當地人們喜歡的醬油拉麵 -旭川大吉拉麺-

旭川大吉拉麵是在旭川市北門町於1983年成立的拉麵餐館。我聽到了岸女士，當地人喜歡拉麵餐館，我平日下午17點訪問了這裡。拉麵餐館的氣氛有剛剛拉麵餐館。有一些餐桌座位，家庭客人也似乎享受。

我問了女服務員關於餐廳的推薦後，她回答了“醬油拉麵”。價格是680日元。除了醬油拉麵以外，難得拉麵陣容包括鹽曲拉麵、南瓜拉麵、檸檬拉麵。女服務員說了鹽曲拉麵是在那些裡特別推薦。

大約10分鐘後，女服務員提供了醬油拉麵。食材是叉燒、筍乾、大蔥。褐色麺湯想起典型旭川拉麵。但特點是麺湯的鹽分比外觀更不是濃。他們似乎沒加鹽到麺湯。他們燉豬骨、雞身、洋蔥、海帶十小時，麺湯煮熟。真不是意外太鹹味。豬油的味道是北海道北部的好老拉麵。當地人喜愛旭川拉麵。

在YouTube上可以看到醬油拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼醬油拉麵的Youtube影片

旭川的文章是這樣的