【歇業】芝士肉醬義大利鐵板麵，帶廣人們親切地叫“チーミー” -きんぐ在帶廣-

咖啡きんぐ是在帶廣市廣小路附近於1983年成立了的咖啡館。在天狗屋二樓上有咖啡館，客人上去樓梯開門之後，能享受古樸的咖啡館。我平日下午16點左右訪問了這裡。不早不晩的吃飯時間，在咖啡館裡有7個客人。客人都似乎是當地人，例如郵局工人、學生、家庭主婦。帶廣人們似乎喜歡咖啡館的隱匿處。拉麵餐館於2018年12月歇了。以下是營業時的話。

我立即坐了在餐桌座位。座位都是餐桌座位，所以家庭客人似乎享受。當我看了菜單的時候，芝士肉醬義大利鐵板麵是最流行的菜。當地人叫“チーミー”為暱稱。那時候很多客人實際上吃了チーミー，所以我點了芝士肉醬義大利鐵板麵和冰咖啡。總價格是950日元。

芝士肉醬意大利粉是肉醬意肉醬義大利鐵板麵蓋著奶酪放在熱鐵鍋上並用烘箱烤的菜。外觀看上去義大利寬麵條。因為烤箱被使用，提供大約需要20分鐘。我從來不知道肉醬意肉醬義大利鐵板麵蓋著奶酪的想法，感到創新的菜。但其他餐館在東京和帶廣似乎提供芝士肉醬義大利鐵板麵。我不知道哪個餐廳第一次做芝士肉醬義大利鐵板麵，但King大約30年前開始做芝士肉醬義大利鐵板麵。

約20分鐘後，老闆提供了剛烤好的芝士肉醬義大利鐵板麵。用剛烤好鐵鍋菜提供方式和泉屋在釧路的SPA炸肉排（義大利鐵板麵和炸肉排）相似。此方式似乎是東部北海道的方式。我貼的奶酪，我第一用叉子叉起一塊芝士肉醬義大利鐵板麵，芝士粘附麵條。味道提醒我想起好懷念的咖啡館。還有在我的童年吃到一些切片紅色維也納香腸。老闆說“芝士肉醬義大利鐵板麵不是正宗的意大利菜”，但我可以享受日式咖啡館的典型美味菜。

在YouTube上可以看到芝士肉醬義大利鐵板麵和咖啡店氣氛。

▼芝士肉醬義大利鐵板麵的Youtube影片

帶廣的文章是這樣的