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【元氣屋在瀨棚】用很多瀨棚產食材的元氣蕎麥麵

2015/6/27

元氣屋

蕎麥處元氣屋是在函館市西南部的瀨棚町北檜山的蕎麥餐廳,周圍是田野。新拓興業公司經營它,自1990年代以來開始這家餐廳。長田勉先生是公司總裁。他們的建築是一家預製房屋,但氣氛有遇到好吃的菜。客人在入口處脫鞋,進入餐廳。餐廳不是很大,有吧台座位、餐桌座位、升高的座位處,所以我想即使是家庭客人也喜歡用餐。

▼建築外觀
元氣冷蕎麥麵 -元氣屋在瀨棚-
▼餐廳裡面
元氣冷蕎麥麵 -元氣屋在瀨棚-

北海道的蕎麥麵

北海道約佔日本蕎麥產量的40%,有日本最大的蕎麥產量,長野縣、茨城縣、福島縣等緊隨其後。夏季氣候涼爽,溫差大,蕎麥良好,北海道的蕎麥產量也在增加。三大生產地是幌加內、深川、音威子府。特別是幌加內是日本蕎麥產量最高,種植面積最大,素有蕎麥之鄉的美稱,並且充分利用蕎麥田為旅遊勝地。在福島町的蕎麥田裡舉行千軒蕎麥花觀花會,遊客可以享受蕎麥田和松前神樂的夢幻般的組合。文章是這邊的

▼蕎麥麵
蕎麥麵

蕎麥麵

我平日下午14點左右訪問了這裡。儘管午餐時間很晚,但仍有2組客人用餐。我坐了在升高的座位處上,看了菜單。元氣蕎麥麵看起來很美味。元氣蕎麥麵是僅用蕎麥粉製成的冷蕎麥麵(十割蕎麥麵條),並在其上配了瀨棚產碎山藥、蘿蔔芽、鵪鶉蛋、梅味無氣味的大蒜,以及芥末蘸醬在蕎麥麵下。價格是700日元。

▼從頂部看到元氣冷蕎麥麵
元氣冷蕎麥麵 -元氣屋在瀨棚-

當我我吃了一口時,我的預想成真了,非常好吃。我想這是對山藥泥冷蕎麥麵愛好者一種不可抗拒的山藥泥蕎麥麵。這家蕎麥麵餐廳很棒,他們自己負責種植、加工(從本地蕎麥蕎麥粉和新鮮蕎麥麵生產)、銷售蕎麥。真正的自製麵條。

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▼攪拌元氣冷蕎麥麵
元氣冷蕎麥麵 -元氣屋在瀨棚-
▼100%蕎麥粉做的蕎麥麵條
元氣冷蕎麥麵 -元氣屋在瀨棚-
▼無氣味大蒜
元氣冷蕎麥麵 -元氣屋在瀨棚-
▼蘿蔔芽
元氣冷蕎麥麵 -元氣屋在瀨棚-

老闆娘提供了餐前煮黑豆,餐後提供了100%蕎麥粉做的雪芳蛋糕和用煮黑豆汁做的果凍。用在幾乎這地區生產的蔬菜做菜,真的值吃。

▼餐前娘老闆提供綠茶和煮黑豆
元氣冷蕎麥麵 -元気屋在瀨棚-
▼餐後娘老闆提供100%蕎麥粉做的雪芳蛋糕和用煮黑豆汁做的果凍
元氣冷蕎麥麵 -元氣屋在瀨棚-
▼用煮黑豆汁做的果凍
元氣冷蕎麥麵 -元氣屋在瀨棚-

在YouTube上可以看到元氣冷蕎麥麵和餐館氣氛。

▼元氣冷蕎麥麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車8 位)
營業時間 11:00~17:00※夏季11:00~19:00
定期休息日 星期四
電話號碼 +81-137-84-5482
網站 網站是這邊的
地圖代碼 467 632 431*06

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