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【函館のラパン・ド・ネージュ】フランスの雰囲気が漂うサンマルクとムラング・シャンティ

2014/12/10

ラパン・ド・ネージュ

パティスリー ラパン・ド・ネージュは函館市大手町にある人気洋菓子店。函館市役所が近いです。ラパン・ド・ネージュとはフランス語で雪うさぎの意味。お店のあちこちにウサギがアイコンとして用いられています。オーナーパティシエを務める藤山 正直氏が2011年に創業しました。ご主人は東京のダロワイヨで働かれていたとのこと。ダロワイヨとはフランスの食品会社で、1682年からヴェルサイユ宮殿の食膳係を仰せつかっていたそうです。だからフランス菓子なんですね。北海道で伝統的なフランス菓子が食べられるとは思いませんでした。

▼建物の外観
サンマルクとムラング・シャンティ -函館のパティスリーラパン・ド・ネージュ-

青い木造建築で、歴史ある函館を感じさせる造りです。店内はそれほど広くはありませんが、イートインスペースがあるので、店内で飲食を楽しむことができます。

▼店内の様子
サンマルクとムラング・シャンティ -函館のパティスリーラパン・ド・ネージュ-

交通手段リスト

函館と札幌の間を高速バスが運行しています。交通手段は以下を参考にしてください。レンタカー会社比較サイトという便利なサイトもあり、旅ぷらざレンタカー予約じゃらんレンタカー楽天トラベル(レンタカー)で、比較してみるのもよいでしょう。

中央バス(Chuo Bus) 札幌から函館
楽天
中央バス(Chuo Bus) 函館から札幌
楽天
北海道バス(Hokkaido Bus) 札幌から函館
北海道バス(Hokkaido Bus) 函館から札幌
ニッポンレンタカー(Nippon Rent-a-car) 函館駅と函館空港近くに店舗あり。
タイムズカーレンタル(Times Car Rental) 函館駅と函館空港近くに店舗あり。
トヨタレンタリース(Toyota Rental Lease) 函館駅、五稜郭、函館空港近くに店舗あり。
じゃらん
日産レンタカー(Nissan Rent-a-car) 函館駅と函館空港近くに店舗あり。
オリックスレンタカー(Orix Rent-a-car) 函館駅、函館フェリーターミナル、函館空港近くに店舗あり。
駅レンタカー(Station Rent-a-car) 函館駅近くに店舗あり。
バジェットレンタカー(Budget Rent-a-car) 函館空港近くに店舗あり。
ワールドネットレンタカー(World Net Rent-a-car) 函館空港近くに店舗あり。
ニコニコレンタカー(Nico Nico Rent-a-car) 函館空港近くに店舗あり。
ワンズレンタカー(Ones Rent-a-car) 海岸町、函館フェリーターミナル、函館空港、五稜郭、湯の川温泉近くに店舗あり。

函館

函館は約26万人が住む北海道で3番目に大きな港湾都市。北海道南部エリアの拠点です。2004年に戸井町・恵山町・椴法華村・南茅部町と合併し、亀田半島はほぼ函館になりました。人気の観光都市でもあり、年間500万人が訪れます。函館の中心部は函館山から五稜郭に向かって、砂州の上に街が広がり、両側に海がある独特の景観を持っていることが特徴。函館の中心街は函館駅や函館山周辺だと思われがちですが、実は函館市電五稜郭公園前駅周辺の方が栄えています。坂の町としても知られ、八幡坂・大三坂・基坂など19の名前がつけられた坂があり、函館山の麓は傾斜が多い土地です。そして、道が狭い場所も多いです。気候は北海道の南部に位置しているので、他の都市よりも暖かく、雪もあまり降りません。詳しくはこちら

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▼函館山の眺望
函館

サンマルクとムラング・シャンティ

店員さんにオススメを伺うと、シュークリームとのこと。しかし、残念ながら売り切れていました。その他ではサンマルクがよく売れているそうです。そこで、サンマルクと造形的に面白いムラング・シャンティとホットコーヒーをオーダーしました。サンマルクは378円。ムラング・シャンティは303円です。イートインスペースで食べることに。

▼上からサンマルクとムラング・シャンティ
サンマルクとムラング・シャンティ -函館のパティスリーラパン・ド・ネージュ-

5分程待って、綺麗に盛りつけされたケーキとホットコーヒーが運ばれてきました。ホットコーヒーの器は透明なガラスです。まずは、サンマルクから頂きます。チョコレートムース、生クリーム、スポンジと5層のケーキ。上はキャラメリゼされています。甘い中にもキャラメリゼの苦味があり、大人向けのケーキですね。美味しい!

▼サンマルク
サンマルクとムラング・シャンティ -函館のパティスリーラパン・ド・ネージュ-
▼ベリー
サンマルクとムラング・シャンティ -函館のパティスリーラパン・ド・ネージュ-
▼5層から成るケーキ
サンマルクとムラング・シャンティ -函館のパティスリーラパン・ド・ネージュ-
▼キャラメリゼされている
サンマルクとムラング・シャンティ -函館のパティスリーラパン・ド・ネージュ-

続いて、ムラング・シャンティ。生クリームと焼いたメレンゲにオレンジピールが入っていました。生クリームの濃厚さとメレンゲの軽やかさがいいですね。私には生クリームの濃厚さが後々重たくなってきましたが、甘いもの好きな方は大丈夫です。ごちそうさまでした!

▼ムラング・シャンティ
サンマルクとムラング・シャンティ -函館のパティスリーラパン・ド・ネージュ-
▼濃厚な生クリーム
サンマルクとムラング・シャンティ -函館のパティスリーラパン・ド・ネージュ-
▼断面
サンマルクとムラング・シャンティ -函館のパティスリーラパン・ド・ネージュ-
▼焼きメレンゲ
サンマルクとムラング・シャンティ -函館のパティスリーラパン・ド・ネージュ-
駐車場 約4台
営業時間 10:00~19:00
休日 火曜日
電話番号 0138-27-5505
ホームページ お店のホームページはこちら
マップコード 86 042 889*02

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函館

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