純Sumi系味噌拉麵一步步以完美為目標 -Mikan在小樽-

Mikan是在小樽市新富町南樽市場附近人氣拉麵餐廳。老闆在著名的拉麵餐館 Sumire培訓了烹調，並店舗於2005年成立了。因為他沒有完全掌握拉麵道並正在逐步改善，Mikan以未完成（日文的未完念Mikan）被命名。Mikan意思著日文的橘子，我想是這樣，但實際上並不是那樣。

我平日下午約14點半訪問了這裡。拉麵餐廳有樹的溫暖。我以避免午餐時間在這種時候來了，所以餐桌座位有空座位，我坐了餐桌座位。菜單在牆上，我讀了它，並點了受歡迎的味噌拉麵。價格是750日元。餐桌上有飲用水水壺，引人注目。

約7分鐘後，女服務生提供了味噌拉麵。等待拉麵時，客人接連著來到拉麵餐廳，所以座位幾乎滿了。畢竟是很受歡迎的拉麵餐廳。我立即喝了一口麵湯。味道是油膩生薑味，就是純Sumi系拉麵。麵條是小林製麵廠製作的，很勁道。叉燒有兩種類型，切片大叉燒和大叉燒和成塊叉燒，勁道的口感像火腿。很好吃！一些客人點了叉燒味噌拉麵。

在YouTube上可以看到味噌拉麵的氣氛。

▼味噌拉麵的Youtube影片

小樽的文章是這樣的