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【達摩成吉思汗烤肉總店在札幌】很多人為了吃美味成吉思汗烤羊肉排隊

2015/6/10

達摩成吉思汗烤羊肉(だるま)

達摩成吉思汗烤羊肉(だるま)是在札幌市中央區薄野的人氣成吉思汗烤羊肉餐館,於1954年成立了。金官澄子女士現在是老闆娘。達摩成吉思汗烤羊肉是北海道最受歡迎的排隊長的吉思汗烤羊肉餐館之一,在薄野擁有總店和4家分店。嫩羊肉和充滿煙氣的餐廳氛氣享有很高的聲譽。但自2018年以來總店已改變店鋪室內裝飾。不幸的是,他們似乎不允許現在在餐館裡拍張照片。禁令前的文章如下。

▼建築外觀
烤羊肉 -達摩在札幌-

我訪問了總店。他們的開放時間是下午17點。在開放時間之前有15個人排隊了。儘管那是平日,但我不認為達摩會像這樣擁擠。餐廳很小,O型吧台在餐廳的中心。所有座位都是吧台座位,所以我想家庭客人和人數眾多的客人很難在忙碌時用餐。室內裝修有昭和時代的氣氛,非常古樸!

札幌

大約196萬人居住的札幌是北海道最大的城市。雖然有諸說,但其名稱的起源是阿伊努語的“乾大河”。札幌的人口是繼橫濱、大阪、名古屋之後的日本第四大城市,札幌的人口佔北海道人口的36%!因此,札幌蓬勃發展為北海道的中心。札幌的面積是1,121.26平方公里,和香港一樣大,是北海道第7大面積的城市。札幌也以旅遊城市而聞名,大約有1500萬人來。至於氣候,夏天氣溫上升到大約25度,但沒有濕氣,很容易生活。我總覺得有點涼。冬天氣溫下降到大約零下10度,降雪量有時堆積1米以上。文章是這樣的

▼札幌
札幌

北海道的成吉思汗烤羊肉

成吉思汗烤羊肉是北海道最有名的當地美食之一,是用燒烤羊肉和蔬菜的菜,被叫北海道人的靈魂美食。除了北海道以外,成吉思汗烤羊肉也是岩手縣或長野縣一部分地區的常見當地美食。北海道與成吉思汗烤羊肉密切相關的原因是,日本政府宣布在明治時期羊毛的產量增加之後,5個國家綿羊養殖場在瀧川、月寒、茨城縣的友部、愛媛縣的北條、熊本建立了。那時,日本人沒有吃肉的習慣,並且因為羊肉具有獨特的味道,所以日本人不喜歡這種味道。但是,成吉思汗烤羊肉是和羊毛一様,不浪費羊肉,精心設計的菜餚之一。事實上,羊肉是牛肉和豬肉不同,並具有獨特的味道,所以它的好惡分明。另一方面,獨特的口味可能會吸引北海道人民的味蕾。文章是這樣的

▼成吉思汗烤羊肉
北海道的成吉思汗烤羊肉

成吉思汗烤羊肉

等了一會兒後,來了為吧台座位。陶爐上的矮胖的成吉思汗烤羊肉鍋真是太好了。他們的成吉思汗烤羊肉是月寒式的,沒有浸入烤羊肉醬。當我坐了在吧台座位上時,女服務員自動提供了一盤羊肉和蔬菜(洋蔥和蔥免費提供)。因為女服務員問了我“你要喝什麼?”,我點了黑啤酒。價格是500日元。一盤羊肉為798日元。我把羊肉放在成吉思汗烤羊肉鍋上,羊肉烤了約5分鐘。

▼在成吉思汗烤羊肉鍋上烤羊肉和蔬菜
烤羊肉 -達摩在札幌-

根據自己的喜好,客人可以在特製的醬料中加入大蒜糊和胡椒粉,當我將羊肉浸入醬料中並吃羊肉時,味道非常好。我的第一口特別好吃。我旁邊的一個客人忍不住發出了“好吃!”的聲音。羊肉很嫩,三分熟的羊肉真的美味。關於洋蔥,甜度是好的。

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▼我把蒜泥和七味辣子加入烤羊肉醬中
烤羊肉 -達摩在札幌-
▼羊肉表面的焦痕看起來美味
烤羊肉 -達摩在札幌-
▼蔬菜也好吃
烤羊肉 -達摩在札幌-
▼餐館裡是小的
烤羊肉 -達摩在札幌-

總之我吃了三盤羊肉。對達摩非常了解的人似乎將剩下的烤羊肉醬與焙茶混合並喝,然後我跟著他喝了。酸味很好吃。總額是3,299日元。當我下午17點半左右出了餐館時,6個人在入口處排隊了。畢竟,達摩很受歡迎。

▼肥肉放在成吉思汗烤羊肉鍋頂部上
烤羊肉 -達摩在札幌-
▼烤羊肉醬是美味的
烤羊肉 -達摩在札幌-
▼羊肉脂肪滲出到醬
烤羊肉 -達摩在札幌-
▼最後焙茶倒入烤羊肉醬,喝烤羊肉醬
烤羊肉 -達摩在札幌-

在YouTube上可以看到成吉思汗烤羊肉和餐廳的氣氛。

▼成吉思汗烤羊肉的Youtube影片

停車場 没有停車場
營業時間 17:00~03:00
定期休息日 年末年初
電話號碼 +81-11-552-6013
網站 網站是這邊的
地圖代碼 9 492 172*65

札幌的文章是這樣的

札幌

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  1. good! hokkaido!说道:

    Thanks for your comment! I am Good! Hokkaido!, a Japanese blogger, and this blog is my own. About my blog is here. I am non-English speaking, so I guess that I may use I in the wrong way. Sorry for confusing you.

  2. Ruza说道:

    Who are you ?? I mean… I am reading all these experiences from a lot of People on genghis khan and no one is capable to write the author of article…. “I visited the head office”… Who is I… so frustrating…

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