大豬肉排很好吃 -浮舟在本別-

浮舟是在帶廣市東北部的本別町人氣餐廳以大豬肉排而聞名，刊載於米其林指南北海道2012特別版。今女士推薦了這個餐廳，我訪問了這裡。午餐時間是從上午11點半至下午14點，晚餐時間是從下午17點至下午19點。定期休息日是星期天。

我沒趕上午餐時間，晚餐時間訪問了這裡。營業時間之五分鐘前店開了很好。餐館的氣氛有好老的日式當地餐廳。餐桌座位很多，所以家庭客人似乎很享受。我坐了在餐桌座位，我立即點了豬肉排。價格為1700日元。

老闆準備做飯時，我問了老闆關於豬肉排。他回答了“豬肉排是好吃的大小。好吃是最重要的”。他連續說了“某女生吃了兩個蒜豬肉排”。虽然世人說，他會說不是大碗菜。

大約25分鐘後，老闆提供了豬肉排。事實上，這湖是大豬肉。豬肉的厚度大約為3厘米，長度大約為12厘米。半冰沙司燒燒了，氣味很好。豬肉排七分熟。肉汁出來了，豬肉很嫩。不料，不是脂肪多，口味清淡。餐廳開始經營後，經過了40年。這個味道似乎世間中傳播約10年。托騎車人的小道消息，名聲遍布到日本中。

在YouTube上可以看到豬肉排和餐廳氣氛。

▼豬肉排的Youtube影片