- 2016/7/7
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【新本壘打在旭川】老闆娘講究的正油拉麵
新本壘打
新本壘打(ニューホームラン)是在旭川市豐岡市擁有約40年曆史的老拉麵餐館，靠近旭川龍谷高校。第二代店主是一位77歲的女生，一個人經營拉麵餐廳。新本壘打以便宜的價格提供好老的旭川拉麵而廣受歡迎。如果我是學生，我經常會來這裡。實際上，旭川龍谷高校的一些學生來。不幸的是，新本壘打於2021年3月歇了。以下是營業時的話。
拉麵店有點大，充滿了昭和時代的氣氛。所有座位都是餐桌座位，所以我想即使是家庭客人也喜歡用餐。但是拉麵餐廳在午餐時間到處都是客人。
高速巴士高速旭川號和高速巴士高速なよろ號在旭川和札幌之間運行，高速巴士大雪班輪在旭川和新千歲機場之間運行，高速巴士日出旭川釧路號（サンライズ旭川·釧路號）在旭川和釧路之間運行，高速巴士特急石北號在旭川和之北見間運行，在旭川和帶廣之間運行高速巴士“北方薯班輪號（ノースライナー號）”。此外，租車可以在旭川車站和旭川機場周圍租用。
旭川
居住約34萬人的旭川是北海道第2大商業城市，已經蓬勃發展為北海道北部地區的中心。自古以來，木工製品一直繁榮昌盛，家具也是有名的。因為水是清澈的，所以男山的清酒和合同酒精等酒也很有名。旭山動物園和美瑛等人氣旅遊景點在旭川周圍，所以很多遊客都使用旭川為北海道北部的旅遊基地。至於氣候，旭川位於北海道最大的盆地上川盆地，所以夏天炎熱，氣溫上升到接近30度，冬天寒冷，氣溫降到零下25度，雪也很多。因此，使用雪的冬之祭很有名。Read More
北海道的拉麵
拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源，並且有諸說，例如，水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵，或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵，麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年，養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。Read More
正油拉麵
當我下午14點半訪問了這裡時，沒有人喜歡用餐。我很幸運，她一直很關心我，在我點了正油拉麵之後，我和她交談了。價格是550日元，價格很便宜。目前，新本壘打是人氣拉麵餐館，而這全都是3代家庭客人來。自從她承繼這拉麵餐館來已經過去了約30年，我認為這拉麵將叫做拉麵品牌。
在老闆娘承繼這拉麵餐館之前，前老闆曾經使用現成的麵湯，但是在她承繼拉麵餐館之後，她一直對講究自製麵湯。髭田醤油似乎也是美味正油拉麵的關鍵。她說很難與自己的年齡相提並論，但可以確定的是，她是一個充滿動力的老婦。她說了隨著年齡工作很難，但她洋溢著毅力，應該沒問題。她一邊交談一邊很快做了拉麵。我感興趣的煮麵條用熱水混合的東西像麵湯。這也是許美味的菜的秘密。
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約5分鐘後，老闆娘提供了正油拉麵。在麵條上配烤豬肉片、竹筍、大蔥。我立即喝了一口麵湯。麵湯濃厚，味道有懷念的氣氛，正好旭川拉麵。在旭川以北燒豬油似乎拉麵使得美味的秘訣。麵湯會用燒豬油像蜂屋的麵湯。
當我吃了拉麵時，老闆娘反復問了我是否吃白飯。我告訴了她我吃飽了，但事實上，她建議了吃白飯浸着麵湯。雖然她推薦我，我覺得對不起她。當我回去了時，我告訴了她我去了很長的車程，她為了擺脫我的睡意給了我1瓶能量飲料。她為人很好。這就是她的魅力之一，將是人氣的秘密。當我再次訪問這裡時，我當然點白飯！
在YouTube上可以看到正油拉麵和餐館氣氛。
▼正油拉麵的Youtube影片
| 停車場 | 免費停車場 (汽車7 位) |
|---|---|
| 營業時間 | 11：00～18：00 |
| 定期休息日 | 不規則休息 |
| 電話號碼 | +81-166-34-9026 |
| 網站 | 網站是這邊的 |
| 地圖代碼 | 79 318 845*07 |
住宿設施名單
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旭川
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