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【歇業:涼華在靜內】很溫和味道的混合味噌拉麵

2014/5/10

涼華

拉麵涼華是在苫小牧市和襟裳岬之間的新日高町靜內的人氣拉麵餐館,靠近靜內市政廳分支,以刊載米其林指南北海道2012特別版而聞名。他們的建築充滿時尚氣氛,看上去新,而且也不大。提供餐桌座位和吧台座位,所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。不幸的是,拉麵餐館歇了。以下是營業時的話。

▼建築外観
混合味噌拉麵 -涼華在靜內-

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源,並且有諸說,例如,水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵,或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵,麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年,養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。文章是這邊的

▼拉麵
北海道的拉麵

混合味噌拉麵

我平日剛剛開放時間上午11點訪問了這裡。我坐了在吧台座位上,看了菜單。我點了最人氣拉麵混合味噌拉麵(合わせ味噌)。價格是730日元。在我等待拉麵之間,2組客人進入了拉麵餐館。由於遊客是在這樣的時間進來的,因此涼香畢竟很受歡迎。

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▼從頂部看到混合味噌拉麵
混合味噌拉麵 -涼華在靜內-

大約10分鐘後,老闆提供了混合味噌拉麵。在拉麵上配叉燒、炒豆芽、大蔥、筍乾。我立刻喝了一口麺湯。儘管蒸煮的油脂在麺湯的表面上漂浮著,但我的舌頭還是有奶油的味道。 我想清淡的口味愛好者最喜歡這種麺湯。真好吃!麵條是西山製麵廠製造的雞蛋麵條,與麺湯搭配得很好。 因為當地人接連來這裡,所以我想這一定是當地人喜歡的口味。謝謝美味的拉麵!

▼西山製麵廠產生的蛋麵條
混合味噌拉麵 -涼華在靜內-
▼大叉燒
混合味噌拉麵 -涼華在靜內-

在YouTube上可以看到混合味噌拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼混合味噌拉麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車3 位)
營業時間 11:00~15:00
定期休息日 星期天
電話號碼 +81-146-42-3756
網站 没有網站
地圖代碼 551 014 412*31

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