【まるみ食堂在八雲】在什錦蕎麥麵上配扇貝和蝦等海鮮

まるみ食堂

まるみ食堂是在函館市西北部八雲町的老餐廳，於1958年成立了，毗鄰八雲車站。まるみ商事有限公司負責運營，並在同一棟大樓內提供住宿。篠原直樹先生是公司總裁。餐廳的氣氛如典型的當地餐館，有木材的溫暖。提供餐桌座位、吧台座位、小巧的房間，所以我想即使是家庭客人和多數客人也享受他們的飯菜。

北海道的蕎麥麵

北海道約佔日本蕎麥產量的40％，有日本最大的蕎麥產量，長野縣、茨城縣、福島縣等緊隨其後。夏季氣候涼爽，溫差大，蕎麥良好，北海道的蕎麥產量也在增加。三大生產地是幌加內、深川、音威子府。特別是幌加內是日本蕎麥產量最高，種植面積最大，素有蕎麥之鄉的美稱，並且充分利用蕎麥田為旅遊勝地。在福島町的蕎麥田裡舉行千軒蕎麥花觀花會，遊客可以享受蕎麥田和松前神樂的夢幻般的組合。Read More

蕎麥麵

自來到了八雲，我打算了吃八雲蕎麥麵，所以我訪問了這裡。但是我首先弄錯了八雲蕎麥麵。我以為八雲蕎麥麵是蕎麥麵條之一種。まるみ食堂使用幌加內產蕎麥粉。八雲蕎麥麵是餐廳的名稱。不管怎樣，我坐了在餐桌座位上，向女服務員詢問餐廳的推薦，所以她回答說了“餐廳的推薦是天婦羅蕎麥麵，但是我的推薦是什錦蕎麥麵、咖哩蕎麥麵、咖哩飯。我喜歡那些”。咖哩醬似乎使用了著名的八雲牛。全部都看起來都很好吃！但是我終於點了什錦蕎麥麵。價格為800日元。

大約10分鐘後，女服務員提供了什錦蕎麥麵。正如預期，我想了在蕎麥麵上配很多食材，但我不想了很多食材包含扇貝和蝦。我立即喝了一口麵湯，鹹淡正好，好吃。此外，手工打蕎麥麵條有勁道，口感不錯。海鮮也好吃。我認為點餐良好。謝謝美味的菜！

在YouTube上可以看到什錦蕎麥麵和餐廳氣氛。

▼什錦蕎麥麵的Youtube影片

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八雲

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