• 2014/11/24
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【信玄花川總店在石狩】像豬骨拉麵的濃郁味噌拉麵

信玄

拉麵信玄是在札幌市北部毗鄰石狩市花川基於的人氣拉麵餐館,由センゴク公司經營。味噌拉麵享有很高的聲譽。總店位於石狩市,分店在札幌薄野營業。拉麵影虎是姐妹拉麵餐廳。我猜這些名稱的由來是戰國大名武田信玄先生和長尾景虎先生,作為其公司名稱所暗示的,我想老闆喜歡日本戰國時代。※センゴク在日語中意為“戰國時代”。

▼建築外觀
濃郁味噌拉麵 -信玄總店在石狩-

我去過的店是面向石狩手稲通的花川總店,靠近石狩消防局。有典型拉麵店氣氛的拉麵餐館不是很大。提供餐桌座位、吧台座位、小巧的房間,所以我想即使是家庭客人也可能曾享受他們的飯菜。但是拉麵餐廳在午餐時間到處都是客人。

▼拉麵信玄南6條分店的Youtube影片

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源,並且有諸說,例如,水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵,或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵,麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年,養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。Read More

▼拉麵
北海道的拉麵

濃郁味噌拉麵

我在開放時間前10分鐘上午10點50分左右到達了,然後在我的車中等到開放時間了。沒有其他客人沒有等待。但是,8組客人上午10點55分開始依次來到了拉麵餐廳。畢竟這是受歡迎的拉麵餐廳。我坐了在吧台座位上,點了最受歡迎的拉麵“信州”(濃郁味噌拉麵)。價格是760日元。信州是信玄先生治的信濃國的別稱,目前被稱為“長野縣”。

▼濃郁味噌拉麵
濃郁味噌拉麵 -信玄總店在石狩-

大約10分鐘後,女服務員提供了濃郁味噌拉麵。在拉麵上配叉燒、筍乾、炒豆芽、蔥。我立即喝了一口麺湯。燉了50個小時或更長時間的麺湯的味道與我想像中的普通鹹甜味噌拉麵不同。像豬骨拉麵一樣的味道溫和。我也不介意鹽分。麺湯真好吃!

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▼從頂部看到濃郁味噌拉麵
濃郁味噌拉麵 -信玄總店在石狩-
▼麵湯像豬骨湯
濃郁味噌拉麵 -信玄總店在石狩-

麵條是小林製麵廠製成製造的雞蛋麵條,與麺湯搭配得很好。培根型的叉燒也是亮點之一。這很好!我快吃完了。謝謝美味的拉麵!

▼小林製麵廠製成的麵條
濃郁味噌拉麵 -信玄總店在石狩-
▼叉燒像培根
濃郁味噌拉麵 -信玄總店在石狩-
▼筍乾
濃郁味噌拉麵 -信玄總店在石狩-

在YouTube上可以看到濃郁味噌拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼濃郁味噌拉麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車15 位)
營業時間 11:00~21:30
定期休息日 不規則休息
電話號碼 +81-133-72-2022
網站 網站是這邊的
地圖代碼 9 846 633*56

住宿設施名單

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