【歇業】不迴轉的迴轉壽司擁有豐富的稀有壽司 -蟹源在網走-

蟹源是在網走車站附近人氣迴轉壽司餐廳。建築沒有那麼大，但有獨特的氛圍。我為了隨晚上的開放時間平日下午16點半訪問了這裡。我進入了迴轉壽司餐廳後，一個人常客立即進入了。蟹源於2018年歇了。以下是營業時的話。

老闆說了我“請坐在這個座位”，我坐了在吧台座位。座位有吧台座位和餐桌座位，所以家庭客人似乎也很享受。這家是迴轉壽司餐廳，但壽司不放在傳送帶上。在這迴轉壽司餐廳客人為了保持新鮮的壽司必須寫訂單或用語音點。推薦壽司和季節性壽司都掛在牆壁上。在其他迴轉壽司餐廳提供我從來不知道的各種各樣的壽司。老闆說了我“很多遊客來了，他為了他們感到高興提供罕見壽司”。我很高興他的考慮。

我點的壽司如下。厚岸產生牡蠣(324日元)、網走產Takomanma(醃柳章魚的卵巢)(216日元)、網走產青鲉(216日元)、蟹肉煎雞蛋(216日元)、海蟹腹部(162日元)、香螺(162日元)、自製蟹黃醬(324日元)、生鯖魚(324日元)、醃製鯡魚和鯡魚子(216日元)、羅非魚(216日元)。一碗湯碗是免費的。

我從來不吃的青鲉棲息在鄂霍次克海，魚肉是白色的，味道好像鯛魚。耐嚼魚肉很好吃。我從來不吃海蟹腹部，口感好像鄂霍次克海（蟹肉味魚糕）。たこまんま是醃柳章魚的卵巢。我們可以不用醬油吃。我從來不吃，味道珍饈。

關於醃製鯡魚和鯡魚子，醃製鯡魚和鯡魚子組合，色彩良好，口感嚼勁。在互聯網上搜索後，我第一次聽到白色魚肉的羅非魚原產埃及尼羅河。在北海道弟子屈町和士幌町養殖羅非魚，味道好象鯛魚。

蟹源的壽司的特點是小型，吃起來很方便。我從來不吃的壽司都，例如Takomanma、青鲉、海蟹腹部很好吃，我知道了蟹源受歡迎的原因。國王鮭魚和海膽有著良好的口碑，所以我想下一次吃。

在YouTube上可以看到迴轉壽司和餐廳氣氛。

▼迴轉壽司的Youtube影片

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