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【古木在旭川】味道醇厚,人氣味噌拉麵

2014/10/5

ふるき

ふるき是在旭川市綠丘的人氣拉麵餐館,並且靠近旭川醫科大學醫院和綠丘車站。古木守先生於1982年成立了拉麵餐廳。味噌拉麵享有很高的聲譽,因此很多客人來品嚐。他們僅在午餐時間(大約從上午11點到下午15點)營業。定期休息日為星期天、星期一、星期二。

▼建築外觀
黃油味噌拉麵 -古木在旭川-

有昭和時代的氣氛的單層房屋不大,但是提供餐桌座位和吧台座位,所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。我平日下午13點半訪問了這裡,房子是在居民區建造的,很多人只聚集了在拉麵餐廳附近。

▼ふるき的Youtube影片

高速巴士名單

有關在旭川和札幌、新千歲機場、北見、帶廣、釧路之間的高速巴士,請參考以下巴士公司。

中央巴士(中央バス) 從札幌到旭川
中央巴士(中央バス) 從旭川到札幌
中央巴士(中央バス) 從旭川到札幌
Jalan
樂天
中央巴士(中央バス) 從札幌到旭川
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旭川電氣軌道(旭川電気軌道) 從新千歲機場到旭川
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旭川電氣軌道(旭川電気軌道) 從旭川到新千歲機場
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北海道北見巴士(北海道北見バス) 從旭川到北見
北海道北見巴士(北海道北見バス) 從北見到旭川
拓殖巴士(拓殖バス) 從旭川到帶廣
拓殖巴士(拓殖バス) 從帶廣到旭川
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阿寒巴士(阿寒バス) 從釧路到旭川

旭川

居住約34萬人的旭川是北海道第2大商業城市,已經蓬勃發展為北海道北部地區的中心。自古以來,木工製品一直繁榮昌盛,家具也是有名的。因為水是清澈的,所以男山的清酒和合同酒精等酒也很有名。旭山動物園和美瑛等人氣旅遊景點在旭川周圍,所以很多遊客都使用旭川為北海道北部的旅遊基地。至於氣候,旭川位於北海道最大的盆地上川盆地,所以夏天炎熱,氣溫上升到接近30度,冬天寒冷,氣溫降到零下25度,雪也很多。因此,使用雪的冬之祭很有名。文章是這樣的

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▼旭川市中心
旭川

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源,並且有諸說,例如,水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵,或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵,麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年,養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。文章是這邊的

▼拉麵
北海道的拉麵

味噌黃油拉麵

許多先來的客人都在等待了順序,所以我問了女服務員,然後她回答了我“我想你該輪到大約20分鐘了”。如果客人寫了他們的姓名和手機號碼,女服務員會打電話給客人。因此,我決定了完點後在我的汽車裡等待。我問了她關於餐廳的推薦之後,她說了“味噌黃油拉麵”。我點了味噌黃油拉麵後返回了我的汽車。價格是900日元。在我在車上等待之間,客人接連來了。一些海外客人也來了。

▼從頂部看到味噌黃油拉麵
黃油味噌拉麵 -古木在旭川-

大約15分鐘後,女服務員給我打了電話,我坐了在吧台座位上。大約5分鐘後,女服務員提供了味噌黃油拉麵。在麵條上配叉燒、筍乾、大蔥、豆芽、碎肉、黃油。量很大。麵條是旭川製麵廠製成的。口感很好,有很嚼勁。我認為叉燒的厚度約為7毫米。

▼旭川製麵廠製成的麵條
黃油味噌拉麵 -古木在旭川-
▼厚片叉燒
黃油味噌拉麵 -古木在旭川-
▼筍乾
黃油味噌拉麵 -古木在旭川-

當我立即喝了麺湯時,在我的嘴裡傳播了辣鹹甜的味道。鹽分似乎很多,但我味了甜蜜如蘋果。在麵湯上融化黃油之後,醇厚的口感也增加了。我喝完了麵湯。然後現在老闆娘說了“謝謝你喝完了”。拉麵餐館有熱情好客。對了,因為麵湯用完,我吃了拉麵同時他們準備了打烊。來得及太好了。

▼鹹甜味麵湯
黃油味噌拉麵 -古木在旭川-
▼在碗上寫日文的“古木”
黃油味噌拉麵 -古木在旭川-

在YouTube上可以看到黃油味噌拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼黃油味噌拉麵的Youtube影片

停車場 免費停車場 (汽車15 位)
營業時間 星期三、星期四、星期五11:00~15:30
星期六11:00~15:00
※如果麺湯用完,他們停業
定期休息日 星期天、星期一、星期二
電話號碼 +81-166-65-1207
網站 網站是這邊的
地圖代碼 79 255 023*88

旭川的文章是這樣的

旭川

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