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【南保留太郎商店在余市】鹹味熏制甜蝦和有美味濃厚蟹黃醬的熏制牛蹄蟹

2014/7/9

南保留太郎商店

熏制屋南保留太郎商店是在小樽市西部余市町的人氣熏制食品專賣店,於1950年成立了,靠近余市漁港。熏制甜蝦、熏制牛蹄蟹、熏制鮭魚等都很有名。他們還經營熏制餐廳熏香廊。南保留太郎商店的外觀非常古老,是昭和時代典型的北海道老建築。商店很小,但是很乾淨。客人可以試吃每種熏制產品,客人可能會判斷購買決定的依據。在店裡也没有供堂吃的座位,但在外面有休息處。

▼店舗外觀
這家店的外觀 南保留太郎商店在余市

高速巴士名單

有關在神威岬、余市、岩內和札幌之間的高速巴士並觀光巴士,請參考以下巴士公司。

中央巴士(中央バス) 從札幌到積丹
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中央巴士(中央バス) 夏天一日旅遊觀光巴士
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積丹半島

積丹半島是在小樽市西北部的半島,因為寶貴的複雜的海岸線與陡峭的懸崖,被指定為新雪谷積丹小樽海岸國定公園。積丹的海是非常美麗的,看起來清澈的藍色,所以人人都叫積丹藍。昔日的交通很不方便,遊客很少去過這裡。目前人們很容易進入積丹半島以及知床半島,因為積丹半島不會被開發,人人叫祕境。文章是這邊的

▼從神威岬眺望積丹岬
積丹半島

北海道的螃蟹

說到北海道,會讓很多人想起螃蟹。毛蟹、帝王蟹、雪蟹、花咲蟹等可以吃。漁場從鄂霍次克海到太平洋。枝幸有日本最多毛蟹漁獲量,紋別有日本最多雪蟹漁獲量,根室有日本最多花咲蟹漁獲量。帝王蟹被捕獲在鄂霍次克海中。但是,它幾乎是俄羅斯進口的。長萬部、廣尾、雄武也以螃蟹小鎮而聞名。在釧路釣馬毛蟹和花咲蟹。文章是這邊的

▼水煮帝王蟹
水煮帝王蟹

熏制食品

我吃了熏制牛蹄蟹和熏制甜蝦。

熏制牛蹄蟹

我買了熏制牛蹄蟹,帶回家就吃了。老闆說了“熏制牛蹄蟹在冰箱中可以保存3天”。熏制牛蹄蟹(四個入)的価格是980日元。

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▼熏制牛蹄蟹
熏制牛蹄蟹 南保留太郎商店在余市

吃法與煮螃蟹相同。附著寫吃法的紙。

▼在紙上寫吃法
熏制牛蹄蟹 南保留太郎商店在余市

因為食物是熏制的,所以我以為我可吃掉螃蟹的全身,但這是不同的。外殼肯定有牢固的部分和柔軟的部分。我用剪刀剪了外殼。坦率地說,蟹肉很少,但是熏制的香味卻令人垂涎。另外,濃郁的蟹黃醬太美味了!謝謝美味的熏制!

▼從頂部看到熏制牛蹄蟹
熏制牛蹄蟹 南保留太郎商店在余市
▼砍外殼
熏制牛蹄蟹 南保留太郎商店在余市
▼打開了外殼
熏制牛蹄蟹 南保留太郎商店在余市
▼煙熏香味
熏制牛蹄蟹 南保留太郎商店在余市
▼螃蟹肉少
熏制牛蹄蟹 南保留太郎商店在余市

熏制甜蝦

我買了一包熏制甜蝦,立即計劃了在戶外吃。在屋簷邊緣建了休息處,客人可以自由使用。只用鹽將熏制了剛剛捕獲魚的甜蝦。首先我吃了一口。由於沒有特別濃烈的味道,我猜想味道只是熏制的甜蝦。但是,每吃一口,鹹味就會在口中逐漸擴散。另外,我依序將熏制甜蝦放了在嘴裡,無法停止進食。這是令人上癮的慢食。謝謝美味的熏制!

▼40克648日元
煙熏甜蝦 南保留太郎商店在余市
▼從頂部看到熏制甜蝦
煙熏甜蝦 南保留太郎商店在余市
▼熏制甜蝦鹹味
煙熏甜蝦 南保留太郎商店在余市
停車場 免費停車場 (汽車4 位)
營業時間 08:00~17:00
定期休息日 年末年初
電話號碼 +81-135-22-2744
網站 網站是這的
地圖代碼 164 723 698*86

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積丹半島

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