
- 2015/4/1
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- Meal
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【つるや在旭川】帶有很美味大蒜味麵湯的正油拉麵
つるや
拉麵專門つるや是在旭川市的老拉麵餐館,於1972年成立了,並且靠近旭川四條車站。つるや細木有限公司經營拉麵餐廳,古屋真一先生是公司總裁。他們獲得了北海道經濟雜誌主辦的第二屆旭川拉麵大賞最優秀獎,非常人氣拉麵餐館。對了,那時他們的味噌拉麵贏得大獎。因此,當我訪問了這裡時,很多客人點了蔬菜味噌拉麵。

建築具有昭和時代的氣氛。拉麵餐廳不是很大,但是提供餐桌座位和吧台座位,所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。
旭川
居住約34萬人的旭川是北海道第2大商業城市,已經蓬勃發展為北海道北部地區的中心。自古以來,木工製品一直繁榮昌盛,家具也是有名的。因為水是清澈的,所以男山的清酒和合同酒精等酒也很有名。旭山動物園和美瑛等人氣旅遊景點在旭川周圍,所以很多遊客都使用旭川為北海道北部的旅遊基地。至於氣候,旭川位於北海道最大的盆地上川盆地,所以夏天炎熱,氣溫上升到接近30度,冬天寒冷,氣溫降到零下25度,雪也很多。因此,使用雪的冬之祭很有名。Read More

北海道的拉麵
拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源,並且有諸說,例如,水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵,或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵,麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年,養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。Read More

正油拉麵
我平日上午11點左右訪問了這裡。5組先來的客人在拉麵餐廳享受了拉麵。因為是我第一次來了這裡,所以我點了旭川拉麵最基本的正油拉麵。價格是720日元。

大約10分鐘後,女服務員提供了正油拉麵。在麵條上配烤豬肉片、竹筍、大蔥。我立即喝了一口麵湯。將豬骨高湯和魚高湯加雙湯有蒜味,麺湯非常好吃,口味清淡,有鮮味。我就喝了麵湯,我不感到太鹹味。麵條是加藤拉麵製成的,配上麵湯一片厚厚的叉燒片享有很高的聲譽,我認為叉燒的厚度約為1厘米。
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當我吃完約15分鐘的食物並離開拉麵餐廳時,拉麵餐廳幾乎已客滿。當我吃完了大約15分鐘並出了拉麵餐館時,在拉麵餐廳裡幾乎滿座了。我猜他們是當地人,這家拉麵餐廳深受當地人的喜愛。畢竟,很多客人點了味噌拉麵,所以味噌拉麵也很受歡迎。謝謝美味的拉麵!

在YouTube上可以看到正油拉麵和拉麵餐館氣氛。
▼正油拉麵的Youtube影片
停車場 | 免費停車場 (汽車12 位) |
---|---|
營業時間 | 11:00~19:30※如果麺湯用完了,他們就會閉業。 |
定期休息日 | 星期一 |
電話號碼 | +81-166-31-5814 |
網站 | 没有網站 |
地圖代碼 | 79 345 358*47 |
住宿設施名單
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旭川
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