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【はる吉在北見】從彩未直接傳授的味噌拉麵

2015/7/25

はる吉

麵屋はる吉是在北見市大正的人氣拉麵餐館,於2008年成立了,靠近綠陵高中。邊春良次先生是老闆。他在北海道最佳拉麵餐館之一彩未訓練了烹飪技巧後,並且成為獨立。他是只由彩未允許獨立的幾個人之一。彩未的名稱寫在商號布簾上。說到彩未,他們繼承了すみれ的味道,因此はる吉是純すみ系的拉麵餐館。※村中明子女士於1964年創立了純連(讀法すみれ),她的兒子們繼承了母親拉麵的味道,並創立了純連和すみれ,因此明子女士的拉麵被稱為純すみ系。彩未的老闆在すみれ訓練了烹飪技巧。はる吉獲得了米其林指南北海道2017特別版米其林餐盤。他們的拉麵餐廳於2016年搬遷了至三輪。以下是搬遷前的話。

▼建築外觀
味噌拉麵 -はる吉在北見-
▼“彩未”寫在商號布簾上
味噌拉麵 -はる吉在北見-

單層建築相對較新,看上去很乾淨。新拉麵餐廳氣氛的拉麵店不大。提供餐桌座位和吧台座位,所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。

▼餐館裡面
味噌拉麵 -はる吉在北見-

交通工具名單

高速巴士在北見和札幌、旭川、釧路之間運行。有關北見的交通工具,請參考以下網站。關於租車價格比較網站,在旅廣場租車預訂Jalan租車樂天旅行租車上可以比較車輛租賃價格。

中央巴士(中央バス) 從札幌到北見
中央巴士(中央バス) 從北見到札幌
北海道北見巴士(北海道北見バス) 從旭川到北見
北海道北見巴士(北海道北見バス) 從北見到旭川
阿寒巴士(阿寒バス) 從釧路到北見
阿寒巴士(阿寒バス) 從北見到釧路
Nippon Rent-a-car(ニッポンレンタカー) 他們的辦公室靠近北見車站。
Times Car Rental(タイムズカーレンタル) 他們的辦公室靠近北見車站。
TOYOTA租車(トヨタレンタリース) 他們的辦公室靠近北見車站。
Jalan
日產租車(日産レンタカー) 他們的辦公室在高榮西町。
Orix Rent-a-car(オリックスレンタカー) 他們的辦公室在屯田西町。
JR車站租車(駅レンタカー) 他們的辦公室靠近北見車站。
NICONICO租車(ニコニコレンタカー) 他們的辦公室靠近北見車站。
カースタ租車(カースタレンタカー) 他們的辦公室靠近北見車站。

北見

居住約12萬人的北見是北海道第9大商業城市,是北海道東北地區的區域樞紐城市之一。北見市於2006年與留邊蕊町、端野町、常呂町合併了,已成為北海道最大面積的城市。在日本,第四大面積的城市。北見也是農業城市,洋蔥和白花芸豆為當地產品而聞名。至於氣候,夏天炎熱,氣溫上升到接近30度,冬天寒冷,氣溫降到零下25度,雪也多。文章是這邊的

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▼山之水族館
北見

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源,並且有諸說,例如,水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵,或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵,麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年,養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。文章是這邊的

▼拉麵
北海道的拉麵

味噌拉麵

因為聽說有人經常排隊,所以我平日的晚餐開放時間下午17點左右訪問了這裡。如我所料,沒有客人。我坐了在吧台座位上,向男服務員問了拉麵餐館的推薦。然後他回答了味噌拉麵。如我所料,說到彩未,味噌拉麵很受歡迎。我點了味噌拉麵。價格是750日元。

▼味噌拉麵
味噌拉麵 -はる吉在北見-

大約10分鐘後,男服務員提供了味噌拉麵。在拉麵上配筍乾、筍乾、豆芽、黑木耳、大蔥、姜泥。蔥的綠色為重音色。外表看起來很漂亮。我立即喝了一口麺湯。真好吃!はる吉的姜泥和彩未一樣好吃,麺湯也不比我想像的要鹹,而且甜鹹味的鹹淡正好。另外,意外地是清淡和溫和的味道。我想清淡的口味愛好者最喜歡這種口味。

▼從頂部看到味噌拉麵
味噌拉麵 -はる吉在北見-
▼鹹淡正好
味噌拉麵 -はる吉在北見-

耐嚼的麵條是森住製麵條工廠生產的捲曲雞蛋麵條,與麺湯搭配得很好。軟嫩的叉燒也不錯。當我出了拉麵餐廳時,座位已滿了一半。我覺得はる吉受到許多家庭客人的歡迎。謝謝美味的拉麵!

▼森住製麵條工廠製雞蛋麵條
味噌拉麵 -はる吉在北見-
▼叉燒
味噌拉麵 -はる吉在北見-
▼豆芽
味噌拉麵 -はる吉在北見-
▼筍乾
味噌拉麵 -はる吉在北見-
▼麵湯好吃
味噌拉麵 -はる吉在北見-

在YouTube上可以看到味噌拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼味噌拉麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車5 位)
營業時間 11:00~14:30,17:00~19:30
定期休息日 星期一
電話號碼 +81-157-36-8075
網站 網站是這邊的
地圖代碼 561 821 317*56

北見的文章是這樣的

北見

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