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【佳在札幌】濃郁醬油拉麵

2016/7/21

拉麵佳是在札幌市豐平區近的人氣拉麵餐館,於2008年成立了,靠近地鐵東豐線月寒中央站。他們以只提供濃郁的醬油拉麵而聞名。他們的營業時間是從上午11點至下午15點,營業時間很短,所以午餐時間一定預期排隊。基於黑色的拉麵餐館具有平靜的氣氛,並且不大。座位只有7個吧台座位,所以我想家庭客人可能不喜歡他們的飯菜。

▼建築外觀
滷蛋醬油拉麵 -拉麵佳在札幌-

札幌

大約196萬人居住的札幌是北海道最大的城市。雖然有諸說,但其名稱的起源是阿伊努語的“乾大河”。札幌的人口是繼橫濱、大阪、名古屋之後的日本第四大城市,札幌的人口佔北海道人口的36%!因此,札幌蓬勃發展為北海道的中心。札幌的面積是1,121.26平方公里,和香港一樣大,是北海道第7大面積的城市。札幌也以旅遊城市而聞名,大約有1500萬人來。至於氣候,夏天氣溫上升到大約25度,但沒有濕氣,很容易生活。我總覺得有點涼。冬天氣溫下降到大約零下10度,降雪量有時堆積1米以上。文章是這樣的

▼札幌
札幌

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源,並且有諸說,例如,水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵,或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵,麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年,養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。文章是這邊的

▼拉麵
北海道的拉麵

滷蛋醬油拉麵

我為了避免擁擠的人群平日下午14點左右訪問了這裡。有4個客人喜歡了他們的拉麵。我坐了在吧台座位上,看了菜單。在菜單上只寫有拉麵、滷蛋拉麵、白飯。兩個拉麵都是醬油麺湯。那很簡單。我點了滷蛋拉麵。價格是800日元。在我等著拉麵之間,4個客人進了拉麵餐廳,所以我知道佳真的很受歡迎。

▼從頂部看到滷蛋醬油拉麵
滷蛋醬油拉麵 -拉麵佳在札幌-

約8分鐘後,女服務員提供了滷蛋拉麵。一個白色的深拉麵碗令人印象深刻。我想他們敢與昔日的拉麵區分開。在拉麵上配大的叉燒、筍乾、滷蛋、大蔥、洋蔥、魚乾粉。

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▼滷蛋醬油拉麵
滷蛋醬油拉麵 -拉麵佳在札幌-

我立即喝了一口麵湯。麺湯是混合豬骨高湯和醬油味海鮮高湯的濃郁麺湯,沒有合成調味料。我不覺得太鹹味,非常喜歡。魚乾粉使麺湯變濃郁。

▼真好吃的麵湯
滷蛋醬油拉麵 -拉麵佳在札幌-

麵條是像福岡縣生產的直麵條那樣的自製的較厚麵條,口感很好很有嚼勁。叉燒的厚度約為1厘米。切碎的洋蔥很好吃,它的甜味和麺湯很搭配。蔥也配上麺湯。難怪佳變得流行。謝謝美味的拉麵!

▼自製麵條
滷蛋醬油拉麵 -拉麵佳在札幌-
▼厚片叉燒
滷蛋醬油拉麵 -拉麵佳在札幌-
▼筍乾
滷蛋醬油拉麵 -拉麵佳在札幌-
▼滷蛋
滷蛋醬油拉麵 -拉麵佳在札幌-
▼羹麵湯
滷蛋醬油拉麵 -拉麵佳在札幌-

在YouTube上可以看到滷蛋醬油拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼滷蛋醬油拉麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車4 位)
營業時間 11:00~15:00
定期休息日 星期一、第一個星期二、第三個星期二
電話號碼 +81-11-856-5632
網站 没有網站
地圖代碼 9 407 237*22

札幌的文章是這樣的

札幌

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