【エビス軒在函館】在函館遵守的傳統札幌味噌拉麵

エビス軒

エビス軒是在函館市松風町的老拉麵餐廳，於1929年成立了，相對靠近函館車站。美味的味噌拉麵在函館的拉麵餐廳中享有很高的聲譽。エビス軒獲得了米其林指南北海道2017特別版米其林餐盤。老闆是第三代老闆，在札幌月見軒訓練了他的烹飪技巧，並當時嘗試了各種拉麵餐廳的味噌拉麵，例如味噌拉麵創始店味之三平和被稱為傳說拉麵餐廳的富公。因此，他一直重現他在札幌學到的拉麵味道，知道當時拉麵味道的遊客來這裡品嚐美味的老味噌拉麵。在札幌住的一位熟客有時告訴店主“我來和他的大孩子一起吃正宗的味噌拉麵”。你看起來很高興。※他於2018年11月退休了。由石岡商店公司目前經營。退休前的文章如下。

位於娛樂區一部分的2層建築1樓的拉麵餐廳具有典型當地拉麵餐廳的氣氛，而且面積不大。提供兩卓餐桌座位和吧台座位，所以我想即使是家庭客人也可能會享受他們的飯菜。

▼エビス軒的Youtube影片

對了，在札幌和函館之間運行高速巴士高速函館號和函館特急新星號。不幸的是，在新千歲機場和函館之間不運行高速巴士。此外，租車可以在函館車站、函館機場、五棱郭、函館渡輪碼頭周圍租用。

交通工具名單

高速巴士在函館和札幌之間運行。有關函館的交通工具，請參考以下網站。關於租車價格比較網站，在旅廣場租車預訂、Jalan租車、樂天旅行租車上可以比較車輛租賃價格。

中央巴士(中央バス)	從札幌到函館	網站	Jalan	樂天
中央巴士(中央バス)	從函館到札幌	網站	Jalan	樂天
北海道巴士(北海道バス)	從札幌到函館	網站	Jalan	樂天
北海道巴士(北海道バス)	從函館到札幌	網站	Jalan	樂天
Nippon Rent-a-car(ニッポンレンタカー)	他們的辦公室靠近函館車站和函館機場。	網站	Jalan	樂天
Times Car Rental(タイムズカーレンタル)	他們的辦公室靠近函館車站和函館機場。	網站	Jalan	樂天
TOYOTA租車(トヨタレンタリース)	他們的辦公室靠近函館車站、五棱郭、函館機場。	網站	Jalan	樂天
日產租車(日産レンタカー)	他們的辦公室靠近函館車站和函館機場。	網站	Jalan	樂天
Orix Rent-a-car(オリックスレンタカー)	他們的辦公室靠近函館車站、函館渡輪碼頭、函館機場。	網站	Jalan	樂天
JR車站租車(駅レンタカー)	他們的辦公室靠近函館車站。	網站	Jalan	樂天
Budget租車公司(バジェットレンタカー)	他們的辦公室靠近函館機場。	網站	Jalan	樂天
World Net Rent-a-car(ワールドネットレンタカー)	他們的辦公室靠近函館機場。	網站	Jalan	樂天
NICONICO租車(ニコニコレンタカー)	他們的辦公室靠近函館機場。	網站	Jalan	樂天
Ones Rent-a-car(ワンズレンタカー)	他們的辦公室靠近海岸町、函館渡輪碼頭、五棱郭、函館機場、湯之川溫泉。	網站	Jalan	樂天

