• 2017/3/23
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【札幌のパフェ、珈琲、酒、佐藤】カクテルのようなパフェ「塩キャラメルとピスタチオ」

パフェ、珈琲、酒、佐藤

パフェ、珈琲、酒、佐藤は札幌市中央区狸小路にある人気店。2016年に開業しました。狸小路から一本路地に入った場所にあります。このあたりはオシャレなお店が多く、人気が高まっているエリアの一つです。札幌ではシメパフェがブームで、飲食の最後にパフェを食べる流れが生まれ、こちらのお店も多くのお客さんが訪れるとか。マツコ会議などテレビ番組や雑誌などにも取り上げられ、行列ができるお店として知られます。そして、札幌市内にパフェ、珈琲、酒、佐々木・パーラーエノキ・パフェ、珈琲、酒、佐藤花れなどを姉妹店として展開中です。

▼建物の外観
塩キャラメルとピスタチオのパフェ -札幌のパフェ、珈琲、酒、佐藤-

店内は和風テイストで、シンプルな内装が心地よい空間を作り上げています。ロゴやメニューのシンプルなデザインも私の好みです。カウンター席以外にもテーブル席もあるので、家族連れでも楽しめそう。しかし、大人数だと厳しいかもしれません。

札幌

札幌市は約196万人が住む北海道最大の都市。諸説ありますが、「乾いた大きな川」を意味する豊平川のアイヌ語に由来します。横浜・大阪・名古屋に次ぎ、日本で4番目に人口が多い市で、なんと北海道全体の人口のうち36%が札幌市に住んでいるとか。北海道の中心地として栄えています。面積は1,121.26km2で、香港とほぼ同じ大きさ。北海道内では7番目に面積の大きな都市で、観光都市としても有名です。約1,500万人の観光客が訪れます。気候は比較的温暖。夏は気温が25度を越えますが、湿気は少なく、カラッとしていて、肌寒いくらいです。冬はマイナス10度近くまで気温が下がり、積雪が1mを越えることも時々あります。記事はこちら

▼札幌
札幌

パフェ

前職の先輩と共に平日の19時頃に伺いました。店内には6組のお客さんがいて、この時間だとまだ空いていますね。カウンター席に座り、メニューを見ます。店名のとおり、酒、珈琲プラス小料理も楽しめますが、パフェが最大の目的です。パフェのメニューをガッツリ吟味することに。レギュラーメニューが4種類あり、この他に季節毎にパフェが加わるようです。先輩はショコラとマンゴーをオーダー。値段は920円。私は塩キャラメルとピスタチオをチョイス。値段は1100円です。

▼4種類のパフェがレギュラー
塩キャラメルとピスタチオのパフェ -札幌のパフェ、珈琲、酒、佐藤-
▼ショコラとマンゴー
塩キャラメルとピスタチオのパフェ -札幌のパフェ、珈琲、酒、佐藤-

約10分ほどで、パフェたちが現れました。塩キャラメルとピスタチオは、カクテルのようなパフェで、下からりんごのジュレ、生クリーム、いちごのムース、塩キャラメル味のアイス、ピスタチオ味のアイスがあり、き花に似たクッキーが全体を引き締めるかのように据え付けられています。

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▼塩キャラメルとピスタチオ
塩キャラメルとピスタチオのパフェ -札幌のパフェ、珈琲、酒、佐藤-

さっそく一口食べると、いちごムースの酸味が効いて、アイスといい感じのハーモニーを奏でます。うまい!また、木の実がアイスに入っていて、いいアクセントに。歯ごたえも良い!一番下のりんごのジュレも爽やかな味わいで、シメにはピッタリかもしれません。ひょっとして、酒好き用のパフェなのかな。ちなみに、先輩もカニを食べるかのように無言で食べていたので、かなり満足したそうです。よかった。よかった。ごちそうさまでした!

▼いちごムース
塩キャラメルとピスタチオのパフェ -札幌のパフェ、珈琲、酒、佐藤-
▼塩キャラメル味のアイスとムースを混ぜる
塩キャラメルとピスタチオのパフェ -札幌のパフェ、珈琲、酒、佐藤-
▼ムースの下には生クリーム
塩キャラメルとピスタチオのパフェ -札幌のパフェ、珈琲、酒、佐藤-
▼ピスタチオ味のアイスとムースを混ぜる
塩キャラメルとピスタチオのパフェ -札幌のパフェ、珈琲、酒、佐藤-
▼りんごのジュレ
塩キャラメルとピスタチオのパフェ -札幌のパフェ、珈琲、酒、佐藤-
▼カリカリのクッキー
塩キャラメルとピスタチオのパフェ -札幌のパフェ、珈琲、酒、佐藤-
▼美味しかった!
塩キャラメルとピスタチオのパフェ -札幌のパフェ、珈琲、酒、佐藤-
駐車場
営業時間 平日 18:00~24:00くらい
土日 13:00~24:00くらい
休日 月曜
電話番号 011-233-3007
ホームページ ホームページはこちら
マップコード 9 493 606*71

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札幌

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