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【蕎麥麵之鄉びばいろ在芽室】品嚐用十勝產芋泥和蕎麥麵的芋泥蕎麥麵

2016/7/16

蕎麥麵之鄉びばいろ

蕎麥麵之鄉びばいろ是在帶廣市西部芽室町的人氣蕎麥麵餐廳。一家孤獨的餐廳被田野所環繞,訪客能感受到十勝。蕎麥麵行家曾經叫了蕎麥麵之鄉びばいろ“幻之蕎麥麵餐館”,但歇了營業,現任餐廳主廚竹內勝博先生繼承了餐廳,於2005年再開了營業。他們由米其林指南北海道2012特別版和2017特別版與了米其林輪胎人美食(Bib Gourmand)。

▼孤獨的餐廳建了在田中
芋泥蕎麥麵 -Bibairo在芽室-

我平日下午13點半左右訪問了這裡。私人住宅改裝了,客人必須在家門脫鞋後進入餐廳。當我進入了時,1組先來的客人在餐廳用餐。所有座位都是的餐桌座位,所以我想即使是家庭客人會很開心。但是餐廳不是那麼大,所以我想很多客人可能不會坐下來。對了,新嵐山天空公園展望台也在芽室,它是十勝平野眺望的好地方。

▼建築的外觀
芋泥蕎麥麵 -Bibairo在芽室-
▼餐廳的樣子
芋泥蕎麥麵 -Bibairo在芽室-

新嵐山天空公園展望台

新嵐山天空公園展望台是在帶廣市西部芽室町的瞭望點。觀景塔建了在海拔標高約340米的新嵐山山頂附近,可以看到北海道的典型風景。在新嵐山山腳下開發了一個名為新嵐山天空公園的公園,滑雪場、網球場、公園高爾夫球場、芽室町嵐山汽車營場、國民宿舎新嵐山莊、コロポックル建造了,公園有像度假勝地的氣氛。通往山頂的鋪過的道路建造了,遊客可以乘車上山。但狹窄的道路是一輛車寬,所以小心駕駛!在觀景塔附近建有公共廁所和停車場。入場免費。停車場是免費的。文章是這邊的

▼從觀景塔看到景色
新嵐山天空公園展望台在芽室

北海道的蕎麥麵

北海道約佔日本蕎麥產量的40%,有日本最大的蕎麥產量,長野縣、茨城縣、福島縣等緊隨其後。夏季氣候涼爽,溫差大,蕎麥良好,北海道的蕎麥產量也在增加。三大生產地是幌加內、深川、音威子府。特別是幌加內是日本蕎麥產量最高,種植面積最大,素有蕎麥之鄉的美稱,並且充分利用蕎麥田為旅遊勝地。在福島町的蕎麥田裡舉行千軒蕎麥花觀花會,遊客可以享受蕎麥田和松前神樂的夢幻般的組合。文章是這邊的

▼蕎麥麵
蕎麥麵

蕎麥麵

我坐了在比較大的餐桌座位上,讀了菜單。我點了人氣菜之一的大份芋泥蕎麥麵。價格是850日元。客人通常可以選擇薄蕎麥麵“田舎蕎麥麵”或厚蕎麥麵“蒸籠蕎麥麵象更科蕎麥麵”,這時候田舎蕎麥麵已經售馨了,所以我選擇了蒸籠蕎麥麵。此外,甜點看上去好吃,豆粉冰淇淋的価格是70日元,所以我受不了點吧。對了,水或茶自助服務。

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▼芋泥蕎麥麵
芋泥蕎麥麵 -Bibairo在芽室-

大約10分鐘後,女服務員提供了大份芋泥蕎麥麵。用蕎麥粉“北之摩週”製造的自製蕎麥麵,口感很嚼勁,氣味很好。蕎麥醬汁和十勝產芋泥混合了,鹹淡正好,所以好吃!此外,蕎麥醬汁擱上麵湯和加入蘸醬汁味好吃。我想吃了不少。

▼從頂部看到芋泥蕎麥麵
芋泥蕎麥麵 -Bibairo在芽室-
▼用蕎麥粉“北之摩週”製造的蕎麥麵條
芋泥蕎麥麵 -Bibairo在芽室-
▼芋泥蕎麥醬汁
芋泥蕎麥麵 -Bibairo在芽室-
▼毛豆
芋泥蕎麥麵 -Bibairo在芽室-
▼我把麥麵條蘸芋泥汁
芋泥蕎麥麵 -Bibairo在芽室-
▼麥麵條有韌勁
芋泥蕎麥麵 -Bibairo在芽室-
▼我把蕎麥麵湯倒入芋泥蕎麥醬汁
芋泥蕎麥麵 -Bibairo在芽室-

最後女服務員提供了豆粉冰淇淋。外觀看起來像雪見大福(雪糍),在冰淇淋的頂部上有大豆粉,在冰淇淋的底部有糖漿。不是太甜,味道爽口。

▼豆粉冰淇淋
芋泥蕎麥麵 -Bibairo在芽室-
▼從家門看到優美的景色!
芋泥蕎麥麵 -Bibairo在芽室-

在YouTube上可以看到芋泥蕎麥麵和餐廳氣氛。

▼芋泥蕎麥麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車10 位)
營業時間 11:30~15:00※如果蕎麥麵用完了,他們關閉店鋪
定期休息日 星期五
電話號碼 +81-155-62-7970
網站 網站是這邊的
地圖代碼 124 430 531*34

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