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【湧別の麺屋おほーつく】ミシュランプレートを獲得した本場香川の流れを汲むうどん

2017/2/15

麺屋おほーつく

麺屋おほーつくは紋別市と網走市の中間に位置する湧別町の人気うどん専門店。国道238号沿いにあり、2009年にオープンしました。行列のできるうどん店として知られ、ミシュランガイド北海道版2017年でミシュランプレートを獲得しました。ご主人の前谷公茂氏は定年退職後、香川にある大和製作所のうどん学校に入学。卒業後、系列のうどん店「亀城庵」で修行したとか。北海道の食材を使ったうどんを作ることが念願だったそうで、多くの食材は北海道産を用い、うどんは北海道産の小麦「きたほなみ」から作られています。20分以上経ったゆでたうどんは出さないというこだわりよう。本場の流れを汲んだうどんが北海道にいながら楽しめるのが人気です。営業時間は昼の時間帯(11:00~15:00)のみ。

▼建物の外観
えびもちぶっかけうどん -湧別の麺屋おほーつく-

建物は平屋建ての木造建築で、ロッジのような雰囲気。木の温かみが感じられます。ベランダもありますよ。それでほど広くはありませんが、カウンター席とテーブル席があるので、家族連れでも楽しめるでしょう。ちなみにメニューはこちらです。えびもちぶっかけが麺屋おほーつくを代表するメニューです。そうそう、ご主人が修行した亀城庵では元祖海老と揚げ餅のぶっかけを通販しているので、味わってみるのも良いかもしれません。

▼テーブル席
えびもちぶっかけうどん -湧別の麺屋おほーつく-
▼カウンター席
えびもちぶっかけうどん -湧別の麺屋おほーつく-

この近くの観光地としては、サロマ湖・コムケ湖・かみゆうべつチューリップ公園・五鹿山公園・Family愛LandYouなどが有名です。温泉はかみゆうべつ温泉があります。

サロマ湖

サロマ湖は北見市・佐呂間町・湧別町にまたがる汽水湖。琵琶湖と霞ヶ浦に次いで、日本で三番目に大きい湖です。幅約200~700mの砂州がオホーツク海とサロマ湖を隔て、2箇所だけ海につながっているというもの。昔は季節によって完全に海と湖を隔てていました。周囲長は87kmで、最大水深は19.6m。アイヌ語では名前がなく、ただの湖と呼ばれていたとか。牡蠣やホタテなどの魚介類が美味しいことで知られ、冬はワカサギ釣りが人気です。記事はこちら

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▼サロマ湖
北見 サロマ湖

かみゆうべつチューリップフェア

北見市の北方面に位置する湧別町上湧別にあるかみゆうべつチューリップ公園。滝野すずらん公園と共に北海道二大チューリップ観光スポットとして知られ、上湧別チューリップフェアは東藻琴芝桜祭と童話村たきのうえ芝ざくらまつりと共にオホーツク春の三大祭として有名です。置戸国道(国道242号)沿いに周辺を畑に囲まれた一帯が公園として整備されています。1975年に西川照憲氏を中心に老人農園としてチューリップを栽培したのが始まりです。現在では7万m2の敷地に約200品種、120万本のチューリップが植えられます。平地に帯のように連なるカラフルなチューリップに皆さんも圧倒されることでしょう。入場は有料。駐車場は無料です。上湧別チューリップフェア以外の季節は無料で入場することができます。記事はこちら

▼点描のようなチューリップの花畑
上湧別チューリップフェア

えびもちぶっかけ

私は平日の開店直後の11時に訪問。さすがに冬ということもあり、お客さんは私一人のみ。カウンターには花が飾られ、女性には喜ばれそうな雰囲気ですね。カウンター席に座り、メニューを見ます。えびもちぶっかけが一番人気で、大きなびっくりかき揚げぶっかけも食べてみたい感じでしたが、初めは定番メニューからいただこうと思い、温かいえびもちぶっかけをオーダーしました。値段は980円です。

▼えびもちぶっかけ
えびもちぶっかけうどん -湧別の麺屋おほーつく-

約10分程して、えびもちぶっかけが現れました。ぶっかけうどんはダシ汁が別になっています。ダシ汁は化学調味料を使っていないそうで、甘めのあっさりした味つけ。それをうどんの皿にかけるというものです。皿にはえび天と揚げもちがうどんの上にトッピングされ、かいわれ大根の緑色がアクセントになっています。

▼えびもちぶっかけを上から
えびもちぶっかけうどん -湧別の麺屋おほーつく-

太くてツルツルしたコシがあるうどんは、なかなかの味わい。噛みごたえがあります。また、えび天もプリプリしていい感じですよ。揚げもちも、揚げすぎているわけではなく、モチモチさを残しています。うまい!

▼ツルツルしたコシのあるうどん
えびもちぶっかけうどん -湧別の麺屋おほーつく-
▼えび天
えびもちぶっかけうどん -湧別の麺屋おほーつく-
▼プリプリのえび
えびもちぶっかけうどん -湧別の麺屋おほーつく-
▼揚げもち
えびもちぶっかけうどん -湧別の麺屋おほーつく-
▼米と小麦のコンビネーション
えびもちぶっかけうどん -湧別の麺屋おほーつく-

私が食べたえびもちぶっかけとお店の雰囲気を動画で確認できます。

▼えびもちぶっかけの様子

駐車場 20台有
営業時間 11:00~15:00
休日 水曜日 ※水曜が祝日のときは翌日
電話番号 01586-2-3988
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 404 702 318*00

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