【吉野家在夕張】不是牛肉丼飯！咖哩蕎麥麵的咖哩麺湯填得滿滿

吉野家

蕎麥處吉野家是在札幌市東部夕張市的老蕎麥麵餐廳，於1928年成立了，靠近夕張市政府。高橋一太先生現在是老闆。說到吉野家，吉野家以牛丼飯而聞名，但是在夕張市的這個吉野家以咖哩蕎麥麵而聞名。我的朋友還建議我應該吃咖哩蕎麥麵，我是在剛開放時間之後上午11點半左右來到這裡的。餐廳的氣氛有典型的老好蕎麥麵餐廳。提供餐桌座位、吧台座位、小巧的房間，所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。但是我聽說這家餐廳在午餐時間到處都是客人。

元來，咖哩蕎麥麵曾經是由夕張市的藤之家提供的菜。藤之家於2009年歇了，夕張人成立了夕張咖哩蕎麥麵協會。夕張的7家餐廳為當地發展運動提供受歡迎的菜單。吉野家就是這些餐廳之一。咖哩蕎麥麵曾受到夕張人的喜愛，被稱為“夕張的靈魂食品”。

北海道的蕎麥麵

北海道約佔日本蕎麥產量的40％，有日本最大的蕎麥產量，長野縣、茨城縣、福島縣等緊隨其後。夏季氣候涼爽，溫差大，蕎麥良好，北海道的蕎麥產量也在增加。三大生產地是幌加內、深川、音威子府。特別是幌加內是日本蕎麥產量最高，種植面積最大，素有蕎麥之鄉的美稱，並且充分利用蕎麥田為旅遊勝地。在福島町的蕎麥田裡舉行千軒蕎麥花觀花會，遊客可以享受蕎麥田和松前神樂的夢幻般的組合。Read More

蕎麥麵

我坐了在吧台座位上，點了有名的咖哩蕎麥麵。價格是700日元。有6組客人，所有人都點了咖哩蕎麥麵，所以我想咖哩蕎麥麵很受歡迎。我沒有點白飯，但是白飯似乎配上咖哩蕎麥麵，所以白飯也很受歡迎。

我從吧台座位看到烹飪的様子，老闆使用了大量蛋黃醬。咖哩和蛋黃醬的組合是令人意外的。大約20分鐘後，老闆提供了咖哩蕎麥麵。咖哩湯填得滿滿的蕎麥麵碗值得看。包括豬肉和洋蔥的咖哩麺湯幾乎是咖哩醬，而不是蕎麥麵湯。但是麵湯配上蕎麥麵，很好吃！謝謝美味的菜！

在YouTube上可以看到咖哩蕎麥麵和餐廳氣氛。

▼咖哩蕎麥麵的Youtube影片

住宿設施名單

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