函館

大約26萬人居住的函館是北海道第3大港口城市，是北海道南部地區的區域中心城市。函館於2004年與戸井町、惠山町、椴法華村、南茅部町合併而成，大部分的龜田半島變成為函館。函館是北海道最受歡迎的旅遊城市之一，約有500萬人訪問這裡。從函館山到五棱郭，函館的市中心在海洋之間的大沙洲上開發，獨特的海濱景觀非常受歡迎。雖然很多遊客認為函館的中心在函館車站和函館山附近，函館的中心位於函館有軌電車五棱郭公園前站附近。函館也以有很多斜坡的城市而聞名, 有八幡坡、大三坡、基坡等19條斜坡的名稱，所以在函館山周圍有很多坡地，函館有很多狹窄的道路。至於氣候，因為函館位於北海道南部，函館比北海道的其他城市溫暖，雪不多。Read More

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源，並且有諸說，例如，水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵，或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵，麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年，養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。Read More

味噌拉麵

我平日剛剛開放時間下午16點左右訪問了這裡。我是那天的第一個客人。我坐了在吧台座位上，看了菜單，找到了味噌拉麵。我也以很高的聲譽點了它。價格為800日元。店主說了“70％的當地人總是點味噌拉麵，大多數遊客點鹽拉麵。※函館以鹽拉麵有名。但是其他拉麵餐廳也提供鹽拉麵，因為他們不服務味噌拉麵，我推薦味噌拉麵”，所以我感到了他對味噌拉麵充滿了信心。

大約5分鐘後，老闆提供了味噌拉麵。在拉麵上配叉燒、水煮鵪鶉蛋、炒豆芽和肉末、大蔥、黑木耳。我立即喝了一口麵湯。真好吃！由豬骨、雞、蔬菜高湯製成的麺湯脂肪少，味道清淡，溫和。我覺得了麺湯有點鹹，但是風味很好，所以我非常吃了麺湯。耐嚼麵條是岡田麵條工廠製成的捲曲麵條，與麺湯搭配得很好。謝謝美味的拉麵！

在YouTube上可以看到味噌拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼味噌拉麵的Youtube影片

