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【銀水在釧路】於米其林指南北海道版刊載的釧路拉麵的根源

2015/9/20

CONTENTS

銀水
醬油拉麵

銀水

銀水是在釧路市浪花町的老拉麵餐館，於1935年成立了，靠近釧路開發建設部。據說銀水是釧路最古老的拉麵餐廳，所以我認為銀水是釧路拉麵的根源，以提供傳統釧路拉麵而聞名。銀水獲得了米其林指南北海道2017特別版米其林餐盤。

後街的拉麵餐廳很難找到。他們從末廣町搬到了浪速町，所以這座建築看起來很新。拉麵餐廳不是很大，提供餐桌座位和吧台座位，所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。

交通工具名單

高速巴士在釧路和札幌、旭川、帶廣、北見、丹頂釧路機場之間運行。有關釧路的交通工具，請參考以下網站。關於租車價格比較網站，在旅廣場租車預訂、Jalan租車、樂天旅行租車上可以比較車輛租賃價格。

中央巴士(中央バス)	從札幌到釧路	網站	Jalan	樂天
中央巴士(中央バス)	從釧路到札幌	網站	Jalan	樂天
阿寒巴士(阿寒バス)	從旭川到釧路	網站	Jalan	樂天
阿寒巴士(阿寒バス)	從釧路到旭川	網站	Jalan	樂天
阿寒巴士(阿寒バス)	從釧路到北見	網站	Jalan	樂天
阿寒巴士(阿寒バス)	從北見到釧路	網站	Jalan	樂天
拓殖巴士(拓殖バス)	從帶廣到丹頂釧路機場	網站	Jalan	樂天
拓殖巴士(拓殖バス)	從丹頂釧路機場到帶廣	網站	Jalan	樂天
阿寒巴士(阿寒バス)	從丹頂釧路機場到阿寒湖	網站	Jalan	樂天
阿寒巴士(阿寒バス)	從阿寒湖到丹頂釧路機場	網站	Jalan	樂天
Nippon Rent-a-car(ニッポンレンタカー)	他們的辦公室靠近釧路車站和釧路機場。	網站	Jalan	樂天
Times Car Rental(タイムズカーレンタル)	他們的辦公室靠近釧路車站和釧路機場。	網站	Jalan	樂天
TOYOTA租車(トヨタレンタリース)	他們的辦公室靠近釧路車站、鳥取、釧路機場。	網站	Jalan	樂天
日產租車(日産レンタカー)	他們的辦公室靠近釧路車站和釧路機場。	網站	Jalan	樂天
Orix Rent-a-car(オリックスレンタカー)	他們的辦公室靠近釧路車站和釧路機場。	網站	Jalan	樂天
JR車站租車(駅レンタカー)	他們的辦公室靠近釧路車站。	網站	Jalan	樂天
NICONICO租車(ニコニコレンタカー)	他們的辦公室在新富町、愛國、入江町、浪速町、阿寒湖溫泉。	網站	Jalan	樂天

釧路

居住大約17萬人的釧路是北海道第5大漁業城市，是北海道東部地區的中心城市之一。釧路於2005年與阿寒町和音別町合併了，已成為北海道第3大面積的城市。在日本，第7大面積的城市。釧路也以有豐富的自然的旅遊城市而聞名，有2個非常著名的國家公園，日本最大的濕地釧路濕原和由原始森林和熔岩創造的阿寒湖。此外，還能看到美麗的日落，釧路的夕陽是和與菲律賓的馬尼拉和印度尼西亞的巴厘島一起世界上三大美麗的夕陽之一。文章是這邊的

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源，並且有諸說，例如，水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵，或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵，麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年，養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。文章是這邊的

醬油拉麵

我平日下午16點左右訪問了這裡。沒有先來的客人喜歡用餐。我坐了在餐桌座位上看了菜單。難得來一次釧路拉麵的根源店，我點了自成立以來一直提供的醬油拉麵。價格是660日元。

在等待拉麵之間，1組當地客人進入了拉麵餐館。他們坐了在餐桌座位上，點了醬油叉燒拉麺、餛飩麵、餃子，所以我認為那些也很好吃。

大約7分鐘後，女服務員提供了醬油拉麵。在拉麵上配叉燒、筍乾、大蔥。我立即喝了一口麵湯。味道淡淡，這是完全釧路拉麵。用乾鰹魚和鶏製成的麺湯很好。麵條是長度約50厘米的自製麵條。這些麵條薄度是釧路拉麵的特徵。麵條配上麺湯。我很喜歡了歷史很長的釧路拉麵。謝謝美味的拉麵！

在YouTube上可以看到醬油拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼醬油拉麵的Youtube影片

停車場	免費停車場 (汽車4 位)
營業時間	11：00～20：00
定期休息日	星期三
電話號碼	+81-154-24-7041
網站	網站是這邊的
地圖代碼	149 255 201*70