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【MEN-EIJI HIRAGISHI BASE在札幌】魚介豬骨醬油拉麵的味道有很多的變化

2015/10/20

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE

Men Eiji Hiragishi Base是在札幌市豐平區居民區中的人氣拉麵餐館,由Furukawa公司經營,與地鐵南北線平岸站和南平岸站相對較近。公司總裁古川淳先生於2006年創立了。MEN-EIJI HIRAGISHI BASE獲得了米其林指南北海道2017特別版米其林輪胎人美食(Bib Gourmand),在2016年北海道Ramen Walker大獎賽中獲得第一名。他曾在札幌著名的拉麵餐館らーめんてつや等一些拉麵餐館訓練了他的烹飪技巧。MEN-EIJI HIRAGISHI BASE有姐妹拉麵餐廳,薄野附近的MEN-EIJI Full.和東區的DUCK RAMEN EIJI。

▼建築外觀
魚介豬骨醬油拉麵 -MEN-EIJI HIRAGISHI BASE在札幌

位於公寓一樓的拉麵餐廳不是很大,室內裝飾具有基於黑色的時尚氣氛。提供餐桌座位和吧台座位,所以我想即使是家庭客人也可能曾享受他們的飯菜。但是預計拉麵餐廳會擠滿客人。

▼餐館裡面
魚介豬骨醬油拉麵 -MEN-EIJI HIRAGISHI BASE在札幌

▼拉麵做法的Youtube影片

札幌

大約196萬人居住的札幌是北海道最大的城市。雖然有諸說,但其名稱的起源是阿伊努語的“乾大河”。札幌的人口是繼橫濱、大阪、名古屋之後的日本第四大城市,札幌的人口佔北海道人口的36%!因此,札幌蓬勃發展為北海道的中心。札幌的面積是1,121.26平方公里,和香港一樣大,是北海道第7大面積的城市。札幌也以旅遊城市而聞名,大約有1500萬人來。至於氣候,夏天氣溫上升到大約25度,但沒有濕氣,很容易生活。我總覺得有點涼。冬天氣溫下降到大約零下10度,降雪量有時堆積1米以上。文章是這樣的

▼札幌
札幌

魚介豬骨醬油拉麵

我聽說總是有排隊,所以我為了避午餐時間擁擠平日下午13點半左右訪問了這裡。但是所有座位都已經滿座了。客人是情侶、朋友、個人客人等,女生很多令人印象深刻。3個先來的客人在等待椅子等待了。無論如何,我通過售票員購買了拉麵醬油湯拉麵,魚乾豚沙丁魚和豬骨湯油的飯票。在餐售票機買了最受歡迎的魚介豬骨醬油拉麵的飯票。價格是830日元。我也坐了在等待椅子上。

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▼魚介豬骨醬油拉麵
魚介豬骨醬油拉麵 -MEN-EIJI HIRAGISHI BASE在札幌-

大約5分鐘後,我坐了在空的吧台座位上,將餐票交給了女服務員。然後大約7分鐘後,服務員提供了魚介豬骨醬油拉麵。在拉麵上配叉燒、幹筍、大蔥、洋蔥、醬油高湯果凍。

▼從頂部看到魚介豬骨醬油拉麵
魚介豬骨醬油拉麵 -MEN-EIJI HIRAGISHI BASE在札幌-

我立即喝了一口麵湯。混合豬骨高湯和魚鮮高湯的麺湯非常濃郁,我首先覺得了有點鹹味,但我逐漸沒有這種感覺。小幹沙丁魚的風味尤其豐富。他們沒有在麺湯中使用食品添加劑。我不厭倦了將柚子風味醬油高湯果凍與麺湯一起吃,而且味道的變化非常有趣。真好吃!

▼味道濃郁湯
魚介豬骨醬油拉麵 -MEN-EIJI HIRAGISHI BASE在札幌
▼筍乾
魚介豬骨醬油拉麵 -MEN-EIJI HIRAGISHI BASE在札幌

象烏龍麵條的麵條是自製的麵條,有耐嚼,口感也不錯。我也對叉燒感到驚訝。那就像火腿的味道,我也喜歡。因為台灣麵看起來好吃,我想下次再吃。謝謝美味的拉麵!

▼自製麵條有耐嚼
魚介豬骨醬油拉麵 -MEN-EIJI HIRAGISHI BASE在札幌
▼叉燒就像火腿
魚介豬骨醬油拉麵 -MEN-EIJI HIRAGISHI BASE在札幌

在YouTube上可以看到魚介豬骨醬油拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼魚介豬骨醬油拉麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車2 位)
營業時間 11:00~14:45,17:00~19:30
定期休息日 星期三、每月不規則休息日
電話號碼 +81-11-813-7233
網站 網站是這邊的
地圖代碼 9 404 192*22

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