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【萬作在上富良野】極品的鴨肉南蠻蕎麥麵

2015/4/17

萬作

手工打蕎麥麵萬作是在旭川市南部上富良野町的人氣蕎麥麵條餐廳,於2004年成立了,靠近見晴台公園。平山信成先生是老闆。他在札幌的蕎麥麵餐廳訓練了烹飪技巧後,創立了萬作。他們獲取了米其林指南北海道2012特別版和北海道2017特別版的一顆星。

▼建築外觀
鴨肉南蠻蕎麥麵 -萬作在上富良野-

因為我聽說萬作在午餐時間非常擁擠,我平日剛開放時間上午11點訪問了這裡。我是那天的第一個客人,在入口處脫掉了鞋子,進入了餐廳。天花板很高,室內裝飾有白色的牆壁和木材。木材有溫暖。這家餐廳很時尚。座位都是餐桌座位,所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。

▼餐廳裡面
鴨肉南蠻蕎麥麵 -萬作在上富良野-

上富良野有豐富的自然,菅野農場、Flower Land上富良野、深山峠薰衣草園、日之出公園是相對著名的旅遊景點。溫泉在上富良野也湧出,吹上溫泉、十勝岳溫泉、フラヌイ溫泉很受歡迎。

吹上溫泉

吹上溫泉是在旭川市南部的上富良野町溫泉地。在海拔標高1200米山腰上有吹上露天之湯溫泉和吹上溫泉度假中心白銀莊,高品質的溫泉和開放感受歡迎。溫泉種類是酸性泉,其特點是酸味。偏矽酸含量很多,很多的偏矽酸的溫泉對玉肌有效。不幸的是,餐廳、咖啡館、土產店、便利店都不建。直達巴士從札幌、新千歲機場、旭川不開車。上富良町營巴士從上富良車站前到吹上溫泉開車,這裡有十勝岳線時間表路線圖文章是這邊的

▼>吹上露天之湯溫泉
吹上溫泉 吹上露天之湯溫泉在上富良野

十勝岳溫泉

十勝岳溫泉是在旭川市南部的上富良野町溫泉地。在海拔標高1200米左右高地有兩棟樓湯元凌雲閣和十勝岳溫泉Kamihoro莊,據說Kamihoro莊是北海道最高地的溫泉設施。在道路的盡頭有十勝岳連峰登山入口,免費的停車場和洗手間也建起來了。登山入口和凌雲閣毗鄰,Kamihoro莊位於那裡一點下。因為高的地方,十勝岳溫泉以享受日出、日落、雲海。秋天紅葉很美麗,所以很多遊客來。不幸的是,餐廳、咖啡館、土產店、便利店都不建。文章是這邊的

▼凌雲閣
十勝岳溫泉在上富良野

美瑛和富良野

富良野地區和美瑛地區位於北海道的中心,目前北海道最受歡迎的旅遊景點之一。200萬名遊客訪問品嚐薰衣草、在富良野的電視連續劇“來自北國”的拍攝地、美瑛之丘。最近,白金地區的白髭瀑布和青池成名,魅力更加了美瑛和富良野為人氣旅遊景點,這些地區是國內外注目的地方。富良野和美瑛是享受各種色彩的特色之一。文章是這邊的

▼富田農場
富良野 薰衣草 富田農場

北海道的蕎麥麵

北海道約佔日本蕎麥產量的40%,有日本最大的蕎麥產量,長野縣、茨城縣、福島縣等緊隨其後。夏季氣候涼爽,溫差大,蕎麥良好,北海道的蕎麥產量也在增加。三大生產地是幌加內、深川、音威子府。特別是幌加內是日本蕎麥產量最高,種植面積最大,素有蕎麥之鄉的美稱,並且充分利用蕎麥田為旅遊勝地。在福島町的蕎麥田裡舉行千軒蕎麥花觀花會,遊客可以享受蕎麥田和松前神樂的夢幻般的組合。文章是這邊的

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▼蕎麥麵
蕎麥麵

蕎麥麵

我坐了在餐桌座位上,看到了菜單。鴨肉南蠻蕎麥麵看上去很好吃,我點了鴨肉南蠻蕎麥麵。價格是1200日元。

▼從頂部看到鴨肉南蠻蕎麥麵
鴨肉南蠻蕎麥麵 -萬作在上富良野-

大約10分鐘後,女服務員提供了鴨肉南蠻蕎麥麵。麵湯的白色容器在木製室內裝裡非常引人注目。我立即吃了蕎麥麵條。使用北海道生蕎麥粉製成的手工打蕎麥麵耐嚼。鴨肉脂肪滲到鴨蔥沾汁,不是太鹹味。一點蕎麥麵條蘸麵湯,我吃了,很好吃。因為菜很美味,所以我建議大份蕎麥麵。最後,女服務員提供了苦蕎茶,我非常喜歡蕎麥。謝謝美味的菜!

▼蕎麥麵條
鴨肉南蠻蕎麥麵 -萬作在上富良野-
▼鴨蔥沾汁
鴨肉南蠻蕎麥麵 -萬作在上富良野-
▼打蕎麥麵條
鴨肉南蠻蕎麥麵 -萬作在上富良野-
▼沾汁
鴨肉南蠻蕎麥麵 -萬作在上富良野-
▼鴨肉有約7毫米厚度
鴨肉南蠻蕎麥麵 -萬作在上富良野-
▼蔥
鴨肉南蠻蕎麥麵 -萬作在上富良野-
▼鴨肉脂肪在滲
鴨肉南蠻蕎麥麵 -萬作在上富良野-
▼飯後女服務員提供苦蕎茶
鴨肉南蠻蕎麥麵 -萬作在上富良野-

在YouTube上可以看到鴨肉南蠻蕎麥麵和餐廳氣氛。

▼鴨肉南蠻蕎麥麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車8 位)
營業時間 11:00~16:00※如果蕎麥麵用完了,他們關閉店鋪。
定期休息日 星期一※如果星期一為國定假日,則第二天為休息日。
電話號碼 +81-167-45-6523
網站 没有網站
地圖代碼 349 460 228*52

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