
- 2015/2/17
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- Meal
- NorthernArea
【旭川大吉拉麺在旭川】當地人們喜歡的正油拉麵
旭川大吉拉麵
旭川大吉拉麵是在旭川市北門町的人氣拉麵餐館,於1983年成立了,靠近旭川北門郵局。吉田英治先生是老闆,他還擔任旭川拉麵協會的會長。旭川大吉拉麵以提供酸奶拉麵、鹽曲拉麵、南瓜拉麵、檸檬拉麵等各種拉麵而聞名,為旭川拉麵的發展做出了貢獻。他們在上午11點00至上午11點半期間為客人提供100日元的折扣,並在午餐時間擠滿了當地人。

我從岸女士那裡聽說了,當地人喜歡拉麵餐廳,我平日下午17點訪問了這裡。有典型的拉麵店的氣氛的拉麵店不大。提供餐桌座位和吧台座位,所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。
旭川
居住約34萬人的旭川是北海道第2大商業城市,已經蓬勃發展為北海道北部地區的中心。自古以來,木工製品一直繁榮昌盛,家具也是有名的。因為水是清澈的,所以男山的清酒和合同酒精等酒也很有名。旭山動物園和美瑛等人氣旅遊景點在旭川周圍,所以很多遊客都使用旭川為北海道北部的旅遊基地。至於氣候,旭川位於北海道最大的盆地上川盆地,所以夏天炎熱,氣溫上升到接近30度,冬天寒冷,氣溫降到零下25度,雪也很多。因此,使用雪的冬之祭很有名。Read More

北海道的拉麵
拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源,並且有諸說,例如,水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵,或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵,麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年,養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。Read More

正油拉麵
我坐了在吧台座位上,問了女服務員關於拉麵餐廳的推薦,所以她回答了我“正油拉麵”。她說了“鹽曲拉麵以及正油拉麵也是拉麵餐廳的推薦”。我想吃旭川風味的正統正油拉麵,所以我點了正油拉麵。價格為680日元。

大約10分鐘後,女服務員提供了正油拉麵。在麵條上配叉燒、筍乾、大蔥。棕色麺湯讓我想起了典型的旭川拉麵。但是麺湯的鹽分不比外觀濃稠。麺湯根本沒有加鹽。他們將豬骨、雞身、洋蔥、海帶燉了10個小時,然後把高湯煮了拉麺。確實不是出乎意料的鹹。豬油的味道是北海道北部的好老拉麵。旭川大吉拉麺的拉麺是當地人喜愛的旭川拉麵。藤原麵條廠製成的麵條和麺湯配得很好。謝謝美味的拉麵!
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在YouTube上可以看到正油拉麵和拉麵餐館氣氛。
▼正油拉麵的Youtube影片
停車場 | 免費停車場 (汽車20 位) |
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營業時間 | 11:00~15:00 |
定期休息日 | 星期一 |
電話號碼 | +81-166-53-0044 |
網站 | 網站是這邊的 |
地圖代碼 | 79 431 671*77 |
住宿設施名單
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旭川
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