- 2014/9/16
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【さくら亭在旭川】醬油味的豬肉丼飯
さくら亭
さくら亭是在旭川市綠町的人氣餐廳，於1988年成立了，靠近近文車站和永旺夢樂城旭川西。內海多喜夫先生是老闆。他在稱為“豬肉丼飯鎮”的帶廣訓練了烹飪技巧，他的豬肉丼飯享有很高的聲譽，而さくら亭在午餐時間擠滿了當地人。除了豬肉丼飯，還提供各種丼飯、套餐、拉麵、咖哩飯等。大份也很受歡迎。
建築物很大，天花板很高。提供了很多漫畫書，因此當地人放鬆。所有座位都是餐桌座位，所以我想即使是家庭客人和多數的客人也享受他們的飯菜。但是，預計午餐時間餐廳會很擁擠，而且需要時間做飯。
旭川
居住約34萬人的旭川是北海道第2大商業城市，已經蓬勃發展為北海道北部地區的中心。自古以來，木工製品一直繁榮昌盛，家具也是有名的。因為水是清澈的，所以男山的清酒和合同酒精等酒也很有名。旭山動物園和美瑛等人氣旅遊景點在旭川周圍，所以很多遊客都使用旭川為北海道北部的旅遊基地。至於氣候，旭川位於北海道最大的盆地上川盆地，所以夏天炎熱，氣溫上升到接近30度，冬天寒冷，氣溫降到零下25度，雪也很多。因此，使用雪的冬之祭很有名。Read More
北海道的豬肉丼飯
豬肉丼飯是一種丼飯菜，在白飯配用調味醬的烤豬肉。據說帶廣的ぱんちょう的創始人阿部秀司先生第一次做了豬肉丼飯。因此，豬肉丼飯在北海道東部地區已廣為人知，但如今在整個日本都已廣為人知。特點是烤豬肉從碗蓋上溢出。在十勝帶廣市周圍約有200家餐廳出售豬肉丼飯。每家餐廳都講究調味醬和豬肉的種類。帶廣的豬肉丼飯的標準醬是鹹甜的調味醬，但是鶴橋等一些餐廳提供的是帶有苦味的豬肉丼飯，因此每個餐廳都在原始味道上展開競爭。關於豬肉的種類，許多餐廳都使用大里肌、五花肉、小里肌、特級大里肌、特級五花肉等各種豬肉。Read More
豬肉丼飯
我從岸女士那裡聽說，さくら亭提供了老豬肉丼飯，所以我平日上午11點訪問了這裡。已經只有一組客人用餐。我坐了在餐桌座位上，點了豬肉丼飯。價格是800日元。
大約15分鐘後，女服務員提供了一盤豬肉丼飯、一碗味噌湯、一盤沙拉、一碗黃瓜泡菜。說到豬肉丼飯，帶廣（十勝）是著名的。帶廣的標準豬肉丼飯的味道是鹹甜的醬汁味。我想像了帶廣的標準豬肉丼飯，所以我對旭川的豬肉丼飯的味道感到驚訝。從旭川生產的軟嫩豬肉味了鹹味醬油。容器不是丼，而是重疊式木盒。這也很大的差異。
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我把白飯和醬汁一起吃了，味道很好，所以我忍不住吃了。說到旭川，醬油拉麵是很有名的，所以我一邊吃了一邊認為了旭川的豬肉丼飯既是和拉麵一様旭川原來的口味。另外，我找到了大份豬肉也很出名，這似乎值得一看。咖哩飯和拉麵以及豬肉飯也有創意。謝謝美味的菜！
在YouTube上可以看到豬肉丼飯和餐廳氣氛。
▼豬肉丼飯的Youtube影片
| 停車場 | 免費停車場 (汽車8 位) |
|---|---|
| 營業時間 | 11：00～15：00 |
| 定期休息日 | 星期三 |
| 電話號碼 | +81-166-54-8111 |
| 網站 | 没有網站 |
| 地圖代碼 | 79 429 447*27 |
住宿設施名單
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