【木曜日在札幌】可以吃500日元的美味魚乾醬油拉麵

木曜日

拉麵木曜日是在札幌市中央區山鼻的人氣拉麵餐館。木曜日在日語中的意思是“星期四”。老闆茨木圭介先生於2012年創立了。奇怪名稱的由來是為什麼他只在星期四才營業，原因是茨木先生在湯咖哩餐館“咖哩靈Destroyer”只於Destroyer的定期休息日星期四營業了。他現在已經獨立。木曜日獲得了米其林指南北海道2017特別版米其林輪胎人美食（Bib Gourmand），以提供一枚500日元的硬幣拉麵而聞名，在繁忙的時間有排隊。

位於公寓一樓的拉麵餐廳雖然沒有那麼大，但是內壁的紅色卻充滿活力。所有座位都是吧台座位，因此我想家庭客人可能曾在忙碌時不喜歡用餐。

▼木曜日的Youtube影片

札幌

大約196萬人居住的札幌是北海道最大的城市。雖然有諸說，但其名稱的起源是阿伊努語的“乾大河”。札幌的人口是繼橫濱、大阪、名古屋之後的日本第四大城市，札幌的人口佔北海道人口的36％！因此，札幌蓬勃發展為北海道的中心。札幌的面積是1,121.26平方公里，和香港一樣大，是北海道第7大面積的城市。札幌也以旅遊城市而聞名，大約有1500萬人來。至於氣候，夏天氣溫上升到大約25度，但沒有濕氣，很容易生活。我總覺得有點涼。冬天氣溫下降到大約零下10度，降雪量有時堆積1米以上。Read More

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源，並且有諸說，例如，水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵，或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵，麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年，養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。Read More

魚乾醬油拉麵

我平日下午13點左右訪問了這裡。3組先來的客人坐了在等待座位上。客人種類繁多，包括家庭客人、情侶、單身女生。我猜想由於開朗的氣氛，客人很容易進入拉麵餐廳。當我排隊了時，女服務員問了我“你想點什麼？”，於是我點了魚乾醬油拉麵、大份的麵條、一個滷蛋。價格總計為600日元。拉麵的價格是500日元，麵條的價格是50日元，滷蛋的價格是50日元。那有一種cp値非常高的感覺。

我等待了大約10分鐘後，坐了在吧台座位上。大約5分鐘後，女服務員提供了魚乾醬油拉麵。在拉麵上配滷蛋、叉燒、幹筍、䴸、幹紫菜、大蔥。外表看上去很美，勾起食慾。

在菜單上寫著小幹沙丁魚，所以海鮮的氣味很好。我立即喝了一口麵湯。淡淡的好麺湯的味道擴散在我的嘴裡。很美味！我認為麺湯對口味淡的人特別好。客人可以添加小幹沙丁魚，並且只同時點拉麵，味道更濃郁。麵條是大約30厘米長的柔軟捲曲的自製麵條，與麺湯搭配得很好。味道很好，價格也很適宜。拉麵餐廳受歡迎的原因是理所當然的。謝謝美味的拉麵！

在YouTube上可以看到魚乾醬油拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼魚乾醬油拉麵的Youtube影片

住宿設施名單

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