- 2015/10/17
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【175°DENO擔擔麺總店在札幌】一點麻的四川擔擔麵真的引起了舌頭刺痛
CONTENTS
175°DENO擔擔麺
175°DENO擔擔麺是在札幌市基於的人氣四川擔擔麵專門餐館，由175 公司經營。公司總裁出野光浩（Mitsuhiro Deno）先生於2013年創立了。175°是根據做辣椒油的溫度命名的，正如它的名稱所暗示的，他們自己在擔擔麺中做不可欠缺的175°辣椒油。總店位於札幌市中央區，一些分店和特許經營餐廳在札幌、江別、三條、福島、銀座、新宿、本鄉、神田營業。
大通公園
大通公園在札幌市中心，位於札幌車站和薄野之間。在公園周圍設有辦公室和商業設施，位於大城市的正中心。但是在公園上種植了丁香、榆樹、櫻花樹等42種4,700棵樹，建造了噴泉和花壇，因此公園是札幌市民和遊客的休閒場所。該公園被選為100選日本最佳道路、100選日本最佳城市公園、100選最佳城市景觀、100選日本歷史公園之一，所以日本最著名的公園是其中之一。Read More
我去過的店是大通公園附近的總店。8層建築的1樓的餐廳不是很大，有酒吧這樣的氣氛。提供餐桌座位和吧台座位，所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。但是拉麵餐廳午餐時間總是到處都是客人，因此預期會出現排隊。
▼175°DENO擔擔麺的Youtube影片
札幌
大約196萬人居住的札幌是北海道最大的城市。雖然有諸說，但其名稱的起源是阿伊努語的“乾大河”。札幌的人口是繼橫濱、大阪、名古屋之後的日本第四大城市，札幌的人口佔北海道人口的36％！因此，札幌蓬勃發展為北海道的中心。札幌的面積是1,121.26平方公里，和香港一樣大，是北海道第7大面積的城市。札幌也以旅遊城市而聞名，大約有1500萬人來。至於氣候，夏天氣溫上升到大約25度，但沒有濕氣，很容易生活。我總覺得有點涼。冬天氣溫下降到大約零下10度，降雪量有時堆積1米以上。Read More
北海道的拉麵
拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源，並且有諸說，例如，水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵，或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵，麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年，養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。Read More
四川擔擔麵
我聽說這家受歡迎的餐廳排長隊，所以我平日下午13點半左右訪問了這裡。沿著走廊上放著了等待椅子。餐廳幾乎滿座了。畢竟很受歡迎。但是幸運的是有2個吧台座位空缺。
首先，客人應在售票機買了飯票。在按鈕上寫有“四川擔擔麵”和“有麵湯的四川擔擔麵”，客人根據個人喜好從“没有麻”、“一點麻”、“太麻”可以選擇一種。在售票機也有一個帶有骨架標記的危險按鈕。我不知道這是什麼意思。無論如何，我是第一次來了這裡，所以我售票機買了妥當的帶有一點麻的四川擔擔麵。價格是800日元。該公司總裁去中國四川購買引起了麻刺感的四川辣椒，講究四川擔擔麵的味道。
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我把飯票放了在吧台上，大約10分鐘後，女服務員提供了一點麻的四川擔擔麵。紙圍裙還用於防止辣椒油飛濺。在麵條上配腰果、松子、炒肉醬、小蝦、水菜。紅色辣椒油和綠色水菜的外表引起了我的食慾。
女服務員說了“因為擔擔麵的底部很辣，您最好充分拌擔擔麵”，所以我充分拌了麵條。我立即吃了一口，肉味噌醬的辣味配上腰果的甜香，很好吃！耐嚼的厚麵條由相模屋麵條工廠製造。然後我的舌頭開始了刺痛，但是後來卻一直保持良好的口感。我出汗了，所以喝水時感覺水很甜。很好吃，下次我想吃有麵湯的四川擔擔麵。謝謝美味的擔擔麵！
在YouTube上可以看到一點麻的四川擔擔麵和餐館氣氛。
▼一點麻的四川擔擔麵的Youtube影片
| 停車場 | 没有停車場 |
|---|---|
| 營業時間 | 平日11：30～15：00，17：30～21：00。星期六和國定假日11：30～16：00。 |
| 定期休息日 | 星期天 |
| 電話號碼 | +81-11-596-8175 |
| 網站 | 網站是這邊的 |
| 地圖代碼 | 9 492 695*77 |
住宿設施名單
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札幌的文章是這邊的
札幌
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