- 2015/6/27
- Food
- Meal
- SouthernArea
【元氣屋在瀨棚】用很多瀨棚產食材的元氣蕎麥麵
元氣屋
蕎麥處元氣屋是在函館市西南部的瀨棚町北檜山的蕎麥餐廳，周圍是田野。新拓興業公司經營它，自1990年代以來開始這家餐廳。長田勉先生是公司總裁。他們的建築是一家預製房屋，但氣氛有遇到好吃的菜。客人在入口處脫鞋，進入餐廳。餐廳不是很大，有吧台座位、餐桌座位、升高的座位處，所以我想即使是家庭客人也喜歡用餐。
北海道的蕎麥麵
北海道約佔日本蕎麥產量的40％，有日本最大的蕎麥產量，長野縣、茨城縣、福島縣等緊隨其後。夏季氣候涼爽，溫差大，蕎麥良好，北海道的蕎麥產量也在增加。三大生產地是幌加內、深川、音威子府。特別是幌加內是日本蕎麥產量最高，種植面積最大，素有蕎麥之鄉的美稱，並且充分利用蕎麥田為旅遊勝地。在福島町的蕎麥田裡舉行千軒蕎麥花觀花會，遊客可以享受蕎麥田和松前神樂的夢幻般的組合。Read More
蕎麥麵
我平日下午14點左右訪問了這裡。儘管午餐時間很晚，但仍有2組客人用餐。我坐了在升高的座位處上，看了菜單。元氣蕎麥麵看起來很美味。元氣蕎麥麵是僅用蕎麥粉製成的冷蕎麥麵(十割蕎麥麵條)，並在其上配了瀨棚產碎山藥、蘿蔔芽、鵪鶉蛋、梅味無氣味的大蒜，以及芥末蘸醬在蕎麥麵下。價格是700日元。
當我我吃了一口時，我的預想成真了，非常好吃。我想這是對山藥泥冷蕎麥麵愛好者一種不可抗拒的山藥泥蕎麥麵。這家蕎麥麵餐廳很棒，他們自己負責種植、加工（從本地蕎麥蕎麥粉和新鮮蕎麥麵生產）、銷售蕎麥。真正的自製麵條。
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老闆娘提供了餐前煮黑豆，餐後提供了100％蕎麥粉做的雪芳蛋糕和用煮黑豆汁做的果凍。用在幾乎這地區生產的蔬菜做菜，真的值吃。
在YouTube上可以看到元氣冷蕎麥麵和餐館氣氛。
▼元氣冷蕎麥麵的Youtube影片
| 停車場 | 免費停車場 (汽車8 位) |
|---|---|
| 營業時間 | 11：00～17：00※夏季11：00～19：00 |
| 定期休息日 | 星期四 |
| 電話號碼 | +81-137-84-5482 |
| 網站 | 網站是這邊的 |
| 地圖代碼 | 467 632 431*06 |
住宿設施名單
有關瀨棚的住宿，請參考以下網站。您可以獲取有關在線評論和照片的信息。
北檜山
北檜山溫泉
瀨棚
大成
貝取澗溫泉
北海道蕎麥麵的文章是這邊的
北海道的蕎麥麵
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