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【175°DENO擔擔麺總店在札幌】一點麻的四川擔擔麵真的引起了舌頭刺痛

2015/10/17

175°DENO擔擔麺

175°DENO擔擔麺是在札幌市基於的人氣四川擔擔麵專門餐館,由175 公司經營。公司總裁出野光浩(Mitsuhiro Deno)先生於2013年創立了。175°是根據做辣椒油的溫度命名的,正如它的名稱所暗示的,他們自己在擔擔麺中做不可欠缺的175°辣椒油。總店位於札幌市中央區,一些分店和特許經營餐廳在札幌、江別、三條、福島、銀座、新宿、本鄉、神田營業。

▼建築外觀
一點麻的四川擔擔麵 -175°DENO總店在札幌-

我去過的店是大通公園附近的總店。8層建築的1樓的餐廳不是很大,有酒吧這樣的氣氛。提供餐桌座位和吧台座位,所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。但是拉麵餐廳午餐時間總是到處都是客人,因此預期會出現排隊。

▼餐館裡面
一點麻的四川擔擔麵 -175°DENO總店在札幌-
▼吧台座位
一點麻的四川擔擔麵 -175°DENO總店在札幌-

▼175°DENO擔擔麺的Youtube影片

大通公園

大通公園在札幌市中心,位於札幌車站和薄野之間。在公園周圍設有辦公室和商業設施,位於大城市的正中心。但是在公園上種植了丁香、榆樹、櫻花樹等42種4,700棵樹,建造了噴泉和花壇,因此公園是札幌市民和遊客的休閒場所。該公園被選為100選日本最佳道路、100選日本最佳城市公園、100選最佳城市景觀、100選日本歷史公園之一,所以日本最著名的公園是其中之一。文章是這樣的

▼大通公園和札幌電視塔
大通公園和札幌電視塔

札幌

大約196萬人居住的札幌是北海道最大的城市。雖然有諸說,但其名稱的起源是阿伊努語的“乾大河”。札幌的人口是繼橫濱、大阪、名古屋之後的日本第四大城市,札幌的人口佔北海道人口的36%!因此,札幌蓬勃發展為北海道的中心。札幌的面積是1,121.26平方公里,和香港一樣大,是北海道第7大面積的城市。札幌也以旅遊城市而聞名,大約有1500萬人來。至於氣候,夏天氣溫上升到大約25度,但沒有濕氣,很容易生活。我總覺得有點涼。冬天氣溫下降到大約零下10度,降雪量有時堆積1米以上。文章是這樣的

▼札幌
札幌

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源,並且有諸說,例如,水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵,或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵,麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年,養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。文章是這邊的

▼拉麵
北海道的拉麵

四川擔擔麵

我聽說這家受歡迎的餐廳排長隊,所以我平日下午13點半左右訪問了這裡。沿著走廊上放著了等待椅子。餐廳幾乎滿座了。畢竟很受歡迎。但是幸運的是有2個吧台座位空缺。

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▼在餐館前有排隊椅子。客人在廁所面前的椅子等待大約20分鐘
一點麻的四川擔擔麵 -175°DENO總店在札幌-

首先,客人應在售票機買了飯票。在按鈕上寫有“四川擔擔麵”和“有麵湯的四川擔擔麵”,客人根據個人喜好從“没有麻”、“一點麻”、“太麻”可以選擇一種。在售票機也有一個帶有骨架標記的危險按鈕。我不知道這是什麼意思。無論如何,我是第一次來了這裡,所以我售票機買了妥當的帶有一點麻的四川擔擔麵。價格是800日元。該公司總裁去中國四川購買引起了麻刺感的四川辣椒,講究四川擔擔麵的味道。

▼售票機在入口
一點麻的四川擔擔麵 -175°DENO總店在札幌-

我把飯票放了在吧台上,大約10分鐘後,女服務員提供了一點麻的四川擔擔麵。紙圍裙還用於防止辣椒油飛濺。在麵條上配腰果、松子、炒肉醬、小蝦、水菜。紅色辣椒油和綠色水菜的外表引起了我的食慾。

▼一點麻的四川擔擔麵
一點麻的四川擔擔麵 -175°DENO總店在札幌-

女服務員說了“因為擔擔麵的底部很辣,您最好充分拌擔擔麵”,所以我充分拌了麵條。我立即吃了一口,肉味噌醬的辣味配上腰果的甜香,很好吃!耐嚼的厚麵條由相模屋麵條工廠製造。然後我的舌頭開始了刺痛,但是後來卻一直保持良好的口感。我出汗了,所以喝水時感覺水很甜。很好吃,下次我想吃有麵湯的四川擔擔麵。謝謝美味的擔擔麵!

▼充分混合
一點麻的四川擔擔麵 -175°DENO總店在札幌-
▼相模屋麵條工廠製成的耐嚼麵條
一點麻的四川擔擔麵 -175°DENO總店在札幌-
▼腰果
一點麻的四川擔擔麵 -175°DENO總店在札幌-
▼一點辣又好吃
一點麻的四川擔擔麵 -175°DENO總店在札幌-
▼麵條的長度似乎是大約50厘米
一點麻的四川擔擔麵 -175°DENO總店在札幌-
▼一點麻又好吃
一點麻的四川擔擔麵 -175°DENO總店在札幌-

在YouTube上可以看到一點麻的四川擔擔麵和餐館氣氛。

▼一點麻的四川擔擔麵的Youtube影片

停車場 没有停車場
營業時間 平日11:30~15:00,17:30~21:00。星期六和國定假日11:30~16:00。
定期休息日 星期天
電話號碼 +81-11-596-8175
網站 網站是這邊的
地圖代碼 9 492 695*77

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