
- 2015/7/14
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【ASPERGES在美瑛】獲得米其林指南北海道2012特別版一顆星的法國餐廳提供用美味的蔬菜法國菜
CONTENTS
ASPERGES
餐廳ASPERGES是在旭川市南部美瑛町的人氣法國餐廳,距離美瑛車站相對較近。ASPERGES在法語中意為“蘆筍”。這家餐廳自2007年以來開始營業,是由JA美瑛經營的美瑛選果的餐廳。加藤千典先生擔任廚師,客人可以在人氣餐廳享受蔬菜的魅力。他們獲得了米其林指南北海道2012特別版和2017特別版的一顆星。

美瑛選果
美瑛選果是在旭川市南部美瑛町的當地特產試賣店設施,自2007年開始營業。由JA美瑛經營。總店在美瑛,在新千歲機場和東京有樂町設有2個分店。我訪過的店是面向國道237號的總店,距離美瑛車站相對較近。出售新鮮蔬菜的選果市場、出售甜點和便餐的選果工房、提供法國料理的餐館ASPERGES、出售麵包幹的小麥工房建了在用地上。由鈴木理工作室設計的每座建築都很時尚。Read More

對了,真狩村的Maccarina(他們獲得了米其林指南北海道2012特別版的一顆星)和札幌的Moliere(他們獲得了米其林指南北海道2012特別版的三顆星)是姐妹餐廳。建築也是時尚的,客人可以隔著玻璃觀察烹飪的樣子。鈴木理工作室設計了建築。所有的座位都是餐桌座位,所以我想家庭客人也很喜歡用餐。

高速巴士“富良野號”在札幌和富良野之間運行,快速巴士“薰衣草號”在旭川和富良野之間運行。另外,在旭川和帶廣之間有高速巴士“ノースライナー(North Liner)”,在富良野或美瑛也停車,所以人們可以比普通交通工具更快地移動。此外,在富良野和美瑛,一些租車公司開業。遊客可以駕駛出租車。
富良野和美瑛
富良野地區和美瑛地區位於北海道的中心,目前北海道最受歡迎的旅遊景點之一。200萬名遊客訪問品嚐薰衣草、在富良野的電視連續劇“來自北國”的拍攝地、美瑛之丘。最近,白金地區的白髭瀑布和青池成名,魅力更加了美瑛和富良野為人氣旅遊景點,這些地區是國內外注目的地方。富良野和美瑛是享受各種色彩的特色之一。Read More

法國菜
我們平日到這裡來吃午餐。我們為了吃午餐平日訪問了這裡。因為我想O先生(我的朋友第一次訪問了北海道)吃北海道美味的蔬菜,所以我帶他去ASPERGES。這回預約了餐廳之後我們訪問了這裡,但預約是幾乎滿了。沒有預約的客人不可以進入餐廳,最好也事先預約。午餐有3種套餐,2,600日元套餐、3,600日元套餐、4,600日元套餐,我們選擇了2,600日元套餐。

至於法國菜,決定輪到菜了。樣式叫俄羅斯式,在桌子上提供一盤一盤。關於法國菜,確定菜的順序。菜在寒冷的俄羅斯凉,似乎成為這樣。我認為這也是適用於寒冷的北海道。此外,我們可以點飲料,我也點了不含酒精的啤酒。價格是600日元。

胡蘿蔔慕斯
服務員提供了在各種豆類溢滿的容器中的胡蘿蔔慕斯站。外形看起來像軟冰淇淋,胡蘿蔔的甘甜很好吃。香脆蛋筒類似春捲。




20種蔬菜“美瑛之早田”和美瑛產“七星大米”拼一盤涼菜
沙拉在一盤上裝盤了美瑛產蔬菜。蔬菜真的好吃。開胃的顏色很好。在蔬菜周圍有不同的調味料,當我們把蔬菜用調味料吃了時,享受了變化的口味。此外,服務員也提供了和馬鈴薯麵包一起。





馬鈴薯泥
馬鈴薯泥是糊狀馬鈴薯的菜。馬鈴薯泥覆蓋著蛋清的泡沫。菜似乎使用脂和牛奶,口感很滑膩。芥末覆蓋在馬鈴薯泥下。
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美瑛豬腿肉的自製生火腿
生火腿意思著法文的豬腿肉的生火腿。生火腿、醬、魚子醬、大白菜醃裝盤了在一盤上。我吃了混合的美瑛豬腿、醬、魚子醬,很好吃。此外,我吃完生火腿後,服務員提供了燉洋蔥。洋蔥大概不用調味料燉了,我們可以味蔬菜原有的味道。






Cremet D'anjou淋上藍靛果忍冬醬汁
Cremet D'anjou是在法國安茹地區做的蛋糕。從奶油乾酪製成的蛋糕,外面蓬鬆。Cremet D'anjou配上甜和酸味的藍靛果忍冬醬汁。



黑豆巧克力
最後,服務員提供了黑豆巧克力和飲料。客人可以從咖啡、茶、涼茶選擇飲料。至於這個黑豆巧克力,半乾燥的黑豆覆蓋著可可粉。獨特的口感和苦味適中很好。


在YouTube上可以看到法國菜和餐廳氣氛。
▼法國菜的Youtube影片
停車場 | 免費停車場 (汽車40 位) |
---|---|
營業時間 | 11:00~19:00※從7月到8月11:00~20:00 |
定期休息日 | 星期三※11月平日是休息日。從12月到3月毎天休息日。 |
電話號碼 | +81-166-92-5522 |
網站 | 網站是這邊的 |
地圖代碼 | 389 009 539*43 |
住宿設施
有關富良野和美瑛的住宿,請參考以下網站。您可以獲取有關在線評論和照片的信息。
美瑛
白金溫泉
上富良野
富良野
中富良野
南富良野
島之下溫泉
十勝岳溫泉
吹上溫泉
富良野和美瑛的文章是這邊的
富良野和美瑛
對了,日本旅遊旅行社クラブツーリズム提供一日遊或普通遊等各種類型的旅遊旅行。在乘坐巴士旅行時,遊客不會自己開車,因此也可以品嚐酒。選擇的旅遊景點是利尻和禮文、知床等國家公園以及富良野和美瑛等熱門旅遊勝地,根據季節,還可以喜歡登山和採摘水果等遊旅活動。如果您對旅遊旅行感興趣,則應該訪問クラブツーリズム的網站以獲取詳細信息。
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我把日本旅行社介紹給讀者。
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Comment
Hi, Gary!
I read your blog.
It looks very tasty!
My mouth is watering!
I also went to Asperges as well!!!
It is truly beautiful restaurant with very good food.
Thank you so much for your recommendation.
We wrote our own experience and photos:
http://garysyayornay.blogspot.com/2016/06/hello-hokkaido-legumes-restaurant.html