【ミンタル在新得】客人可以品嚐5種味道的奶酪拼盤

ミンタル

ミンタル是在帶廣市西北部新得町的一家受歡迎的咖啡館，與新得國初中相對較近。ミンタル在阿伊努語中意為“廣場”。支援自閉症者和弱智人士的共働學舎經營它。ミンタル提供共働學舎生產的乳製品，遊客可以吃用其產品的便餐。在用地上還建了カリンパニ，遊客可以體驗黃油和奶酪製作。在建築周圍有庭院，空間非常舒適。在用地上也飼養山羊。我認為這裡讓遊客感受到典型的北海道。

從頂部看到的建築看起來像菠蘿切塊，令人印象深刻。它充分利用了木材，並能感受到樹木的溫暖。咖啡館的天花板高，我喜歡寬敞的空間。

奶酪

我平日下午15點左右為了吃比薩餅訪問了這裡，但可以從上午11點到下午14點半點比薩餅。因此，我點了今天的奶酪拼盤。價格為850日元。帶有瑞士烤芝士的吐司也很受歡迎。

大約10分鐘後，女服務員提供了今天的奶酪拼盤。奶酪有5種，笹雪、Petit Plezile、Rela He Mintaru、牛乳山奶油奶酪、Coban。

笹雪成熟度很好，由條紋竹子的酶和營養成分的作用抑制相對獨特的強烈霉味。具有獨特的風味，我想它與日本酒搭配得很好。

Petit Plezile在法語中的意思是“小小的快樂”。這種奶酪是由酵母菌而不發霉而成熟的。小奶酪充滿了牛奶的美味。這種奶酪的味道一點酸，我想它和葡萄酒很搭配。

Rela He Mintaru在阿伊努語中的意思是“風的娛樂地”。牛奶的甜味可以感覺到，味道溫和。無論是成人還是兒童，每個人都可以享用，而且奶酪還可以用作飯菜，小吃等。它可用於廣泛的烹飪用途，並且沒有騷味，我想吃烤麵包上的奶酪。我想它和葡萄酒很搭配。

牛乳山奶油奶酪是一種手工製作的奶酪，使用從牛奶中自然分離的奶油。牛乳山奶油奶酪是僅在牛奶脂肪很多的季節才限量生產的奶油乾酪。味道清淡，有點甜。

Coban是一種帶有乳白色風味的防黴奶酪，口感比卡門培爾奶酪奶酪更溫潤。我想它和麵包搭配得很好，而且沒有騷味。

在YouTube上可以看到奶酪拼盤和拉麵餐館氣氛。

▼奶酪拼盤的動畫

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新得

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