• 食物
  • Meal
  • EasternArea

【弟子屈拉麵總店在弟子屈】 用摩週湖的潜流水做的魚介絞醬油拉麵

2014/8/31

弟子屈拉麵

弟子屈拉麵是在釧路市北部弟子屈町基於的人氣拉麵餐館,由FBS公司經營。公司總裁菅原憲一先生於2003年在札幌市創立了。他們的總部於2016年搬到了從札幌到名稱由來的弟子屈。 他們在弟子屈設了總店,以回到舊的弟子屈拉麵味道的原點。除了總店外,分店還在札幌、北廣島、新千歲機場、福岡機場營業。

▼建築外觀
魚介絞醬油拉麵 -弟子屈拉麵-

我去過的店是總店。具有典型拉麵餐廳氣氛的拉麵餐廳比較大,提供餐桌座位、吧台座位、升高的座位處,所以我想即使是家庭客人也可能曾享受他們的飯菜。但是拉麵餐廳總是到處都是客人。摩週溫泉和擁有摩週湖和屈斜路湖的阿寒摩週國家公園相對較近,所以你可在旅途中來餐廳。

▼弟子屈拉麵總店的Youtube影片

摩週湖

摩週湖是在阿寒湖東北部的弟子屈町火山口湖,意思著阿伊努語的“山神的湖”。在阿寒摩周國家公園,湖的周長約為19.8公里。最大水深為211米。摩週湖以僅次於貝加爾湖世界上第二最透明的湖而聞名,雖然沒有河,如果下雨,湖水位幾乎沒有變化,是神秘的湖泊。摩週湖有很多霧,晴天很少,也被稱為“霧之摩週湖”。3處觀景點摩週第一展望台、摩週第三展望台、裏摩週展望台建了在摩週湖周圍的湖面高300~400米的懸崖上。對了,摩週第二展望台曾經建在摩週第一展望台和摩週第三展望台之間,但它沒有被使用,已經消失了。文章是這邊的

▼摩週湖
摩週湖在弟子屈

屈斜路湖

屈斜路湖是在阿寒湖東北部的弟子屈町日本最大的火山口湖,湖的形狀由4萬年前的大規模火山噴發形成了現在的形狀。在此之前,湖泊比現在的形狀更圓。屈斜路湖也是僅次於印度尼西亞的多巴湖世界上第二最大的火山口湖。在阿寒摩周國家公園,湖的周長約為57公里,最大水深為117米。日本淡水湖上最大的島中島浮在湖面上,但禁止上陸。在屈斜路湖周圍有藻琴山、和琴半島、美幌峠展望台、藻琴山展望駐車公園、高地小清水725、和琴溫泉、三香溫泉、古丹溫泉、池ノ湯溫泉、砂湯溫泉、仁伏溫泉、和琴半島湖畔露營場、和琴露營場、砂湯溫泉露營場、高地小清水725露營場。文章是這邊的

▼和琴半島
屈斜路湖

摩週溫泉

摩週溫泉是在釧路市北部的弟子屈町溫泉度假勝地。溫泉度假勝地分為2處溫泉地沿著釧路河的弟子屈溫泉和沿著當別河的當別溫泉,那裡建有一些溫泉設施和住宿。那些溫泉地以世界上著名的摩週湖被命名,自1981年以來一直被稱為摩週溫泉。道之驛“摩週溫泉”建了,在用地上也有泡腳池。此外,什麼橋和水鄉公園也靠近道之驛。弟子屈車站於1990年改名了為摩週車站。在弟子屈的中心還有、餐廳、咖啡館、居酒屋、小吃店、便利店、土產店。至於這裡附近的旅遊景點,摩週湖和屈斜路湖特別著名。900草原、硫黃山、キンムトー沼和這里相對較近。文章是這邊的

▼道之驛“摩週溫泉”
摩週溫泉

阿寒摩週國家公園

在北海道東部的阿寒摩週國家公園擁有日本最大火山口湖屈斜路湖、日本第六大火山口湖摩週湖、日本第七大火山口湖阿寒湖,和大雪山國家公園一起北海道最古老的國家公園,也位於釧路濕原國家公園北部。在國家公園,有獨特的山,例如雄阿寒岳、雌阿寒岳、阿寒富士、藻琴山、硫磺山、摩週岳、西別岳,這是北海道代表性的觀光景點含有阿寒湖溫泉、雌阿寒溫泉、川湯溫泉。阿寒摩週國家公園大致分為4地區阿寒湖地區、溫內透湖地區、摩週湖地區、屈斜路湖地區。總面積99,473公頃,非常廣闊。原始時代火山爆發後,創造在火山口中積聚的水和繁茂的森林的景色是亮點,據說“火山”、“森林”、“湖泊”創造北海道的原始風景。對了,可以享受北海道典型景觀的900草原和多和平展望台也相對靠近阿寒摩週國家公園。文章是這邊的

廣告

▼冬天的阿寒湖
阿寒湖

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源,並且有諸說,例如,水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵,或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵,麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年,養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。文章是這邊的

▼拉麵
北海道的拉麵

魚介絞醬油拉麵

我平日下午14點左右訪問了這裡,但在拉麵餐館裡還有很多客人。拉麵餐廳畢竟很受歡迎。我坐了在吧台座位上,向女服務員問了拉麵餐館的推薦。她回答了我“魚介絞醬油拉麵。這是受歡迎的日本電視節目The世界仰天消息所介紹的”,所以我點了它。價格是800日元。

▼魚鮮麵湯有苦味
魚介絞醬油拉麵 -弟子屈拉麵-

大約10分鐘後,女服務員提供了魚介絞醬油拉麵。拉麵碗就像有嫻靜陶瓷碗吸引了我的目光。在拉麵上配叉燒、筍乾、滷蛋、幹紫菜、大蔥。我立即吃了一口麵湯。真好吃!豬骨比其他拉麵餐館使用3倍以上,用摩週湖潜流水的基本高湯在低火下燉20小時,混合基本高湯和魚乾蔬菜高湯的麺湯生製,味道濃郁,帶有苦味。甚至魚鮮風味與釧路拉麵的魚鮮風味也有很大不同。

▼厚片叉燒
魚介絞醬油拉麵 -弟子屈拉麵-

麵條是相模屋麵條工廠製成的特定雞蛋麵條,使用北海道生產的100%麵粉,與麺湯搭配得很好。札幌拉麵經常使用雞蛋麵,所以我想這種拉麵是否與札幌拉麵和釧路拉麵混合在一起。麵條的口感很好,所以我很快就吃完了拉麵。謝謝美味的拉麵!

▼相模屋麵條工廠製成的捲曲雞蛋麵條
魚介絞醬油拉麵 -弟子屈拉麵-
▼筍乾
魚介絞醬油拉麵 -弟子屈拉麵-

在YouTube上可以看到魚介絞醬油拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼魚介絞醬油拉麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車20 位)
營業時間 11:00~20:00
定期休息日 從10月到3月星期一※如果星期一是國定假日,則第二天為休息日。
電話號碼 +81-15-482-5511
網站 網站是這邊的
地圖代碼 462 880 210*25

Comment

Comment

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据