜愛。畢竟，很多客人點了味噌拉麵，所以味噌拉麵也很受歡迎。謝謝美味的拉麵！
在YouTube上可以看到正油拉麵和拉麵餐館氣氛。
▼正油拉麵的Youtube影片
| 停車場 | 免費停車場 (汽車12 位) |
|---|---|
| 營業時間 | 11：00～19：30※如果麺湯用完了，他們就會閉業。 |
| 定期休息日 | 星期一 |
| 電話號碼 | +81-166-31-5814 |
| 網站 | 没有網站 |
| 地圖代碼 | 79 345 358*47 |
住宿設施名單
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