• 食物
  • Meal
  • CentralArea

滷蛋味噌拉麵“黑帶”,滷蛋引人注目 -寶龍總店在札幌-

2016/6/26

寶龍總店是在札幌市中央區薄野於1957年成立了的老拉麵餐館。在日本裡有大約50連鎖拉麵分店,新得分店和清水分店刊載於米其林指南北海道2012特別版。關於寶龍的特點,連鎖拉麵分店都使用基本醬,但根據各地區他們用適宜的烹飪食材變味道。我認為米其林評估它。

▼建築外觀
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-

我平日下午13點半左右訪問了這裡。拉麵餐館不是大的,但有餐桌座位,所以家庭客人也似乎享用。親筆簽名的卡片填滿著牆壁,這種情況壓倒我。我來了時,沒有客人,但過了一段時間,客人像熟客來了到拉麵餐館。

▼吧台座位
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-
▼餐桌座位
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-
▼親筆簽名的卡片填滿著牆壁
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-

我坐了在餐桌座位,點了最人氣的滷蛋味噌拉麵“黑帶”。價格是903日元。約10分鐘後,女服務員提供了滷蛋味噌拉麵“黑帶”。在滷蛋表面上寫的寶龍的字引人注目。

▼著滷蛋味噌拉麵“黑帶”
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-
▼從頂部看到滷蛋味噌拉麵“黑帶”
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-
▼滷蛋引人注目
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-

我立即喝了一口麵湯。麵湯用自製的味噌醬做,口味很清淡。據說味噌拉麵也是用豬肉醬湯“豚汁”拉麵,我覺得了確實。這麵湯的味道是懷念的味噌拉麵。口味清淡喜歡的人享用味道,但也許濃味愛好者覺得點不過癮。

▼口味清淡
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-

麵條是相模屋麵條工廠制産麵條,特點是用地下水。關於豆芽,從豆芽去除鬚根。滷蛋的味道是酸酸的,我第一次味了這樣的味道。這拉麵講究各個部分。

▼相模屋麵條工廠產麵條
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-
▼豬叉燒
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-
▼幹紫菜
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-
▼黑木耳
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-
▼滷蛋
M滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-
▼炒豆芽和炒洋蔥片
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-
▼麵湯
滷蛋味噌拉麵“黑帶” -寶龍總店在札幌-

在YouTube上可以看到滷蛋味噌拉麵“黑帶”和拉麵餐館氣氛。

▼滷蛋味噌拉麵“黑帶”的Youtube影片

停車場 没有停車場
營業時間 11:30〜26:00※星期一18:30〜27:00
定期休息日 不規則休息
電話號碼 +81-11-511-0403
網站 網站是這邊的
地圖代碼 9 492 058*34

札幌的食物和溫泉的文章是這樣的

札幌的食物和溫泉

Comment

Comment