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【梅光軒總店在旭川】用大量蔬菜的蔬菜醬油拉麵

2015/7/1

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梅光軒
蔬菜醬油拉麵

梅光軒

梅光軒是在旭川市的老拉麵餐廳。井上弘之先生於1969年創立了。由海洋公司經營，井上雅之先生現在是公司總裁。梅光軒贏得了北海道經濟雜誌主辦的第一屆旭川拉麵大賞最優秀獎，並獲得了米其林指南北海道2017特別版米其林餐盤。許多客人來受歡迎的拉麵餐館。沿著旭川平和街購物公園的總部位於旭川車站附近，分店在旭川、札幌、新千歲機場、丸之內、千葉、豐見城營業。此外，他們也有海外拉麵餐廳，一些分店在新加坡、台灣、香港、泰國、越南、美國開業。除此之外，一族在旭川還經營著一些梅光軒。

我去過的店是買物公園ピアザ大廈地下一層的總店。拉麵餐廳大，室內裝修比較新。我想那醒目的紅色表現梅花的顏色。提供餐桌座位和吧台座位，所以我想即使是家庭客人也享受他們的飯菜。但是在午餐時間總店擠滿客人。預期會出現排隊。

▼烹飪拉麵的Youtube影片

高速巴士名單

有關在旭川和札幌、新千歲機場、北見、帶廣、釧路之間的高速巴士，請參考以下巴士公司。

中央巴士(中央バス)	從札幌到旭川	網站	Jalan	樂天
中央巴士(中央バス)	從旭川到札幌	網站	Jalan	樂天
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旭川電氣軌道(旭川電気軌道)	從新千歲機場到旭川	網站	Jalan	樂天
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北海道北見巴士(北海道北見バス)	從旭川到北見	網站	Jalan	樂天
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旭川

居住約34萬人的旭川是北海道第2大商業城市，已經蓬勃發展為北海道北部地區的中心。自古以來，木工製品一直繁榮昌盛，家具也是有名的。因為水是清澈的，所以男山的清酒和合同酒精等酒也很有名。旭山動物園和美瑛等人氣旅遊景點在旭川周圍，所以很多遊客都使用旭川為北海道北部的旅遊基地。至於氣候，旭川位於北海道最大的盆地上川盆地，所以夏天炎熱，氣溫上升到接近30度，冬天寒冷，氣溫降到零下25度，雪也很多。因此，使用雪的冬之祭很有名。文章是這樣的

北海道的拉麵

拉麵是上面放有食材的麵湯。據說中華麵條是拉麵的根源，並且有諸說，例如，水戸黃門(徳川光圀)先生於1697年在日本首次吃了拉麵，或第一個拉麵是於1488年提供的經帶麵是用蔭涼軒日錄寫的。因為在日本的唐人街都提供了南京麵，麵湯是在日本廣泛流傳的。1884年，養和軒在函館的唐人街上提供了南京麵。札幌拉麵的根源是1922年由竹屋食堂的廚師王文彩先生煮了麵湯。竹屋食堂的分店芳蘭於1933年在旭川開業了。被稱為北海道三大拉麵的旭川拉麵、札幌拉麵、函館拉麵誕生了。但是目前的拉麵不繼承那些拉麵的味道。文章是這邊的

蔬菜醬油拉麵

我平日下午17點左右訪問了這裡。儘管這樣的時間，但是，5組的客人已經喜歡他們的飯菜。畢竟，梅光軒總店很受歡迎。我坐了在吧台座位上，向女服務員問了拉麵餐館的推薦。她回答了“醬油拉麵”。但是醬油拉麵有一些種類，因為每種拉麵看起來都很好吃，所以我不能決定。考慮了一會兒後，我點了蔬菜醬油拉麵。價格是930日元。

大約10分鐘後，女服務員提供了蔬菜醬油拉麵。在拉麵上配筍乾、青椒、胡蘿蔔、大白菜、洋蔥、豆芽、大蔥。大量蔬菜使我感到驚訝。此外，蔬菜很大，筍乾也很大。

我立即喝了一口麵湯。將豬骨高湯與魚鮮高湯（海帶和沙丁魚乾）混合使用的雙麺湯的味道濃郁。我覺得麺湯首先是太鹹的，但是我逐漸吃了下來，喜歡吃了麺湯。自製的白麵條和麺湯搭配得很好。因為拉麵很多，我吃飽了。謝謝美味的拉麵！

在YouTube上可以看到蔬菜醬油拉麵和拉麵餐館氣氛。

▼蔬菜醬油拉麵的Youtube影片

停車場	没有停車場
營業時間	11：00～21：00
定期休息日	不規則休息
電話號碼	+81-166-24-4575
網站	網站是這邊的
地圖代碼	79 343 588*46