食物
Meal
EasternArea

【はる吉在北見】從彩未直接傳授的味噌拉麵

2015/7/25

CONTENTS

はる吉
味噌拉麵

はる吉

麵屋はる吉是在北見市大正的人氣拉麵餐館，於2008年成立了，靠近綠陵高中。邊春良次先生是老闆。他在北海道最佳拉麵餐館之一彩未訓練了烹飪技巧後，並且成為獨立。他是只由彩未允許獨立的幾個人之一。彩未的名稱寫在商號布簾上。說到彩未，他們繼承了すみれ的味道，因此はる吉是純すみ系的拉麵餐館。※村中明子女士於1964年創立了純連(讀法すみれ)，她的兒子們繼承了母親拉麵的味道，並創立了純連和すみれ，因此明子女士的拉麵被稱為純すみ系。彩未的老闆在すみれ訓練了烹飪技巧。はる吉獲得了米其林指南北海道2017特別版米其林餐盤。他們的拉麵餐廳於2016年搬遷了至三輪。以下是搬遷前的話。

單層建築相對較新，看上去很乾淨。新拉麵餐廳氣氛的拉麵店不大。提供餐桌座位和吧台座位，所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。

交通工具名單

高速巴士在北見和札幌、旭川、釧路之間運行。有關北見的交通工具，請參考以下網站。關於租車價格比較網站，在旅廣場租車預訂、Jalan租車、樂天旅行租車上可以比較車輛租賃價格。

中央巴士(中央バス)	從札幌到北見	網站	Jalan	樂天
中央巴士(中央バス)	從北見到札幌	網站	Jalan	樂天
北海道北見巴士(北海道北見バス)	從旭川到北見	網站	Jalan	樂天
北海道北見巴士(北海道北見バス)	從北見到旭川	網站	Jalan	樂天
阿寒巴士(阿寒バス)	從釧路到北見	網站	Jalan	樂天
阿寒巴士(阿寒バス)	從北見到釧路	網站	Jalan	樂天
Nippon Rent-a-car(ニッポンレンタカー)	他們的辦公室靠近北見車站。	網站	Jalan	樂天
Times Car Rental(タイムズカーレンタル)	他們的辦公室靠近北見車站。	網站	Jalan	樂天
TOYOTA租車(トヨタレンタリース)	他們的辦公室靠近北見車站。	網站	Jalan	樂天
日產租車(日産レンタカー)	他們的辦公室在高榮西町。	網站	Jalan	樂天
Orix Rent-a-car(オリックスレンタカー)	他們的辦公室在屯田西町。	網站	Jalan	樂天
JR車站租車(駅レンタカー)	他們的辦公室靠近北見車站。	網站	Jalan	樂天
NICONICO租車(ニコニコレンタカー)	他們的辦公室靠近北見車站。	網站	Jalan	樂天
カースタ租車(カースタレンタカー)	他們的辦公室靠近北見車站。	網站	Jalan	樂天

北見

居住約12萬人的北見是北海道第9大商業城市，是北海道東北地區的區域樞紐城市之一。北見市於2006年與留邊蕊町、端野町、常呂町合併了，已成為北海道最大面積的城市。在日本，第四大面積的城市。北見也是農業城市，洋蔥和白花芸豆為當地產品而聞名。至於氣候，夏天炎熱，氣溫上升到接近30度，冬天寒冷，氣溫降到零下25度，雪也多。文章是這邊的

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源，並且有諸說，例如，水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵，或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵，麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年，養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。文章是這邊的

味噌拉麵

因為聽說有人經常排隊，所以我平日的晚餐開放時間下午17點左右訪問了這裡。如我所料，沒有客人。我坐了在吧台座位上，向男服務員問了拉麵餐館的推薦。然後他回答了味噌拉麵。如我所料，說到彩未，味噌拉麵很受歡迎。我點了味噌拉麵。價格是750日元。

大約10分鐘後，男服務員提供了味噌拉麵。在拉麵上配筍乾、筍乾、豆芽、黑木耳、大蔥、姜泥。蔥的綠色為重音色。外表看起來很漂亮。我立即喝了一口麺湯。真好吃！はる吉的姜泥和彩未一樣好吃，麺湯也不比我想像的要鹹，而且甜鹹味的鹹淡正好。另外，意外地是清淡和溫和的味道。我想清淡的口味愛好者最喜歡這種口味。

耐嚼的麵條是森住製麵條工廠生產的捲曲雞蛋麵條，與麺湯搭配得很好。軟嫩的叉燒也不錯。當我出了拉麵餐廳時，座位已滿了一半。我覺得はる吉受到許多家庭客人的歡迎。謝謝美味的拉麵！

在YouTube上可以看到味噌拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼味噌拉麵的Youtube影片

停車場	免費停車場 (汽車5 位)
營業時間	11：00～14：30，17：00～19：30
定期休息日	星期一
電話號碼	+81-157-36-8075
網站	網站是這邊的
地圖代碼	561 821 317*56