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【雪風總店在札幌】 濃厚味噌拉麵的味道很溫和

2017/1/2

雪風

麵屋雪風是在札幌市中央區薄野的人氣拉麵餐館,於2003年成立了,由M.R.D公司經營。總店在薄野,分店在手稻和清田營業。

▼建築外觀
濃厚味噌拉麵 -雪風總店在札幌-

我去過的店是總店。他們僅在晚上18點開始營業。拉麵餐廳不是很大,大約10人可以進入。拉麵餐廳的內部被混凝土牆包圍,天花板很高。在牆上貼了很多親筆簽名的卡片。所有座位都是吧台座位。我想即使是家庭客人也可能會享受拉麵。但是拉麵餐廳在忙碌的時間裡擠滿了客人。

▼雪風的Youtube影片

札幌

大約196萬人居住的札幌是北海道最大的城市。雖然有諸說,但其名稱的起源是阿伊努語的“乾大河”。札幌的人口是繼橫濱、大阪、名古屋之後的日本第四大城市,札幌的人口佔北海道人口的36%!因此,札幌蓬勃發展為北海道的中心。札幌的面積是1,121.26平方公里,和香港一樣大,是北海道第7大面積的城市。札幌也以旅遊城市而聞名,大約有1500萬人來。至於氣候,夏天氣溫上升到大約25度,但沒有濕氣,很容易生活。我總覺得有點涼。冬天氣溫下降到大約零下10度,降雪量有時堆積1米以上。文章是這樣的

▼札幌
札幌

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源,並且有諸說,例如,水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵,或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵,麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年,養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。文章是這邊的

▼拉麵
北海道的拉麵

濃厚味噌拉麵

東京來的前同事想了吃美味的味噌拉麵,所以我們平日20點左右訪問了雪風總店。拉麵餐廳幾乎滿座了,但我們很幸運地坐了在吧台座位上。畢竟,雪風很受歡迎。我們看了菜單,濃厚味噌拉麵和日式餃子看起來很受歡迎。許多客人實際上吃了那些。但是我們並不那麼餓,所以只點了每濃厚味噌拉麵。價格是700日元。

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▼濃厚味噌拉麵
濃厚味噌拉麵 -雪風總店在札幌-

所以約7分鐘後,男服務員提供了濃厚味噌拉麵。在拉麵上配叉燒、黑木耳、滷蛋、炸薯条、大蔥。我立即喝了一口麺湯。很好吃!混合3種高湯,豬骨高湯、雞高湯、幹魚高湯,和3種味噌的拉湯非常溫和。薑汁強調美味的麺湯。味噌拉麵不是舊式拉麵,是新式拉麵。

▼溫和麵湯
濃厚味噌拉麵 -雪風總店在札幌-

麵條是西山製麺工廠生產的雞蛋麵條,配上麺湯。豬叉燒很軟嫩,很好吃!切片炸薯条的口感也非常好。我很高興前同事對味噌拉麵印象深刻。謝謝美味的拉麵!

▼西山製麺工廠產麵條
濃厚味噌拉麵 -雪風總店在札幌-
▼叉燒軟嫩
濃厚味噌拉麵 -雪風總店在札幌-
▼滷蛋
濃厚味噌拉麵 -雪風總店在札幌-
▼蔥
濃厚味噌拉麵 -雪風總店在札幌-
▼黑木耳
濃厚味噌拉麵 -雪風總店在札幌-
▼美味麵湯!
濃厚味噌拉麵 -雪風總店在札幌-
停車場 没有停車場
營業時間 18:00~27:00※星期天18:00~24:00
定期休息日 不規則休息
電話號碼 +81-11-512-3022
網站 網站是這邊的
地圖代碼 9 462 893*25

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