奶酪拼盤可以享受5種味道 -Mintaru在新得-

Mintaru是在帶廣市西北部的新得町共働學舎（支援自閉症患者與智障人士）經營的咖啡廳。在Mintaru裡可以吃共働學舎生產的乳製品。在用地上還有Karinpani，在這個設施可以體驗黃油和奶酪的製作。在建築周圍有庭園，空間非常舒適。在用地上也飼養山羊。

我平日下午15點左右訪問了這裡。這個建築使用很多木材，氣氛很溫馨。咖啡館有高高的天花板和寬敞的空間。我為了吃比薩餅來，但從上午11點至下午14點半點可以吃比薩餅來。因此，我點了今天的奶酪拼盤。價格是850日元。

大約10分鐘後，女服務員提供了今天的奶酪拼盤。奶酪有5種，笹雪、Petit Plezile、Rela He Mintaru、牛乳山奶油奶酪、Coban。

笹雪成熟完善，按照山白竹的酶和營養成分作用，氣味比較性的抑制強白黴。有騷味，但奶酪似乎配日本酒。

Petit Plezile意思著法語的“小喜悅”。這個奶酪不是白黴，酵母菌成熟。牛奶的好味道在小奶酪裡滿。這個奶酪的味道一點酸味，似乎配葡萄酒。

在Amazon上出售笹雪和Petit Plezile一套奶酪。

Rela He Mintaru意思著阿伊努語的“風吹的娛樂地”。我感覺到了牛奶的甜味，味道溫和。從成人至小孩每個人都可以享受，從料理至小吃使用奶酪。人使用寬烹飪用途。没有騷味，我想吃奶酪放在麵包上。奶酪似乎配上葡萄酒。

牛乳山奶油奶酪是用從牛奶中自然分離的奶油手工製作的奶酪。奶油奶酪僅在為很多乳脂肪的季節限量生產。口味清淡，味道點甜。

Coban是白黴奶酪，有奶味，比卡門貝爾奶酪有溫潤口感。似乎配麵包，没有騷味。

在YouTube上可以看到奶酪拼盤和拉麵餐館氣氛。

▼奶酪拼盤的動畫