住宿設施名單

有函館市中心的住宿，請參考以下網站。您可以獲取有關在線評論和照片的信息。

函館市中心的南部

函館山飯店(ホテル函館山)	網站	Booking	Jalan	樂天
谷地頭旅館(谷地頭ゲストハウス)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館蘋果旅館(函館ゲストハウスApple)	網站	Booking	Jalan	樂天
八幡坂飯店(ホテル八幡坂)	網站	Booking	Jalan	樂天
勝利飯店(ウイニングホテル)	網站	Booking	Jalan	樂天
喬庫瑞膳食公寓(ペンション じょう蔵)	網站	Booking	Jalan	樂天
雅共享之家飯店(シェアハウス みやび)	網站	Booking	Jalan	樂天
佩里樓旅館(函館ペリーハウス)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館元町飯店(函館元町ホテル)	網站	Booking	Jalan	樂天
HAKODATE HOTEL SeaBorne(HAKODATE HOTEL シーボーン)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館巧克力飯店(ホテルショコラ函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
拉朱莉函館元町大飯店(ラ・ジョリー元町)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館灣拉維斯塔飯店(ラビスタ函館ベイ)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館康科迪亞別墅度假村(ヴィラコンコルディア)	網站	Booking	Jalan	樂天
安娜貝爾公寓(ゲストハウス アナベル)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館元町飯店(函館元町ホテル)	網站	Booking	Jalan	樂天
B&B函館村公寓(B&B ペンション はこだて村)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館國際飯店(函館国際ホテル)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館經典飯店(函館クラシックホテルズ)	網站	Booking	Jalan	樂天
高田旅館(ゲストハウス タカダ)	網站	Booking	Jalan	樂天
山田屋(ハウス ヤマダ)	網站	Booking	Jalan	樂天
寄宿家庭加上函館(ホームステイ プラス 函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館灣旅館(ゲストハウスはこだてベイ)	網站	Booking	Jalan	樂天
HOTEL＆SPA CENTURY MARINA HAKODATE(センチュリーマリーナ函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館男爵俱樂部飯店(HAKODATE 男爵倶楽部 HOTEL＆RESORTS)	網站	Booking	Jalan	樂天
APA飯店函館車站前(アパホテル函館駅前)	網站	Booking	Jalan	樂天
辺見旅館(Henmi Ryokan)	網站	Booking	Jalan	樂天
赫特旅館飯店(ホテルハートイン)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館皇家飯店(ホテル函館ロイヤル)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館帕科飯店(天然温泉 ホテルパコ函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
超級飯店函館(スーパーホテル函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館太陽城飯店(ホテルサンシティー函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
A-GATE飯店函館(A‐GATE HOTEL)	網站	Booking	Jalan	樂天
弘揚飯店函館(ホテルプロモート函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館凱富飯店(コンフォートホテル函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
新奧特飯店(ホテルニューオーテ)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館福朋喜來登飯店(フォーポイントバイシェラトン函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館微笑飯店(スマイルホテル函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館車站前泰托拉飯店(ホテルテトラ函館駅前)	網站	Booking	Jalan	樂天
禦宿青空(おやど青空)	網站	Booking	Jalan	樂天
和平飯店2(ホテルシャローム・イン2)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館全留飯店(ホテルオールインステイ函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館膠囊旅館(カプセルホテル函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館公園飯店(函館パークホテル)	網站	Booking	Jalan	樂天
海鷗海濱飯店(シーサイドホテルかもめ)	網站	Booking	Jalan	樂天
元町全景公寓(コンドミニアム　パノラミック元町)	網站	Booking	Jalan	樂天
Hotel Resol Hakodate(ホテルリソル函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館斯特拉塞特公寓(コンドミニアム　ステラサイト)	網站	Booking	Jalan	樂天
格蘭蒂亞函館車站前路線酒店(ルートイングランティア函館駅前)	網站	Booking	Jalan	樂天
首爾花園飯店(ホテル ソウルガーデン)	網站	Booking	Jalan	樂天
小狗尾巴別墅民宿(ペンション パピィーテール)	網站	Booking	Jalan	樂天
東橫INN函館車站前大門(東横イン函館駅前大門)	網站	Booking	Jalan	樂天
東橫INN函館車站前朝市(東横イン函館駅前朝市)	網站	Booking	Jalan	樂天
車站前飯店(ホテル駅前)	網站	Booking	Jalan	樂天
洋氣館民宿(ペンション はいから館)	網站	Booking	Jalan	樂天
國家出生民宿(ペンション カントリーボーン)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館小城鎮青年旅舍(スモールタウン ホステル 函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
夢空館民宿(ペンション 夢空館)	網站	Booking	Jalan	樂天
HakoBA分享酒店(ザ・シェアホテルズ HakoBA 函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
旅籠屋家庭旅館函館分店(ファミリーロッジ旅籠屋・函館店)	網站	Booking	Jalan	樂天
菊屋飯店(ホテル キクヤ)	網站	Booking	Jalan	樂天
長島民宿旅館(民宿旅館 長島)	網站	Booking	Jalan	樂天
住友民宿(民宿 住友)	網站	Booking	Jalan	樂天
福福民宿(民宿 福ふく)	網站	Booking	Jalan	樂天
Lime Light(ライム・ライト)	網站	Booking	Jalan	樂天
表参道民宿(ペンション表参道)	網站	Booking	Jalan	樂天
船見民宿(民宿 フナミ)	網站	Booking	Jalan	樂天

