- 2015/9/27
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【山頭火總店在旭川】世界的人們想要吃的乳白色鹽拉麵
山頭火
拉麵山頭火是在旭川市由Ab-out公司經營的人氣拉麵連鎖餐廳。會長畠中仁先生於1988年創立了拉麵餐廳。總店位於旭川車站附近，獲得了米其林指南北海道2017特別版米其林餐盤。許多客人來受歡迎的拉麵餐館。一些分店在日本的旭川、札幌、美瑛、仙台、盛岡、原宿、五反田、澀谷、新宿、越谷、那霸營業。此外，他們也有海外拉麵餐廳，一些分店在美國、加拿大、香港、台灣、新加坡、馬來西亞、菲律賓、泰國、韓國營業。說到山頭火，使用白豬骨高湯的鹽拉麵是著名的，並且山頭火吸引了全世界的粉絲。
我去過的店是佐佐木大廈一樓的總店。拉麵餐廳不是很大，室內裝飾是新的。提供餐桌座位和吧台座位，所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。
▼烹飪拉麵的Youtube影片
高速巴士高速旭川號和高速巴士高速なよろ號在旭川和札幌之間運行，高速巴士大雪班輪在旭川和新千歲機場之間運行，高速巴士日出旭川釧路號（サンライズ旭川·釧路號）在旭川和釧路之間運行，高速巴士特急石北號在旭川和之北見間運行，在旭川和帶廣之間運行高速巴士“北方薯班輪號（ノースライナー號）”。此外，租車可以在旭川車站和旭川機場周圍租用。
旭川
居住約34萬人的旭川是北海道第2大商業城市，已經蓬勃發展為北海道北部地區的中心。自古以來，木工製品一直繁榮昌盛，家具也是有名的。因為水是清澈的，所以男山的清酒和合同酒精等酒也很有名。旭山動物園和美瑛等人氣旅遊景點在旭川周圍，所以很多遊客都使用旭川為北海道北部的旅遊基地。至於氣候，旭川位於北海道最大的盆地上川盆地，所以夏天炎熱，氣溫上升到接近30度，冬天寒冷，氣溫降到零下25度，雪也很多。因此，使用雪的冬之祭很有名。Read More
北海道的拉麵
拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源，並且有諸說，例如，水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵，或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵，麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年，養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。Read More
鹽拉麵
我國定假日下午17點左右訪問了這裡。拉麵餐館的氣氛有剛剛拉麵餐館。在建築裡沒有客人。我坐了在餐桌座位上，看了菜單。這個拉麵餐廳的推薦是鹽拉麵。我點了鹽拉麵。價格是820日元。
大約5分鐘後，服務員提供了鹽拉麵。我在等待拉麵之間，有5組客人連續地來到了拉麵餐館。我以為山頭火總店畢竟很受歡迎。在麵條上配叉燒、筍乾、雲耳菇、紅白魚肉卷、蔥、小梅。我聽說“鹽拉麵”的想法來自一位細長的白皙女人，上面塗著厚實的口紅。
僅在鹽拉麵上的小梅在乳白色麺湯中顯眼，我認為這是美麗的色彩組合。我喝了一口麵湯。豬骨麵湯的味道清淡，但是有鮮味，味道好吃。加藤拉麵製成的麵條與麺湯搭配得很好。美味！我品嚐了世界人民想要吃的拉麵的真實味道。謝謝美味的拉麵！
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在YouTube上可以看到鹽拉麵和拉麵餐館氣氛。
▼鹽拉麵的Youtube影片
| 停車場 | 没有停車場 |
|---|---|
| 營業時間 | 11：00～22：00 |
| 定期休息日 | 毎天開放 |
| 電話號碼 | +81-166-25-3401 |
| 網站 | 網站是這邊的 |
| 地圖代碼 | 79 343 439*47 |
住宿設施名單
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旭川
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北海道的拉麵
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