- 2014/12/12
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【滋養軒在函館】可以用500日元吃到的味道清淡鹽拉麵
CONTENTS
滋養軒
滋養軒是在函館市的老拉麵餐館，於1947年成立了，靠近函館車站。滋養軒是函館最佳鹽拉麵店之一，也以提供一枚500日元的硬幣拉麵而聞名，在繁忙的時間有排隊。位於娛樂區一部分的2層建築1樓的拉麵餐廳具有典型當地拉麵餐廳的氣氛，而且面積不大。提供餐桌座位和吧台座位，所以我想即使是家庭客人也可能會享受他們的飯菜。但是拉麵餐廳在午餐時間到處都是客人。
函館
大約26萬人居住的函館是北海道第3大港口城市，是北海道南部地區的區域中心城市。函館於2004年與戸井町、惠山町、椴法華村、南茅部町合併而成，大部分的龜田半島變成為函館。函館是北海道最受歡迎的旅遊城市之一，約有500萬人訪問這裡。從函館山到五棱郭，函館的市中心在海洋之間的大沙洲上開發，獨特的海濱景觀非常受歡迎。雖然很多遊客認為函館的中心在函館車站和函館山附近，函館的中心位於函館有軌電車五棱郭公園前站附近。函館也以有很多斜坡的城市而聞名, 有八幡坡、大三坡、基坡等19條斜坡的名稱，所以在函館山周圍有很多坡地，函館有很多狹窄的道路。至於氣候，因為函館位於北海道南部，函館比北海道的其他城市溫暖，雪不多。Read More
北海道的拉麵
拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源，並且有諸說，例如，水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵，或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵，麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年，養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。Read More
鹽拉麵
我平日剛剛開放時間上午11點半左右為了吃鹽拉麵訪問了這裡。我是那天的第一個客人。我坐了在吧台座位上，點了鹽拉麵。價格是500日元。在日本消費者物價顯著上升之中，因此我很高興拉麵的價格為500日元。
大約5分鐘後，女服務員提供了鹽拉麵。在拉麵上配叉焼、筍乾、大蔥。食材是簡單的，所以透明的麺湯看上去很美。以我的觀點，我想他們是否將簡單的食材盛以使麺湯在拉麵中扮主角。
我立即喝了一口麵湯。真好吃！味道清淡，但鮮味很好。我感覺好像包裹了鹽一樣的好風味，而且我沒有覺得太鹹。所以我非常吃了麺湯。耐嚼的麵條是自製的直麵條，與麺湯搭配得很好。最後我吃了一切。謝謝美味的拉麵！
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在YouTube上可以看到鹽拉麵和拉麵餐館氣氛。
▼鹽拉麵的Youtube影片
| 停車場 | 免費停車場 (汽車3位) |
|---|---|
| 營業時間 | 11：30～14：00，17：00～20：00※如果麺湯用完了，餐館關閉 |
| 定期休息日 | 星期二和星期三 |
| 電話號碼 | +81-138-22-2433 |
| 網站 | 網站是這邊的 |
| 地圖代碼 | 86 073 393*43 |
住宿設施名單
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