函館市中心的北部

函館五棱郭飯店(函館リッチホテル五稜郭)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館五棱郭多米快捷飯店(ドーミーインEXPRESS函館五稜郭)	網站	Booking	Jalan	樂天
格蘭蒂亞路線函館五棱郭飯店(ルートイングランティア函館五稜郭)	網站	Booking	Jalan	樂天
泰托拉飯店別館(アネックス ホテルテトラ)	網站	Booking	Jalan	樂天
Corpo Marika A(コーポ マリーカA)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館民宿(函館ゲストハウス)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館五棱郭老牌飯店(オールドスタイルホテル 函館五稜郭)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館薩贊賓館(ゲストハウス函館サザン)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館法華俱樂部飯店(ホテル法華クラブ 函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
五棱郭賓館可可(五稜郭ゲストハウスココア)	網站	Booking	Jalan	樂天
OHANA賓館(ゲストハウスオハナ)	網站	Booking	Jalan	樂天
奧克洛商務飯店(ビジネス ホテル オークロ)	網站	Booking	Jalan	樂天
Kirara商務旅館(ビジネス旅館 きらら)	網站	Booking	Jalan	樂天
北國商務飯店(ビジネスホテル きたぐに)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館拉拉港飯店(ホテルららぽーと函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
Fellow House(フェローハウス)	網站	Booking	Jalan	樂天
MyStays函館五棱郭飯店(ホテルマイステイズ函館五稜郭)	網站	Booking	Jalan	樂天
和平商務飯店總店(ビジネスホテル シャロームイン本店)	網站	Booking	Jalan	樂天
泰托拉飯店(ホテル テトラ)	網站	Booking	Jalan	樂天
S-Pal飯店(ホテル エスパル)	網站	Booking	Jalan	樂天
吉住商務飯店(ビジネスホテル よしずみ)	網站	Booking	Jalan	樂天
西爾西爾宿舍民宿(ドミトリー シルシル)	網站	Booking	Jalan	樂天

湯之川溫泉

一乃松旅館(旅館一乃松)	網站	Booking	Jalan	樂天
湯元漁火館(Yumoto Isaribikan)	網站	Booking	Jalan	樂天
雨宮館飯店(ホテル雨宮館)	網站	Booking	Jalan	樂天
伊美吉酒店和渡假村函館(イマジン ホテル＆リゾート函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
笑函館屋(Emi Hakodateya)	網站	Booking	Jalan	樂天
河畔亭飯店(ホテル河畔亭)	網站	Booking	Jalan	樂天
海鷗館飯店(ホテルかもめ館)	網站	Booking	Jalan	樂天
KKR函館飯店(KKRはこだて)	網站	Booking	Jalan	樂天
大黑屋旅館(Daikokuya Ryokan)	網站	Booking	Jalan	樂天
湯元啄木亭飯店(Yumoto Takubokutei)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館海峽之風飯店(HAKODATE 海峡の風)	網站	Booking	Jalan	樂天
望樓NOGUCHI函館飯店(Boro NOGUCHI Hakodate)	網站	Booking	Jalan	樂天
竹葉新葉亭(Chikuba Shinyotei)	網站	Booking	Jalan	樂天
花菱飯店(花びしホテル)	網站	Booking	Jalan	樂天
萬總飯店(ホテル万惣)	網站	Booking	Jalan	樂天
湯之川飯店(ホテル湯の川)	網站	Booking	Jalan	樂天
湯之川觀光飯店祥苑(湯の川観光ホテル 祥苑)	網站	Booking	Jalan	樂天
湯之川王子飯店渚亭(湯の川プリンスホテル 渚亭)	網站	Booking	Jalan	樂天
湯之濱飯店(湯の浜ホテル)	網站	Booking	Jalan	樂天
若松割烹旅館(割烹旅館 若松)	網站	Booking	Jalan	樂天
湯之川溫泉泰托拉飯店(ホテルテトラ湯の川温泉)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館克雷多飯店(クレドホテル函館)	網站	Booking	Jalan	樂天
函館音樂吧旅館(Tune Hakodate Hostel & MusicBal)	網站	Booking	Jalan	樂天
La Cachette(ラカシェット)	網站	Booking	Jalan	樂天
山仁海濱飯店(シーサイド イン ヤマニ)	網站	Booking	Jalan	樂天
綠園通飯店(ホテル緑園通)	網站	Booking	Jalan	樂天
金堀海邊民宿(民宿シーサイド金堀)	網站	Booking	Jalan	樂天