鮭節（乾製鮭魚）拉麵滿了北海道的味道 -一蔵在旭川-

一蔵是在旭川市三條於1990年成立了的拉麵餐館。建築和旭川車站比較近。餐館榮獲了米其林指南北海道2012特別版米其林輪胎人美食（Bib Gourmand）。我想用北海道產鮭節（乾製鮭魚）煮出的拉麵特是別是罕見的。

我為了吃鮭節（乾製鮭魚）拉麵平日下午12點半左右訪問了這裡。還有一些餐桌座位，所以家庭客人似乎很享受。很多修學旅行學生也來了。跟我預想的一樣，這個拉麵餐館流行。我坐了在靠窗的位子，點了鮭節（乾製鮭魚）醬油拉麵。價格是900日元。

大約10分鐘後，女服務員提供了鮭節（乾製鮭魚）醬油拉麵。外觀看起來普通拉麵，但我喝了一口麵湯，真的鮭魚味。不知怎的，我感到氣氛好像蕎麥麵。麵條是自製麵條，100％使用北海道產小麥。這個拉麵滿了北海道的味道。

在YouTube上可以看到鮭節（乾製鮭魚）醬油拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼鮭節（乾製鮭魚）醬油拉麵的Youtube影片

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