• 2016/10/2
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【次郎長總店在森】奶油辣味噌拉麵

次郎長

拉麵次郎長是在函館市北部森町基於的人氣拉麵餐館,由次郎長公司經營。公司總裁清水雅先生於1998年創立了。味噌拉麵享有很高的聲譽,因此吸引了很多客人。總店在森,分店在台灣營業。

▼建築外觀
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-

我去過的店是北海道道路1028號沿線的總店,相對靠近森港。有典型拉麵店氣氛的拉麵餐館不小。提供餐桌座位和吧台座位,所以我想即使是家庭客人也可能曾享受他們的飯菜。在吧台座位上方的牆壁上貼滿了親筆簽名卡。

▼拉麵餐館的様子
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-
▼牆壁覆蓋著親筆簽名卡
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源,並且有諸說,例如,水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵,或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵,麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年,養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。Read More

▼拉麵
北海道的拉麵

辣味噌拉麵

我平日下午16點左右訪問了這裡,沒有客人喜歡用餐。我坐了在餐桌座位上,點了最人氣的辣味噌拉麵。價格是780日元。在我在等待拉麵之間,有3名高中生進入了拉麵餐廳。他們看起來熟客,點了地獄2丁目(極辣味噌拉麵)或地獄三丁目(特辣味噌拉麵)。那些聽起來超辣。給力!

▼味噌拉麵
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-

大約10分鐘後,女服務員分開提供辣味噌湯匙和味噌拉麵。在拉麵上配烤叉燒、筍乾、黑木耳、滷蛋、豆芽、大蔥。外表看起來不像味噌拉麵,而是奶油雞白湯拉麵。首先,我立即只喝了味噌麺湯。它的味道是溫和的奶油豬骨湯,不像普通的味噌拉麵。然後我在麺湯裡加了辣味噌,喝了一口湯。味道變成了中度辛辣,讓我有點出汗。但是辛辣的味道真好吃!

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▼從頂部看到味噌拉麵
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-
▼味噌麵湯的味道很溫和
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-
▼辣味噌加到麵湯中
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-

麵條是耐嚼的自製麵條,與麺湯搭配得很好。食材量多,所以我吃飽了。當我吃完了辣味噌拉麵時,我出汗最多。我非常擔心吃地獄味噌拉麵的高中學生,想他們出汗超多。謝謝美味的拉麵!

▼自製麵條
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-
▼烤叉燒
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-
▼筍乾
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-
▼黑木耳
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-
▼滷蛋
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-
▼豆芽
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-
▼辣味噌拉麵
辣味噌拉麵 -拉麵次郎長總店在森-

在YouTube上可以看到辣味噌拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼辣味噌拉麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車8 位)
營業時間 11:30~20:30
定期休息日 星期二
電話號碼 +81-1374-2-1204
網站 網站是這邊的
地圖代碼 490 670 422*50

住宿設施名單

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