幻之鹽拉麵的口感清淡，超美味 -朝日食堂在上川-

朝日食堂是在旭川市東部的上川町人氣拉麵餐館。我聽到了朋友說拉麵很好吃，訪問了這裡。當我平日上午11點半訪問了這裡時，有先来的三組客人。但是客人此起彼伏進入了拉麵餐館。和預期一樣，還是人氣拉麵餐館。拉麵餐館的氣氛有典型的日式食堂。還有一些餐桌座位，所以家庭客人也似乎享受。對了，因為麵湯和麵條使用大雪山的融水，他們自豪拉麵，上川町提倡日本最美味的拉麵。

朝日食堂的推薦是特製味噌拉麵和幻之鹽拉麵。因為幻之鹽拉麵限定每天20菜，我決定了點幻之鹽拉麵。價格是950日元。幻之鹽拉麵使用佐呂馬湖產天然鹽。那是非常不尋常的。食材是雞叉燒、松子、細條大蔥、芝麻、細條紅辣椒。

大約10分鐘後，老闆提供了幻之鹽拉麵。他們分別提供松子、細條大蔥、芝麻、拉麵。老闆說“首先，喝一口麵湯後，隨便吃拉麵，請在拉麵上放松子、細條大蔥、芝麻”。他們會自信麵湯。我立即喝了一口麵湯。這一口讓我震驚。在我的嘴裡傳播清淡口味和鮮味。

然後我在拉麵上放松子、細條大蔥、芝麻。我就吃完了。因為麵湯的口味清淡，後半我感到味道單調，但首先一口令人驚訝的味道。清淡口味喜歡的人會喜歡拉麵。

在YouTube上可以看到幻之鹽拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼幻之鹽拉麵的Youtube影片