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【蓬在東神樂】八千代冷蕎麥麵的整個蘆筍天婦羅引人注目

2015/7/1

蓬是在旭川市東南部東神樂町的人氣蕎麥麵餐廳,於2005年成立了,比較靠近旭川機場。石森孝治先生是老闆。重型機械製造廠家退休後,他從札幌搬到了東神樂,並利用自己的愛好手工打蕎麥麵開業了。他們由米其林指南北海道2012特別版和2017特別版與了米其林輪胎人美食(Bib Gourmand),所以我認為他的人生很棒。對了,因為他們在冬季的1月至3月關閉餐廳,他們從春天到秋天營業餐廳。

▼建築外觀
八千代冷蕎麥麵 -蓬在東神樂-

一棟時尚的建築被田野所環繞。在用地上還建有前庭院,客人可以參觀。我猜想他們改建了一座私人住宅為餐廳,客人在入口處脫鞋進入餐廳。餐廳不大。提供吧台座位和餐桌座位,所以我想即使是家庭客人也喜歡用餐, 但我想很多人幾乎無法用餐。對了,在繁忙的日子,蕎麥麵在下午13點之前售罄。

▼庭園
八千代冷蕎麥麵 -蓬在東神樂-

北海道的蕎麥麵

北海道約佔日本蕎麥產量的40%,有日本最大的蕎麥產量,長野縣、茨城縣、福島縣等緊隨其後。夏季氣候涼爽,溫差大,蕎麥良好,北海道的蕎麥產量也在增加。三大生產地是幌加內、深川、音威子府。特別是幌加內是日本蕎麥產量最高,種植面積最大,素有蕎麥之鄉的美稱,並且充分利用蕎麥田為旅遊勝地。在福島町的蕎麥田裡舉行千軒蕎麥花觀花會,遊客可以享受蕎麥田和松前神樂的夢幻般的組合。文章是這邊的

▼蕎麥麵
蕎麥麵

蕎麥麵

因為蕎麥麵僅限於約50道菜,所以當我上午11點半左右訪問了這裡時,幾乎已經滿座了。當我坐了在前庭院周圍的吧台座位上並問了老闆關於他的推薦時,他回答說了“八千代冷蕎麥麵”。 價格是800日元。

▼從頂部看到八千代冷蕎麥麵
八千代冷蕎麥麵 -蓬在東神樂-

大約10分鐘後,老闆提供了八千代冷蕎麥麵。在冷蕎麥麵上配天婦羅,在蕎麥麵條上澆了蕎麥麵醬汁,我吃了八千代冷蕎麥麵。蔬菜天婦羅引人注目。蔬菜天婦羅使用老闆和鄰近的農民種的蔬菜。並且深炒了一條整個蘆筍。好吃!蕎麥麵也值得一吃。蕎麥麵醬汁的鹹淡正好,我直到最後很喜歡吃。謝謝美味餐!

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▼在冷蕎麥麵條上配蘆筍天婦羅、紫蘇葉天婦羅、茄子天婦羅、洋蔥天婦羅
八千代冷蕎麥麵 -蓬在東神樂-
▼蕎麥麵條
八千代冷蕎麥麵 -蓬在東神樂-
▼長度約10cm的蘆筍天婦羅
八千代冷蕎麥麵 -蓬在東神樂-
▼紫蘇葉天婦羅
八千代冷蕎麥麵 -蓬在東神樂-
▼茄子天婦羅
八千代冷蕎麥麵 -蓬在東神樂-
▼洋蔥天婦羅
八千代冷蕎麥麵 -蓬在東神樂-
▼冷蕎麥麵
八千代冷蕎麥麵 -蓬在東神樂-

在YouTube上可以看到八千代冷蕎麥麵和餐廳氣氛。

▼八千代冷蕎麥麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車10 位)
營業時間 11:00~15:00※如果蕎麥麵用完了,他們關閉店鋪
定期休息日 星期一和星期ニ※他們從一月到三月關閉營業
電話號碼 +81-166-83-5991
網站 網站是這邊的
地圖代碼 389 283 230*65

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